Не помню как назывался коктель, как то на Д, с малиновым сиропом, в виде кашицы, он был очень горький, офицантка сказала, что там много рома. А с мохито был сильно разбавлен, ром вообще не чувствовался, как будто его там и не было.
Ясно. Спасибо.
quote:
Не помню как назывался коктель, как то на Д, с малиновым сиропом, в виде кашицы, он был очень горький, офицантка сказала, что там много рома. А с мохито был сильно разбавлен, ром вообще не чувствовался, как будто его там и не было.
вы наверное имели ввиду ДАЙКИРИ МАЛИНОВЫЙ... так вот в состав входит ром 50мл....обьем его 100 мл... и вот я стесняюсь спросить какой он должен быть если из 100%, 50% составляет ром?
На вкус и цвет... Дайкири действительно горьковатый, и это-классика. С классикой не поспоришь. Ну я думаю, у нас найдётся сладкая и вкусная альтернатива с ромом "Утро на Бали"!
у нас так то весьма большой ассортимент коктейлей.... и я думаю что каждый найдет что то по душе))))
Были во вторник, были настроены на большую пробу коктейлей, но выпить много не успели, так как по непонятным причинам заведение работало только до 23:00
а заказ нам не так уж быстро приносили, но то что мы пили, по вкусу вполне устроило, по крайней мере то что заказывали - то и получили, по вкусу не уступает другим заведениям 
А "Утро на Бали" действительно слаБоалкогольный слаДенький прохладный свежий фруктовый...)vanila,
спасибо. А заведение действительно работает до 23.00(летняя веранда),потому как находится в жилом секторе, дольше работать не имеем права, как бы не хотелось... (((
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:...А заведение действительно работает до 23.00(летняя веранда),потому как находится в жилом секторе, дольше работать не имеем права, как бы не хотелось... ((([/b]
День добрый. Вот меня интересует следующее:
Живу прямо напротив Зефира. Ну так вот, пьяные посиделки у кафе думаю будут погромче той атмосферы, которая царит на летней веранде, так что закрывать её в 11 может и не нужно))) И уж если на то пошло, то может охранники будут контролировать поведение тех, кто сидит по ночам у кафе, иначе спать вообще невозможно.
И второе - когда откроется клуб? Когда быть готовым к шумным компаниям до утра под окнами, ну и не скрываю интереса увидеть новое ночное заведение 
quote:
Originally posted by pensil:
кто сидит по ночам у кафе, иначе спать вообще невозможно
Это дело мальчиков по вызову (02), вызывайте и будет спокойный сон
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
pensil, вот все бы наши соседи были такими как вы! Но увы и ах...
Мы постараемся своими силами поспособствовать тишине, но наши охранники должны охранять и свой объект, поэтому иногда они не в силах работать на два фронта. Поэтому , если невыносимо, действительно можно вызвать группу, как советует Платон. Может быть, действуя вместе мы отучим "местных товарищей" рассиживать на скамеечках и орать. Всё таки это место отдыха только в дневное время и не хочется лишать удовольствия посидеть и отдохнуть мамочек с детьми и бабушек, а также других добропорядочных граждан.
Насчёт клуба пока ничего конкретного сказать не могу - мы всё ещё ищем свой формат, а также вкладываем средства в наше новое детище - кафе "Город".
это которое будет вместо "Золотой Гильдии"?
quote:
Originally posted by pensil:
это которое будет вместо "Золотой Гильдии"?
абсолютно верно
quote:
будет ли осуществляться добор персонала?
Возможно. Оставьте информацию о себе у Алёны в ПМ.
Посещаем Ваше заведение регулярно, но чаще в обеденные часы. Хочется задать вопрос, в начале сентября планируем отметить небольшое событие вечером в субботу в кругу близких друзей человек 12-15 максимум, остановили свой выбор на летней веранде, а вот теперь призадумались, не будет ли холодно?Погода какая-то у нас непостоянная)))И еще, я как поняла, веранда работает до 23-00. А какая программа бывает у Вас в субботний вечер в основном зале?Может быть стоит перенестись вниз?
За погоду отвечать не могу-но обещают сентябрь тёплый будет)
Веранда работает до 23.00.В основном зале по субботам девушки-восточницы, различные коллективы-нужно уточнять у администраторов непосредственно ближе к числу.
Советую заказать в нижнем зале, в случае если погода наладится -дня за 2-3 ещё можно успеть перекинуть заказ на веранду.
Спасибо!!!
Если "Платоша" будет и дальше здесь так себя вести - снесу тему во флирт!
Обратите внимание на тему ветки! Ижевский ОБЩЕПИТ!!!
Заигрывания, флирт и "лизание концов" в этой ветке не нужны!
При всем моем уважении к коллегам по ветке!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
поддерживаю, а то читать противно все эти сюси-пуси от великовозрастного мужика N18. Модератор ещё называется. Неужели нельзя делать это в Р.М.?
О! Коля! этож инет, хочет, пусть пишет, а ты просто будь толерантнее))
По теме, в Зефире небыл, но приятно был щаз удивлен увидев Алену Кручинину))) (помню ее ещо савсем маленькой). Алена, удачи в бизнесе.
с 6 по 26 сентября!
quote:
Originally posted by indians:
По теме, в Зефире небыл, но приятно был щаз удивлен увидев Алену Кручинину))) (помню ее ещо савсем маленькой). Алена, удачи в бизнесе.
Спасибо)
сегодня меня силой "затащили" супруга и мой товарищььььь в Зефир - мое отношение давно понятно (смотри посты в личной информации обо мне), приянто был удивлен коктелю - "Утро на Бали" - очень понравился(льда правда многовато - но это тупо придирка), сет "Камикадзе" тоже понравился(ролл Динамит видимо бонусом к Калифорнии и Дракону запихнули - лучше бы его заменить на другой более интересный(лично мое мнеие)....облуживание улучшилось значительно... ну и вот только я расслабился, как только принесли солянку.... блин пожалуйста не надо делать из солянки кашу(загустителя видимо борщенули) суп не понравилося вооообще.... В целом впечатление супом НЕ испортили. Спасибо (ВПЕРВЫЕ ПОНРАВИЛОСЬ В ЗАВЕДЕНИИ аля Позимь).
Да! был еще грешок со стороны администратора Зефира в ресторанной зоне (не сегодня) но об этом отдельно и по желанию...
Раз понравилось-значит не а-ля Позимь)))
И Вам спасибо на добром слове!
Про администратора, если есть возможность и желание, в ПМ.
quote:
но это тупо придирка
Это не придирка, это реалии нашей сегодняшней погодки...)))))
А рецептик-то рассчитан на жарууу...
Что-то по жаре мы уже все соскучились....)))))
Про солянку - передам шефу.
Скажите, а у вас есть отдельные залы? Хотим корпоративчик у вас справить чел. так на 20-30.
К сожалению, отдельных залов у нас нет. У нас есть только ниши с диванчиками (они часть общего зала), но там 20 чел максимум.
Жаль, а так хотелось посидеть с коллегами, всей компанией в одном из лучших заведений города (IMHO)!
quote:
Originally posted by zhu841:
в одном из лучших заведений города!
давай без лести)))
quote:
давай без лести)))
Ну почему же?!
Человек высказывает исключительно свое мнение опираясь на свои ощущения. Мы же не можем знать, почему он считает именно это заведение одним из лучших...
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Уважаемый Зефир, расскажите подробнее про тайское меню в сентябре!
lytdybr, спасибо за внимание к этой теме!
В этот раз тайское меню будет предлагаться только а-ля карт. Т.е. только при обслуживании официантами (в прошлый раз мы готовили тайские блюда и на раздаче).
В меню мы предлагаем попробовать самые вкусные и самые популярные тайские блюда. Блюда достаточно острые и пряные. Можно, конечно, попросить приготовить не остро, но на мой вкус, блюда теряют всю свою прелесть.
Присмотритесь к меню - и добро пожаловать! (кликайте по картинке)
Также готовимся заказывать устрицы! Завтра извещу какие будут и в какую цену!
quote:
Присмотритесь к меню - и добро пожаловать!
При всем уважение, а какие из представленных блюд тайские?
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
quote:
При всем уважение, а какие из представленных блюд тайские?
Вопросом на вопрос: А какие там НЕ тайские блюда?
zhu841, спасибо за ИМХО. А вы всё-таки подумайте, у нас много корпоративчиков проводят в общем зале, бывает очень весело!
quote:
А какие там НЕ тайские блюда?
Я имел ввиду аутентичные блюда, например Кханом Тьин, Вун Сен, Йам Вун Сен и т.д.
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
well-well-well,у нас не так много любителей тайской кухни, а Вы ещё и такими названиями пугаете)
вун сен и иже с ней-не будет(
Кханом Тин-в меню числится как жаренная лапша(рисовая, с добавлением яйца).Русский потребитель должен понимать, что он заказывает)
quote:
Originally posted by Зефир:
Вопросом на вопрос: А какие там НЕ тайские блюда?
Все НЕ тайские. Нет таких блюд в Тае. Представляю - заказал бы я в Бангкоке салат "Острый" или салат "Самуи" - что бы принесли? и было бы оно на вашу версию похоже? Кстати, разновидность классического тайского супа на кокосовом молоке называется Том Ка Кай. В Том Яне кокосового молока НЕТ.
quote:
Русский потребитель должен понимать, что он заказывает
Полностью согласен! Вот для этого мы и должны учиться у знающих (!!!) и умеющих(!!!) людей(!!!)
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
quote:
Originally posted by DeSign:
Представляю - заказал бы я в Бангкоке салат "Острый" или салат "Самуи" - что бы принесли? и было бы оно на вашу версию похоже?
Не принесли бы,мы-в Ижевске. Подобные дискуссии уже были насчёт чистоты исполнения марроканской кухни, если мне не изменяет память. Вот и вспомните ,к чему они привели... Я рада за Ваши познания в области классической тайской кухни. Нашу тайскую кухню мы адаптируем под русского потребителя-получается вкусно. Мнение не только моё)
quote:
Нашу тайскую кухню мы адаптируем под русского потребителя-получается вкусно. Мнение не только моё)
Не только Ваше! Именно таким образом поступили в ресторане "Шатуш" на Гоголевском в Мск. И очень угадали! Но, правда там китайский фьюжн адаптированный под вкус европейца!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Да что далеко ходить-вспомнить только китайскую кухню, которую "привезли" в Позимь в 1997г)))По истечению контракта с китайцами, повара Позими стали готовить китайскую кухню по-ижевски, и люди полюбили её даже больше, чем оригинал. Особые ценители ели с майонезом-так вкуснее, говорили)И спрашивают, и требуют по истечении 13(!) лет!
А всё к чему... да ни к чему)Пробуйте тайскую- надеемся, понравится!
quote:
в Позимь в 1997г))
Меня не было здесь в 1997 г.
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
ну,это уже другая история)
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
По истечению контракта с китайцами, повара Позими стали готовить китайскую кухню по-ижевски, и люди полюбили её даже больше, чем оригинал.
Вот тут несоглашусь, очень нравилось когда готовил китаец. А патом когда все это обрусело, некий драйв ушол... Было с чем сравнить. Часто в то время были гостями в Позими.
Действительно
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
,это уже другая история)
[флуд]
[флуд]
[флуд]
Девочки, работавшие в магазине готовой еды 6 августа - молодчинки
Очень вежливые и обходительные. И даже морковный фреш предложили, от которого я конечно же не отказалась Роллы вкусные, да ещё по такой цене.
loa10, спасибо!
Они, действительно, очень стараются угодить гостям...
Надо будет поощрить...)))))
Приглашаем детишек и их родителей 1 сентября!
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
Алёна, оставьте, пожалуйста, в меню сангрию!!!!!!!!!!! Очень буду надеяться, что смогу ее еще раз испробовать не дожидаясь следующего лета
quote:
Originally posted by BooR:
Алёна, оставьте, пожалуйста, в меню сангрию!!!!!!!!!!!
В основном меню её не будет(так как это всё же летнее предложение)...НО!!!по персональной просьбе мы её приготовим
SNEIKY,не совсем Вас поняла... Вы заказали столик наверху, но потом решили пересесть в основной зал, или...?сама запуталась...
К сожалению, мест внизу действительно не было, и мы не могли посадить вашу компанию. Была бы запись внизу заранее-не было бы проблем. Всё было действительно занято. А веранду бы мы открыли, но там было бы реально холодно. К сожалению, погоду мы не смогли предугадать, и предложить Вам заранее более комфортные условия. Прошу прощения от имени возможно неправильно поступивших администраторов.
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
спасибо, приятно
quote:
Originally posted by racing18:
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
Каждому своё.
quote:
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
а как максимум?
jа#ger)
Ничего не хочу сказать плохого про эти достойнейшие заведения, НО!!!
неправильно ставить на одну полку Зефир и,допустим, Джаггер.Они рассчитаны на различное времяпровождения и на различный бюджет.
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
а как максимум?
"нет предела совершенству" (с) и поэтому максимум недостижим!
quote:
"нет предела совершенству"
И это хорошо!
В зефир возможно попасть завтра вечером вчетвером? Или уже все забронировано?
quote:
"нет предела совершенству" (с)
Нееее, не так!
Здесь вот как подойдет:
"Лучшее - враг хорошего"
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
quote:
В зефир возможно попасть завтра вечером вчетвером? Или уже все забронировано?
В основном зале всё забронировано. Есть места на летней веранде.
Сходили вчера. Понравилось. Спасибо за приятный вечер. Действительно достойное заведение, цены по сравнению с местами куда мы обычно ходим, почти бесплатные)))), но на качестве это не отразилось, красивый интерьер. Роллы обалденные. Порадовал официант Николай, обходительный, вежливый, расторопный.
Pu$histaya, очень рада, что вам понравилось. Приходите ещё!
quote:
Приходите ещё!
Обязательно придем. Сейчас к вам поеду, цветы забыли вчера))))) А это верная примета!
quote:
предлагаю поощерять официантов, о которых здесь хорошие отзывы.
Мы их поощряем, особенно после многократных похвальных отзывов.
Так что, дамы и господа, если вам понравилось обслуживание, пишите здесь.
А, и чаевыми не забывайте вознаграждать, они это любят....)))))))))))
Дамы и господа!
С 7 сентября приглашаем отведать свежих устриц!
Устрицы в следующем ассортименте: Крез, Специаль и Фин де клер.
Цена вопроса - 170-200 руб. за штуку.
Информация по телефону 303-503.
У меня вот какой вопрос: есть ли возможность в кафе разместить 20 человек за столом так, чтобы не тесно было?)
О! а давайте "помуслякаем" Город! оченьхочется посетить данное заведениев день открытия!
chepurenok
Конечно, можно поставить столы в центре зала, там много места!
quote:
а давайте "помуслякаем" Город!
Всё бы вам "обмуслякать"...))) Скоооро открытие, после него и поговорим, обсудим всё наболевшее в соответствующей ветке.
А... на офиц. открытие ещё можно успеть!
Отмечал на днях у Вас День рождения, все понравилось. Небольшой минус - действительно, официанта постоянно приходилось искать. И пожелание - поставьте на столах кнопки вызова и проблема исчезнет.
quote:
И пожелание - поставьте на столах кнопки вызова и проблема исчезнет.
Да, так и сделаем, как раз думали об этом. Здорово, что всё остальное вам понравилось!
quote:
И пожелание - поставьте на столах кнопки вызова и проблема исчезнет.
Проблем появится еще больше!
Вы будете постоянно в них (в кнопки) тыкать, а потом жаловаться на то, что официант не телепортируется в ту же секунду пред вами...
2Зефир: ни в коем случае так не делайте! Будет только хуже...
quote:
Originally posted by F&B:
2Зефир: ни в коем случае так не делайте! Будет только хуже...
А что, таки есть негативный опыт? Имхо, цимес в идее с кнопкой есть. Делайте!
в Кофе-Арт кнопки есть, никто там нетычет каждую секунду. И напрягаца искать официанта ненужно, звякнул и жди))) Всегда нравилось это решение.
quote:
Originally posted by F&B:
Будет только хуже...
так это от воспитания уже зависит. Если чел гавнистый, то его магилкой только исправить уже реально... В африке тоже не без уродов..
Побывал. Поужинал. Понравилось. Интерьер, букет роз и лилий в туалете, диваны, вентиляция, звукопоглощение (акустика),расторопность и предупредительность официанток, благоустройство прилегающей территории и архитектурный дизайн. Из заказанного понравился холодец и свинина под шубой.
Ложечки дёгтя- столовые приборы ( нож и вилку, без салфетки, положили прямо на скатерть)и рюмки, принесли позже закусок и алкоголя. Селёдка не понравилась. Сама по себе мелковата, не жирная и почти не маринованная. Но больше всего добил фиолетовый лук. Я ожидал, что он будет тоже маринованным, но увы, натуральный, жёсткий, нарезанный крупными кольцами.
Цены обсуждать не буду, так как зал был почти полон, то скорее всего- я мало зарабатываю.
bombastik4,
очень приятно, что не смотря на ложечку дёгтя вам понравилось!!!
Селёдочка у нас действительно малосольная, но лук к ней можно заказать и маринованный.
Будем ждать вас снова!
А официантки у Вас Красивые? Прийду на след. неделе посмотрю как у Вас с этим?
Официантки как официантки, у нас ещё и официанты есть....)))))
quote:
нож и вилку, без салфетки, положили прямо на скатерть
А как надо было?
quote:
А официантки у Вас Красивые? Прийду на след. неделе посмотрю как у Вас с этим?
В рестораны/кафе ходят прежде всего есть!
На тела смотрят в стриптизе!
Ничего не перепутал, андрей2010???
Добрый день Зефир. у вас столик заранее нужно заказывать, и за какое время приблизительно?
quote:
Originally posted by well-well-well:
А как надо было?
Если скатерть на столе не меняют, то как-то привык, что приборы подают завёрнутыми в салфетку или в специальных приборах. А по правилам этикета можно ?
quote:
Добрый день Зефир. у вас столик заранее нужно заказывать, и за какое время приблизительно?
На пятницу и субботу обязательно нужно заказывать заранее. Заранее это за неделю-полторы. Тогда уж точно не останетесь без места и выберете самое удобное место для вас.
В будние дни можно пожаловать и без заказа. Но, опять же если хочется какое-нибудь особое местечко, можно сделать заказ по телефону. т.303-503
quote:
А по правилам этикета можно ?
Можно. Ведь скатерти не только меняются, но и стираются.
А подачу приборов в текстильном "кармашке" пришло к нам от способа складывания салфетки с советских времён (на самом деле, следуя этикету, это не очень удобно, ведь сначала требуется расстелить салфетку на коленях, а для этого придётся вынуть приборы, хотя блюда не поданы). Подача приборов, обёрнутых бумажной салфеткой - это из бистро и кафе, где на столах нет скатертей.
Эту тему уже многократно обсуждали. Если интересна сервировка стола, то можно погуглить в картинках, там куча примеров сервировки стола.
quote:
Originally posted by bombastik4:
Если скатерть на столе не меняют, то как-то привык, что приборы подают завёрнутыми в салфетку или в специальных приборах. А по правилам этикета можно ?
ну уже если чесно надоело, госпидя, Настя, введите правила что подают только в салфетках, народу не объяснить ведь, сколько уже писали в разных темах...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
quote:
Originally posted by Зефир:Можно. Ведь скатерти не только меняются, но и стираются.
Не заметил, чтобы кто-то менял и тем более стирал скатерти, после вкусивших и ушедших гостей этого заведения. Одни уходили-приходили другие. Скатерти оставались на месте. Можно тешить себя надеждой, что все были чистоплотны и лишены возбудителей болезней, но почему бы тогда не взять за правило класть фрукты (яблоки, груши,апельсины ) просто на скатерть? Её же стирают?
Даешь одноразовую посуду и одноразовые скатерти!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
quote:
Originally posted by bombastik4:Не заметил, чтобы кто-то менял и тем более стирал скатерти
Не знаю как насчет стирки, но при мне меняли скатерть за соседним столиком
quote:
Originally posted by platon18:
Даешь одноразовую посуду и одноразовые скатерти!!!!
Не передёргивайте. Про свойства нержавеющей стали не объясняйте. Просто прислушайтесь к потребителю. Кладите приборы в салфетке-это располагает клиента и вызывает его доверие. Неужели это так дорого (трудно, хлопотно,неудобно, некрасиво и т.п. варианты)?
quote:
трудно, хлопотно, неудобно, некрасиво и т.п.
терпеть уже Вас на форуме Общепит.
Ешьте дома, в конце-то концов, и не делайте здесь нам всем мозги!
quote:
Originally posted by bombastik4:
Неужели это так дорого (трудно, хлопотно, неудобно, некрасиво и т.п. варианты)?
на что я выше попросил Настю
quote:
Originally posted by platon18:
Настя, введите правила что подают только в салфетках
Думаю они к вашему пожеланию прислушаются
зы: Бомбастик, чо такой злой в последнее время?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
2platon18:
аналогично, см пост N 986.
quote:
Просто прислушайтесь к потребителю. Кладите приборы в салфетке-
bombastik4, я взяла на заметку, конечно. Посмотрю как это на практике применить обязательно. Потому как на деле всё всегда оказывается по-другому нежели на словах...
хотела узнать сколько стоит заказать столик, чтобы отметить др. И есть ли сайт, где можно посмотреть меню?
Интересует день недели - воскресенье. компашка человек 12, ДР отметить. Или по воскресеньям у Вас детская программа?