документы от ветеринара будут? если будут возьму заднюю ляшку

продажа только четвертинками?

Да, только четвертинками. Если необходимо могу по Вашим указаниям порубить.
Документы от ветеринара возможны. Цена в этом случае увеличивается на стоимость изготовления указанных документов.