kinoklub 06-02-2013 17:19
Бытует мнение, что в Ижевске вся охлажденная рыба, продаваемая во льду в супермаркетах - на самом деле размороженная. Может ли кто-то подтвердить или опровергнуть это? И в каком супермаркете можно купить гарантированно свежую охлажденную рыбу, например, стейки форели или лосося? И что бы вы посоветовали, чтобы не ошибиться в выборе. Брал несколько раз в Карусели, но вкус какой-то подозрительный. И еще некоторые стейки имеют интенсивный красный оттенок, а некоторые бледно-розовые. С чем это связано и какой лучше покупать?
Олала 06-02-2013 17:46
стейки не знаю, а целая рыба в Метро. больше ни кому не доверяю.
Олала 06-02-2013 17:50
лучше та, которая розовая (но не бледная - это признак разморозки), а не ярко красная.
madrid 06-02-2013 18:18
надо брать живую.
а форель охлажденную нигде у нас не найдешь.
BAZ 06-02-2013 18:57
quote:
Originally posted by Олала:
лучше та, которая розовая (но не бледная - это признак разморозки), а не ярко красная.
цвет форели определяется кормом.
какой надо цвет, такой и сделает производитель, откормив форель.
Надейка 06-02-2013 19:35
В Реале была форель. Брала там же семгу кусками - отличная по вкусу.
Вообще там все эти рыбы есть и целыми, и стейками, и просто хвосты семги, например. Они дешевле.
kinoklub 06-02-2013 21:02
Я вижу, что так-то по городу они много где во льду лежат. Суть вопроса была в том, что на самом ли деле они все завезены свежими или всё же большинство из них размороженные. Я так понял, что в Реале есть шанс?
Надейка 06-02-2013 21:11
недавно кто-то написал, что реально общался с товарищем одним. Мол приходят реально охлажденные в спец.таре.
Вот ссылка https://izhevsk.ru/forummessage/169/1991909-m24062199.html
kinoklub 06-02-2013 21:16
На самом деле тема важная, поскольку мнение, что чисто технически в Ижевск невозможно завезти свежую форель или семгу из дальних мест за короткое время - оно укоренилось в сознании многих. Отписался бы кто-нибудь из сотрудников супермаркетов.
Олала 06-02-2013 21:18
quote:
Originally posted by kinoklub:
Суть вопроса была в том, что на самом ли деле они все завезены свежими или всё же большинство из них размороженные.
я вам ответила. какие еще вопросы?
Надейка 06-02-2013 21:21
Ссылку про рыбу дала выше. Обсуждали в "Магнитной" теме.
У меня вопрос. Откуда столько хвостов в продаже? Так от поставщиков приходят или тута режут? Тогда телА остальные куда в таком кол-во?
Sanchozz 07-02-2013 11:59
quote:
Тогда телА остальные куда в таком кол-во?
На засолку, в салаты,на готовое горячее, в рестораны, кафе да куда угодно, сами накрайняк сожруть
patron12 07-02-2013 12:07
quote:
Originally posted by madrid:
надо брать живую.а форель охлажденную нигде у нас не найдешь.
Лохматых года четыре назад форель токо што выловленную, но уже не прыгающую (кила так по 2-3 весом) продавали в здании, где таможня. Справа там от входа центрального, почему-то в отдельчике, где косметику, что ль барыжили. По четвергам строго. Все собираюсь заехать, пробить, и все время забываю.
Может, есть там кто поближе обитает, проверить тему?
Надейка 07-02-2013 12:10
Платон только. На ул.Ухтомского?
patron12 07-02-2013 12:20
Да, на Ухтомского, центральный вход в таможню, и справа (может быть, даже в тот же вход заходить нужно) был отдел японской косметики или бытхимии, не помню, неважно. Туда сам хозяин или фиг знает кто он там был, привозил каждый четверг свежую форель, крупную. Не из Чайковского.
BatonchiK24 07-02-2013 16:31
в метро 100% охлажденка (родственик работает). Пера раз попадали на скидку 40% в связи с тем, что рыба подходит к концу срока годности(2-3 дня что ли)
madrid 07-02-2013 18:31
повторюсь)
для неграмотных по этой части...при идеальных температурных условия охлажденную рыбу можно хранить с момента как её выловили, до момента её поедания 20-25 суток. к нам самолеты с рыбой не летают и УСЛОВИЙ ИДЕАЛЬНЫХ НЕ БЫВАЕТ 
Sanchozz 07-02-2013 18:35
за 20-25 суток я думаю много куда доехать можно
madrid 07-02-2013 18:38
quote:
Originally posted by Sanchozz:
за 20-25 суток я думаю много куда доехать можно
Sanchozz 07-02-2013 18:45
)))) РЕН-ТВ ))))
фаркоп 07-02-2013 22:55
С Реала супруга по акции 50% купонами натаскала охлажденной Семги, форель тоже брала,семга лучше:вкуснее,жирнее,а форель суховата и на вкус не очень.Кстати Форель,осетр,карпа и еще чего-то разводят в Кармановском рыбхозе в Башкортстане.
Milashka!* 07-02-2013 23:04
На самом деле с момента вылова срок реализации около 14 суток в ледяной крошке. Этой крошкой ее засыпают уже на платформе в порту в пенопластовые контейнеры (например, в Питере, привезенная из Норвегии, где идет основное производство этой самой рыбы), там же идут торги. Семгу и форель крупные ритейлы забирают в этот же день, это 1-2 дня. Затем везут в Москву или МО, т.к. там в основном распред центры, это еще 1 день. С Москвы до Ижевска 2-3 дня пути транспортной компанией. Т.о. к нам рыба в основном приезжает с остаточным сроком реализации 5-7 суток. Хлопотное это дело - охлажденка, поэтому цена соответственная. Но разница по вкусу с замороженной ощутима.
А выбирать свежую рыбу нужно по жабрам и зрачкам, ну и конечно, чтоб запах был похож на свеж. огурец или море.
Sanchozz 08-02-2013 09:09
quote:
На самом деле с момента вылова срок реализации около 14 суток в ледяной крошке. Этой крошкой ее засыпают уже на платформе в порту в пенопластовые контейнеры (например, в Питере, привезенная из Норвегии, где идет основное производство этой самой рыбы), там же идут торги. Семгу и форель крупные ритейлы забирают в этот же день, это 1-2 дня. Затем везут в Москву или МО, т.к. там в основном распред центры, это еще 1 день. С Москвы до Ижевска 2-3 дня пути транспортной компанией. Т.о. к нам рыба в основном приезжает с остаточным сроком реализации 5-7 суток. Хлопотное это дело - охлажденка, поэтому цена соответственная. Но разница по вкусу с замороженной ощутима.
А выбирать свежую рыбу нужно по жабрам и зрачкам, ну и конечно, чтоб запах был похож на свеж. огурец или море.
Ну вот можно же, а этот по РЕН-ТВ такого понараскажет... Ну и, конечно, у нас в Иже полно недобросовестных, вот в это больше верю, ну а то невозможно в это не верю. Другой вопрос, как отличить одно от другого? По запаху? По жирности?
madrid 08-02-2013 09:48
quote:
Originally posted by Sanchozz:
Ну вот можно же, а этот по РЕН-ТВ такого понараскажет...
раз ты не можешь брать для себя полезную информацию из увиденного...то это у тебя видимо ограничены умственные возможности и отсутствие жизненного багажа.
Sanchozz 08-02-2013 13:24
Если честно я даже не смотрел, так мельком, меня такие передачи раздражают, суть была понятна даже из вашего поста, я говорю, что эта передача(и ваши домыслы) не истинна в последней инстанции, что возможно доставить в Иж охлаждёнку. И выбирайте выражения, когда общайтесь с мало знакомыми людьми, не стоит делать поспешных выводов.
DeSign 08-02-2013 16:05
Ну и так-то в Метро не только форель охлажденная, но и устрицы, которые в принципе не могут быть заморожены. И лобстеры с крабами живые - значит, и живых вполне можно сюда доставить.
Sanchozz 08-02-2013 17:06
quote:
Ну и так-то в Метро не только форель охлажденная, но и устрицы, которые в принципе не могут быть заморожены. И лобстеры с крабами живые - значит, и живых вполне можно сюда доставить.
Хммм, скорей всего живых лобстеров, крабов и устриц проще довезти, да и цена соответствует спросу, наверно, нет?
madrid 08-02-2013 17:48
quote:
Originally posted by Sanchozz:
меня такие передачи раздражают,
тогда полное отсутствие знаний наблюдаю у вас и безосновательную уверенность о том , что нам привозят качественную охлажденку.
Sanchozz 08-02-2013 18:36
Вы реально упоротый
Найти связь между
quote:и
отсутствие знаний
quote:могут только шизофреники.
меня такие передачи раздражают
ЗЫ перечитайте и вникните
Sanchozz 08-02-2013 18:37
РЕН-ТВ и ТВ3 вам противопоказанно смотреть, дальнейшую дискуссию с вами прекращаю, боюсь подхватить от вас рак мозга и шизофрению
kinoklub 08-02-2013 22:08
Да не ругайтесь вы. Хочется обсуждения по существу, и не абстарактной рыбы, где-то когда-то показанной по зомбиящику. Вопрос стоял про конкретные ижевские магазины. Ссылку на РЕН-ТВ все увидели, кому надо. Не стоит теперь назойливо ее всем пенять в качестве Самого Последнего Аргумента и возбуждать ненужный холивар.
фаркоп 08-02-2013 22:30
Не обращайте внимания, выяснение отношений на форумах Марка обычное явление.Если нет карты Метро,то Реал однозначно,тем более скидки есть.
madrid 08-02-2013 23:25
quote:
Originally posted by Sanchozz:
РЕН-ТВ и ТВ3 вам противопоказанно смотреть, дальнейшую дискуссию с вами прекращаю, боюсь подхватить от вас рак мозга и шизофрению
давай до свиданя неуч 
ad1980 08-02-2013 23:52
quote:
Originally posted by madrid:давай до свиданя неуч
quote:
Originally posted by Sanchozz:
РЕН-ТВ и ТВ3 вам противопоказанно смотреть, дальнейшую дискуссию с вами прекращаю, боюсь подхватить от вас рак мозга и шизофрению
давай до свиданя неуч 