Где собираете ? какая-то мутная речка на фотографии...

чемашур наверное, сегодня купил 3 литра , слегка сладенький

дал попробовать отцу, он сказал что это вода с рюмкой максимум березового сока. Проверю если не порозовеет (именно так портится березовый сок) то автор *****

Собираю в лесочке не доезжая снт геолог.
Речка мутная потому что был дождь до этого.
По поводу сладости, слаще он становится когда пойдет листва, сейчас сок содержит наиболее насыщенный полезными веществами так как сейчас наливаются почки, можете погуглить.
По поводу воды с рюмкой сока, спасибо конечно, если не верите что это натуральный сок ,поехали со мной вместе, дам попробовать прямо с березы.
а проверяется еще несколькими способами а то пока порозовеет дня два три надо ждать и держать в тепле, чтобы бактерии начали плодится.
А так если переливать будите то березовый сок хорошо пенится, и можете выпарить в кастрюле, останется сироп Березовый. Ну и мутнеет он уже на второй третий день.

На следующей неделе начинаю собирать снова, кому привезти звоните