мы тоже скоро бум есть маринованную (быстрый посол такой, от которого все балдеют) и просто соленую.
http://www.tvcook.ru/recipes/o...eksikanski.html
Но делаю немного по-другому. Капуста мельче режется, заливаю горячим рассолом, чеснок режу, масло не лью (потом уже в тарелку при еде) ну и пропорции кое-чего другие.

На здоровье! Да, я тоже делаю таку маринованную капусту, уходит у нас влет! Также капусту мелко режу и т.д. и т.п, а масло не кладете-хранится как? Не "ветреет"?
Желающе, осталось еще 10 кг (для нас лишние качаны весом поменьше, но тоже крепкие )))

в банке 3 л делаю. В холодильнике стоит долго под капрон.крышкой. Т.К. в составе уксус, то ничего ей не делается. Такая вкусная, что не успевает испортиться

капусту заберу)))

Хорошо,выходите на связь...