Эстэтмэн67 25-11-2014 12:02
цитата:
От трихинеллеза например.
Заражение человека наступает в результате употребления в пищу мяса, прошедшего НЕДОСТАТОЧНУЮ ТЕРМИЧЕСКУЮ обработку (колбасы, шашлык, копчености и т.п.). При этом сало зараженного животного не представляет никакой опасности для здоровья, поскольку в нем личинки трихинелл не содержатся. Трихинеллез не передается от больного человека здоровому.
А я что говорил?-))
цитата:
Достаточная термообработка и порядок.
maxin 25-11-2014 12:08
Ну ну. Вы такой опытный и логичный.
drDrn 25-11-2014 17:55
Сейчас знакомый охотник притащил половину лосяша(ногу переднюю, заднюю и немного ребер).
В какой части смотреть клеймо ветконтроля и как оно выглядит?
maxin 26-11-2014 08:29
цитата:
Изначально написано drDrn:
В какой части смотреть клеймо ветконтроля и как оно выглядит?
На лосяша обычно не ставят клейма. Делается отметка на лицензии.
Да и смертельных паразитов на лосе не бывает. Как правило проверку проводят сами охотники, при разделке.
Nikotin&&& 26-11-2014 21:49
У лосей разрезается сердце, печень, смотрится наличие финок и их количество. Финки погибают после длительного хранения мяса в холоде (на морозе)