Bar_ma_ley_ka 22-07-2010 09:55
quote:
Некоторым "Клиентам" выгоднее сразу пинок под зад давать(в мягкой форме).По сабжу:
Зефир, Вы лучшие ! Уровень предупредительности персонала зашкаливает.
спасибо большое))))вот таких сообщений да побольше....
все побежал работать))
DanilRu 22-07-2010 11:03
quote:
4шт были свежими 2 были как минимум вчерашние
Скорее всего два ролла были крайними, а четыре посерединке. Когда дома делают роллы такая же фигня бывает и ощущение, что сухие и мятые с краю получаются.
quote:
Диваны перетягивать придётся-химчистка ,к сожалению, не помогает... не в состоянии оказался белый текстиль перенести полную посадку каждый день. Так что займёмся уже перетяжкой.
Потом опять придется перетягивать. Зачем мучаться и платить большие деньги за регулярные перетяжки, когда можно придумать какие нибудь накидки или отстегивающиеся чехлы и стирать их периодически

Кручинина Алёна 22-07-2010 11:21
quote:
Originally posted by DanilRu:
Потом опять придется перетягивать. Зачем мучаться и платить большие деньги за регулярные перетяжки, когда можно придумать какие нибудь накидки или отстегивающиеся чехлы и стирать их периодически
Тоже вариант, однако современные способы химчистки позволяют "стирать" диваны очень быстро. В нашем случае светлый текстиль(выбрала сама-как настоящая блондинка-красивый, но абсолютно непрактичный) мы заменим на более практичный, и проблем быть не должно с ним)Надеюсь)
DanilRu 22-07-2010 11:33
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
мы заменим на более практичный, и проблем быть не будет с ним
ну-ну ... )))
Gabuga 23-07-2010 14:56
почему администрация никак не реагирует на замечания по работе официантов?
здесь тема обсуждалась неоднократно, а подвижек никаких... ?
platon18 23-07-2010 15:03
quote:
Originally posted by Gabuga:
почему администрация никак не реагирует на замечания по работе официантов?
с чего такое умозаключение? если пишут время дату и имя офица то их песочат, только есть у каждого свои понятия обслуживания офицами, у меня лично ниразу проблемм не возникало, если возникнет то мало не покажется администратору, кто меня знает лично тот поймет о чем я
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Gabuga 23-07-2010 15:21
страшный штоле такой?
Gabuga 23-07-2010 15:26
quote:
если пишут время дату и имя офица то их песочат, только есть у каждого свои понятия обслуживания офицами
зрить надо в корень... официанты - руки, а проблемы с головой (администрацией)
platon18 23-07-2010 15:53
опять для Настёны и Алёны
youtube.com------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 23-07-2010 15:56
quote:
Originally posted by Gabuga:
почему администрация никак не реагирует на замечания по работе официантов?
здесь тема обсуждалась неоднократно, а подвижек никаких... ?
Действительно, тема обсуждалась и не раз. И по поводу подвижек, тоже.Одним официантам дифирамбы гости поют, на других жалуются. Отслеживать работу 25-ти официантов(а сейчас их столько)-огромная работа. В этом Вы можете помочь нам, дорогие гости, если будете при недовольстве обслуживанием, смело звать администратора. Чтобы мы знали что за "Руки" так подводят "Голову".
platon18 23-07-2010 16:11
я про это уже давно всем талдычу, скоро меня примут за засланца Зефира уже
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 23-07-2010 17:14
Официально заявляю:засланцев нет!)platon18,спасибо за ностальгию)
Bar_ma_ley_ka 24-07-2010 01:16
quote:
почему администрация никак не реагирует на замечания по работе официантов?
ремнем конечно ни кто не бьет, да и в угол не ставят, кстати увольнением тоже ни кто не грозиться, но официанты периодически выслушивают!!!
Кручинина Алёна 24-07-2010 11:06
quote:
Originally posted by Bar_ma_ley_ka:
кстати увольнением тоже ни кто не грозиться
Никто и не будет грозиться. Уволим.(это конечно крайняя мера, но если человек не желает совершествоваться в работе, то что делать...)
Bar_ma_ley_ka 24-07-2010 11:09
quote:
Никто и не будет грозиться. Уволим
ни одного случая не наблюдал)))
DanilRu 24-07-2010 11:10
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
Отслеживать работу 25-ти официантов(а сейчас их столько)-огромная работа
а может стоит принять человека на работу, отдельно следящего за обслуживанием?А то действительно жалоб много, хотя сам иногда бываю у вас и всегда обслуживание вполне удовлетворяет.
Кручинина Алёна 24-07-2010 11:29
quote:
Originally posted by Bar_ma_ley_ka:
ни одного случая не наблюдал)))
кадровый голод. пока.скоро закончится-уверяю.
Bar_ma_ley_ka 24-07-2010 11:34
quote:
кадровый голод. пока. скоро закончится-уверяю.
почему то я даже не сомневаюсь... если вдруг попаду под раздачу, просьба предупредить заблаговременно, а то осенью работу будет найти весьма сложно)))
Кручинина Алёна 24-07-2010 11:45
QUOTE]Originally posted by DanilRu:
а может стоит принять человека на работу, отдельно следящего за обслуживанием?
[/QUOTE]
Да,у нас есть менеджер, основной обязанностью которого служит такая функция. Зачастую его функцию выполняем мы сами. Но,к сожалению, официантам некоторым мозги и руки не заменишь. Относительно скорости обслуживания-бывает медленно, когда официанты просто не успевают."Час пик","запара" ну или просто "п....ц")))Сейчас стараемся максимально оптимизировать количество кухонных работников и официантов в эти часы, чтобы гости не страдали. Получается,но ,к сожалению, полностью такого явления в общепите не избежать.
quote:
Originally posted by DanilRu:
А то действительно жалоб много
Без жалоб нельзя. Жалобы стимулируют. Есть жалобы-значит кафе работает, значит к нам ходят. Похвалы и благодарности мы слышим каждый день в лицо или книге отзывов. Но это расслабляет. Короче, жалобы-лучший толчок для действий.
Энд ван мооо тайм:Жалобы лично администратораааам, пожаааааалуйста!
quote:
Originally posted by DanilRu:
хотя сам иногда бываю у вас и всегда обслуживание вполне удовлетворяет
И это главное!Доверяйте только себе. (А мы будем Вам доверять))))
Кручинина Алёна 24-07-2010 11:48
quote:
Originally posted by Bar_ma_ley_ka:
почему то я даже не сомневаюсь... если вдруг попаду под раздачу, просьба предупредить заблаговременно, а то осенью работу будет найти весьма сложно)))
Работу совершенствуй!
Bar_ma_ley_ka 24-07-2010 11:54
quote:
Работу совершенствуй!
сказал бы что я само совершенство, но во первых это не скромно, во вторых это не так... все мы люди, и иногда что то может просто напросто не получаться, еще мы устаем, нам портят настроение (причем с самого утра) зачастую на работе... и как только хорошее настроение испоганят так, что все валиться из рук, как работать?!
P.S. взял на заметку, буду стараться)))
Кручинина Алёна 24-07-2010 16:37
Эээээх, что поделать ,и мы люди. НО гостям наши личные проблемы не интересны)
Так что будем работать хорошо, чтобы радовать людей!Жалобы от коллег пожалуйста лично ,в рабочее время))))
Bar_ma_ley_ka 24-07-2010 17:18
quote:
Так что будем работать хорошо, чтобы радовать людей!
это не работа, это призвание дарить людям радость)))
Моль Чулошная 04-08-2010 06:59
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
Зефир-не администратор и не управляющий.
quote:
Originally posted by Зефир:
Это на работе я администрация
так да или все-таки нет? никаких претензий лично к вам, просто заинтересовало

platon18 04-08-2010 08:49
Моль, вы знаете про хозяева и рабочие? Зефир администрация, а Настя администратор, воломон?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Моль Чулошная 04-08-2010 11:47

пардон, не так осведомлена в этом бизнесе))))
platon18 04-08-2010 12:28
блин, надо модератора в эту ветку, шоб банить чайников
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 04-08-2010 16:09
Ну,platon18,не так строго)человек просто поинтересовался)
А вообще ,если честно, не очень хочется публично разглашать перепитии данного бизеса и особенности оргсхемы.
platon18 04-08-2010 16:17
Для тебя Алена можно просто Платоша, для других я platon18
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 04-08-2010 16:26
ок,Платош)
platon18 04-08-2010 17:09
вы надеюсь готовитесь к 1 декабря?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 04-08-2010 18:07
На самом деле, вот только сейчас узнала, что готовиться следует)
platon18 04-08-2010 20:02
ех, вот опять вам за упущение щелбан!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кручинина Алёна 04-08-2010 21:08
упущение-это когда уже поздно)а сейчас ещё даже рано)
Образ2010 05-08-2010 12:15
Вот мои впечатления. Надеюсь владельцы не обидятся а будущие гости будут знать куда идут) Итак...)
Наконец (с 3 раза) удалось попасть в ЗЕфир о котором только по слухам слышал, причем очень неплохие отзывы! Собрались значит с компанией в прошлый четверг. День был ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ жаркий и душный....
Что сразу бросилось в глаза - ОЧЕНЬ красивая обстановка интерьер и разные мелочи - 5 баллов!)
Следующее - это ЖАРА!!!! причем казалось что в ЛЕТНЕМ кафе еще жарче чем на улице а первая фраза в меню.... звучала как то по издеваетльски - почти цитирую.. "окунитесь в прохладу в жаркий летний день"))))) мы с женой не знали толи плакать толи сметься... подошедшие друзья так же оценили данный текст))
Мое мнение, еслми речь идет о летнем кафе - я думаю буду на воздухе, а не в помещении.
Само меню мне понравилось.. дизайн да и выбор блюд хорош!
Домашний лимонад - очень вкусный - спасибо)
Официант... по моему Ирина... как мне показалось, работает недавно, т.к. знание меню и неуверенная речь это выдавало, так что я сразу делал ей скидку)
В итоге....
Кухня - 5 баллов. Все вкусно. Друзьям правдо понравилось меньше, но они были довольны.
Но официант...
1. Терялась в неизвестном направлении... не могли дозваться... а когда ловили, говорила что вернется через 5 минут - и..... вообщем внимание гостям не уделила)
2. Все что мы просили дополнительно, и получали ее согласие и подтверждение так и не получили, а именно.... к мясу добавить лук... мясо было без лука... в самомм начале попросил делать раздельные счета.... принесла общий..... заказывали суши запеченные сказала да.,... принесла обычные)...
а иитоге когда поели перед счетом девушка друга попросила салат греческий, на что было сказано будет через 5 минут. ...
но получили через 10!!! минут только счет... хотели,несмотря на упушения оставить на чай)...но когда не увидели в счете салат... и собственно не дождались когда его принесут, видимо его и не принесли бы))... это было последней каплей)))
В итоге наш вывод.... (все в поту, но сытые и обделенные вниманием)
Сходить можно... еда вкусная, но посещать в прохладную погоду. и надеяться что попадет более внимательный официант)
В заключении можно сказать фразой одного моего знакомого - "Персонал - это универсальное средство испортить все" )))
Желаю кафе Зефир процветания и роста!)
Образ2010 05-08-2010 12:32
Еще про колл центр ваш).. когда пытался попасть в Зефир во 2ой раз, девушка по телефону мне ответила в достаточно резком тоне....
".во первых.... сейчас у нас уже полный зал, а во вторых = после 20.00 мы столики не бронируем"...
чтобы она сказала "в третьих"... даже представлять не хочу))))
вообщем.... слова моего знакомого подтверждаются, а к телефону таких работников лучше не подпускать(
Кручинина Алёна 05-08-2010 13:03
Образ2010 ,
Не обиделись, скажу больше-читать именно такие отзывы очень интересно и полезно. Приятно,что Вам понравились кухня и интерьер.
Относительно жарких дней-соглашусь-некомфортно было. К таааакой жаре мы были не готовы. Но сейчас, кстати, ситуация уже намного лучше(по крайней мере вчера-позавчера).
Ирина-официант действительно новый, однако это не умаляет её нерасторопности(скидка небольшая лишь на то,что день был очень загруженный).
Спасибо огромное за отзыв.
ЭР 06-08-2010 18:21
Всем привет!
В Зефире была три раза. Первый раз нам с подругами понравилось. Кухня, обстановка, программа развлечений. Единственное ждали наш заказ очень долго более 40 минут.
Про второй раз скажу, заказали лодку суши, ну так себе пойдет.
А третий раз были на веранде, в будний день, вечером, после работы. Обстановка веранды милая, диваны, цветы везде... Обслуживание не плохое, в этот раз приносили наш заказ очень быстро, но если честно еда проста отврат. Что пицца, что суши. А напитки просто ужас (алкогольные коктели). То много рома, что перебивает вкус других ингридиентов, что мало рома что махито, не махито. Вобщем, никакого удовлетворения, не от еды, не от напитков.
Кручинина Алёна 06-08-2010 18:34
Привет)
Спасибо за отзыв.
quote:
Originally posted by ЭР:
То много рома, что перебивает вкус других ингридиентов, что мало рома что махито, не махито.
Мне только непонятно с Мохито:мало рома или много было?Или просто невкусно?
ЭР 06-08-2010 19:16
Не помню как назывался коктель, как то на Д, с малиновым сиропом, в виде кашицы, он был очень горький, офицантка сказала, что там много рома. А с мохито был сильно разбавлен, ром вообще не чувствовался, как будто его там и не было.
Кручинина Алёна 06-08-2010 21:51
Ясно. Спасибо.
Bar_ma_ley_ka 08-08-2010 14:11
quote:
Не помню как назывался коктель, как то на Д, с малиновым сиропом, в виде кашицы, он был очень горький, офицантка сказала, что там много рома. А с мохито был сильно разбавлен, ром вообще не чувствовался, как будто его там и не было.
вы наверное имели ввиду ДАЙКИРИ МАЛИНОВЫЙ... так вот в состав входит ром 50мл....обьем его 100 мл... и вот я стесняюсь спросить какой он должен быть если из 100%, 50% составляет ром?
Кручинина Алёна 08-08-2010 17:02
На вкус и цвет... Дайкири действительно горьковатый, и это-классика. С классикой не поспоришь. Ну я думаю, у нас найдётся сладкая и вкусная альтернатива с ромом "Утро на Бали"!
Bar_ma_ley_ka 09-08-2010 01:02
у нас так то весьма большой ассортимент коктейлей.... и я думаю что каждый найдет что то по душе))))
vanila 13-08-2010 02:03
Были во вторник, были настроены на большую пробу коктейлей, но выпить много не успели, так как по непонятным причинам заведение работало только до 23:00

а заказ нам не так уж быстро приносили, но то что мы пили, по вкусу вполне устроило, по крайней мере то что заказывали - то и получили, по вкусу не уступает другим заведениям

А "Утро на Бали" действительно слаБоалкогольный слаДенький прохладный свежий фруктовый...)
Кручинина Алёна 13-08-2010 12:47
vanila,
спасибо. А заведение действительно работает до 23.00(летняя веранда),потому как находится в жилом секторе, дольше работать не имеем права, как бы не хотелось... (((
pensil 13-08-2010 17:22
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:...А заведение действительно работает до 23.00(летняя веранда),потому как находится в жилом секторе, дольше работать не имеем права, как бы не хотелось... ((([/b]
День добрый. Вот меня интересует следующее:
Живу прямо напротив Зефира. Ну так вот, пьяные посиделки у кафе думаю будут погромче той атмосферы, которая царит на летней веранде, так что закрывать её в 11 может и не нужно))) И уж если на то пошло, то может охранники будут контролировать поведение тех, кто сидит по ночам у кафе, иначе спать вообще невозможно.
И второе - когда откроется клуб? Когда быть готовым к шумным компаниям до утра под окнами, ну и не скрываю интереса увидеть новое ночное заведение 
platon18 13-08-2010 18:23
quote:
Originally posted by pensil:
кто сидит по ночам у кафе, иначе спать вообще невозможно
Это дело мальчиков по вызову (02), вызывайте и будет спокойный сон
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Зефир 13-08-2010 23:24
pensil, вот все бы наши соседи были такими как вы! Но увы и ах...
Мы постараемся своими силами поспособствовать тишине, но наши охранники должны охранять и свой объект, поэтому иногда они не в силах работать на два фронта. Поэтому , если невыносимо, действительно можно вызвать группу, как советует Платон. Может быть, действуя вместе мы отучим "местных товарищей" рассиживать на скамеечках и орать. Всё таки это место отдыха только в дневное время и не хочется лишать удовольствия посидеть и отдохнуть мамочек с детьми и бабушек, а также других добропорядочных граждан.
Насчёт клуба пока ничего конкретного сказать не могу - мы всё ещё ищем свой формат, а также вкладываем средства в наше новое детище - кафе "Город".
pensil 14-08-2010 23:58
это которое будет вместо "Золотой Гильдии"?
Кручинина Алёна 15-08-2010 12:19
quote:
Originally posted by pensil:
это которое будет вместо "Золотой Гильдии"?
абсолютно верно
Зефир 18-08-2010 12:46
quote:
будет ли осуществляться добор персонала?
Возможно. Оставьте информацию о себе у Алёны в ПМ.
SNEIKY 18-08-2010 12:19
Посещаем Ваше заведение регулярно, но чаще в обеденные часы. Хочется задать вопрос, в начале сентября планируем отметить небольшое событие вечером в субботу в кругу близких друзей человек 12-15 максимум, остановили свой выбор на летней веранде, а вот теперь призадумались, не будет ли холодно?Погода какая-то у нас непостоянная)))И еще, я как поняла, веранда работает до 23-00. А какая программа бывает у Вас в субботний вечер в основном зале?Может быть стоит перенестись вниз?
Кручинина Алёна 18-08-2010 17:01
За погоду отвечать не могу-но обещают сентябрь тёплый будет)
Веранда работает до 23.00.В основном зале по субботам девушки-восточницы, различные коллективы-нужно уточнять у администраторов непосредственно ближе к числу.
Советую заказать в нижнем зале, в случае если погода наладится -дня за 2-3 ещё можно успеть перекинуть заказ на веранду.
SNEIKY 18-08-2010 17:04
Спасибо!!!
well-well-well 18-08-2010 17:40
Если "Платоша" будет и дальше здесь так себя вести - снесу тему во флирт!
Обратите внимание на тему ветки! Ижевский ОБЩЕПИТ!!!
Заигрывания, флирт и "лизание концов" в этой ветке не нужны!
При всем моем уважении к коллегам по ветке!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
maclaud 18-08-2010 17:57
поддерживаю, а то читать противно все эти сюси-пуси от великовозрастного мужика N18. Модератор ещё называется. Неужели нельзя делать это в Р.М.?
indians 18-08-2010 18:06
О! Коля! этож инет, хочет, пусть пишет, а ты просто будь толерантнее))
По теме, в Зефире небыл, но приятно был щаз удивлен увидев Алену Кручинину))) (помню ее ещо савсем маленькой). Алена, удачи в бизнесе.
Зефир 19-08-2010 10:02
с 6 по 26 сентября!

Кручинина Алёна 19-08-2010 13:04
quote:
Originally posted by indians:
По теме, в Зефире небыл, но приятно был щаз удивлен увидев Алену Кручинину))) (помню ее ещо савсем маленькой). Алена, удачи в бизнесе.
Спасибо)
racing18 21-08-2010 21:38
сегодня меня силой "затащили" супруга и мой товарищььььь в Зефир - мое отношение давно понятно (смотри посты в личной информации обо мне), приянто был удивлен коктелю - "Утро на Бали" - очень понравился(льда правда многовато - но это тупо придирка), сет "Камикадзе" тоже понравился(ролл Динамит видимо бонусом к Калифорнии и Дракону запихнули - лучше бы его заменить на другой более интересный(лично мое мнеие)....облуживание улучшилось значительно... ну и вот только я расслабился, как только принесли солянку.... блин пожалуйста не надо делать из солянки кашу(загустителя видимо борщенули) суп не понравилося вооообще.... В целом впечатление супом НЕ испортили. Спасибо (ВПЕРВЫЕ ПОНРАВИЛОСЬ В ЗАВЕДЕНИИ аля Позимь).
Да! был еще грешок со стороны администратора Зефира в ресторанной зоне (не сегодня) но об этом отдельно и по желанию...
Кручинина Алёна 21-08-2010 21:48
Раз понравилось-значит не а-ля Позимь)))
И Вам спасибо на добром слове!
Про администратора, если есть возможность и желание, в ПМ.
Зефир 21-08-2010 22:26
quote:
но это тупо придирка
Это не придирка, это реалии нашей сегодняшней погодки...)))))
А рецептик-то рассчитан на жарууу...
Что-то по жаре мы уже все соскучились....)))))
Про солянку - передам шефу.
zhu841 23-08-2010 15:54
Скажите, а у вас есть отдельные залы? Хотим корпоративчик у вас справить чел. так на 20-30.
Зефир 23-08-2010 16:29
К сожалению, отдельных залов у нас нет. У нас есть только ниши с диванчиками (они часть общего зала), но там 20 чел максимум.
zhu841 23-08-2010 17:12
Жаль, а так хотелось посидеть с коллегами, всей компанией в одном из лучших заведений города (IMHO)!
indians 23-08-2010 17:22
quote:
Originally posted by zhu841:
в одном из лучших заведений города!
давай без лести)))
well-well-well 23-08-2010 18:39
quote:
давай без лести)))
Ну почему же?!
Человек высказывает исключительно свое мнение опираясь на свои ощущения. Мы же не можем знать, почему он считает именно это заведение одним из лучших...
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
lytdybr 23-08-2010 20:39
Уважаемый Зефир, расскажите подробнее про тайское меню в сентябре!
Зефир 23-08-2010 22:20
lytdybr, спасибо за внимание к этой теме!
В этот раз тайское меню будет предлагаться только а-ля карт. Т.е. только при обслуживании официантами (в прошлый раз мы готовили тайские блюда и на раздаче).
В меню мы предлагаем попробовать самые вкусные и самые популярные тайские блюда. Блюда достаточно острые и пряные. Можно, конечно, попросить приготовить не остро, но на мой вкус, блюда теряют всю свою прелесть.
Присмотритесь к меню - и добро пожаловать! (кликайте по картинке)

Зефир 23-08-2010 22:23
Также готовимся заказывать устрицы! Завтра извещу какие будут и в какую цену!
well-well-well 23-08-2010 22:43
quote:
Присмотритесь к меню - и добро пожаловать!
При всем уважение, а какие из представленных блюд тайские?
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Зефир 23-08-2010 22:56
quote:
При всем уважение, а какие из представленных блюд тайские?
Вопросом на вопрос: А какие там НЕ тайские блюда?
Зефир 23-08-2010 22:59
zhu841, спасибо за ИМХО. А вы всё-таки подумайте, у нас много корпоративчиков проводят в общем зале, бывает очень весело!
well-well-well 24-08-2010 12:38
quote:
А какие там НЕ тайские блюда?
Я имел ввиду аутентичные блюда, например Кханом Тьин, Вун Сен, Йам Вун Сен и т.д.
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Кручинина Алёна 24-08-2010 13:29
well-well-well,у нас не так много любителей тайской кухни, а Вы ещё и такими названиями пугаете)
вун сен и иже с ней-не будет(
Кханом Тин-в меню числится как жаренная лапша(рисовая, с добавлением яйца).Русский потребитель должен понимать, что он заказывает)
DeSign 24-08-2010 13:30
quote:
Originally posted by Зефир:
Вопросом на вопрос: А какие там НЕ тайские блюда?
Все НЕ тайские. Нет таких блюд в Тае. Представляю - заказал бы я в Бангкоке салат "Острый" или салат "Самуи" - что бы принесли? и было бы оно на вашу версию похоже? Кстати, разновидность классического тайского супа на кокосовом молоке называется Том Ка Кай. В Том Яне кокосового молока НЕТ.
well-well-well 24-08-2010 13:31
quote:
Русский потребитель должен понимать, что он заказывает
Полностью согласен! Вот для этого мы и должны учиться у знающих (!!!) и умеющих(!!!) людей(!!!)

------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Кручинина Алёна 24-08-2010 13:36
quote:
Originally posted by DeSign:
Представляю - заказал бы я в Бангкоке салат "Острый" или салат "Самуи" - что бы принесли? и было бы оно на вашу версию похоже?
Не принесли бы,мы-в Ижевске. Подобные дискуссии уже были насчёт чистоты исполнения марроканской кухни, если мне не изменяет память. Вот и вспомните ,к чему они привели... Я рада за Ваши познания в области классической тайской кухни. Нашу тайскую кухню мы адаптируем под русского потребителя-получается вкусно. Мнение не только моё)
well-well-well 24-08-2010 15:49
quote:
Нашу тайскую кухню мы адаптируем под русского потребителя-получается вкусно. Мнение не только моё)
Не только Ваше! Именно таким образом поступили в ресторане "Шатуш" на Гоголевском в Мск. И очень угадали! Но, правда там китайский фьюжн адаптированный под вкус европейца!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Кручинина Алёна 24-08-2010 16:03
Да что далеко ходить-вспомнить только китайскую кухню, которую "привезли" в Позимь в 1997г)))По истечению контракта с китайцами, повара Позими стали готовить китайскую кухню по-ижевски, и люди полюбили её даже больше, чем оригинал. Особые ценители ели с майонезом-так вкуснее, говорили)И спрашивают, и требуют по истечении 13(!) лет!
А всё к чему... да ни к чему)Пробуйте тайскую- надеемся, понравится!
well-well-well 24-08-2010 16:09
quote:
в Позимь в 1997г))
Меня не было здесь в 1997 г.

------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Кручинина Алёна 24-08-2010 16:22
ну,это уже другая история)
indians 25-08-2010 14:39
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
По истечению контракта с китайцами, повара Позими стали готовить китайскую кухню по-ижевски, и люди полюбили её даже больше, чем оригинал.
Вот тут несоглашусь, очень нравилось когда готовил китаец. А патом когда все это обрусело, некий драйв ушол... Было с чем сравнить. Часто в то время были гостями в Позими.
Действительно
quote:
Originally posted by Кручинина Алёна:
,это уже другая история)
Match 25-08-2010 17:16
[флуд]
platon18 25-08-2010 17:23
[флуд]
Match 25-08-2010 17:34
[флуд]
loa10 26-08-2010 20:31
Девочки, работавшие в магазине готовой еды 6 августа - молодчинки

Очень вежливые и обходительные. И даже морковный фреш предложили, от которого я конечно же не отказалась

Роллы вкусные, да ещё по такой цене.
Зефир 26-08-2010 21:59
loa10, спасибо!
Они, действительно, очень стараются угодить гостям...
Надо будет поощрить...)))))
Зефир 26-08-2010 22:11
Приглашаем детишек и их родителей 1 сентября!

SnezhanaSibgatullina 26-08-2010 23:51
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
racing18 27-08-2010 12:23
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
BooR 27-08-2010 11:13
Алёна, оставьте, пожалуйста, в меню сангрию!!!!!!!!!!! Очень буду надеяться, что смогу ее еще раз испробовать не дожидаясь следующего лета
Кручинина Алёна 27-08-2010 12:21
quote:
Originally posted by BooR:
Алёна, оставьте, пожалуйста, в меню сангрию!!!!!!!!!!!
В основном меню её не будет(так как это всё же летнее предложение)...НО!!!по персональной просьбе мы её приготовим
Кручинина Алёна 27-08-2010 12:34
SNEIKY,не совсем Вас поняла... Вы заказали столик наверху, но потом решили пересесть в основной зал, или...?сама запуталась...
К сожалению, мест внизу действительно не было, и мы не могли посадить вашу компанию. Была бы запись внизу заранее-не было бы проблем. Всё было действительно занято. А веранду бы мы открыли, но там было бы реально холодно. К сожалению, погоду мы не смогли предугадать, и предложить Вам заранее более комфортные условия. Прошу прощения от имени возможно неправильно поступивших администраторов.
Кручинина Алёна 27-08-2010 13:16
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
Зефир пока лучшее, что я в городе видела.
спасибо, приятно
quote:
Originally posted by racing18:
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
Каждому своё.
SnezhanaSibgatullina 27-08-2010 14:02
quote:
не хочу пиарить, но сходи как минимум в горький, тейст и т.д.
а как максимум?
GoRN 27-08-2010 15:16
jа#ger)
Кручинина Алёна 27-08-2010 16:30
Ничего не хочу сказать плохого про эти достойнейшие заведения, НО!!!
неправильно ставить на одну полку Зефир и,допустим, Джаггер.Они рассчитаны на различное времяпровождения и на различный бюджет.
racing18 27-08-2010 18:29
quote:
Originally posted by SnezhanaSibgatullina:
а как максимум?
"нет предела совершенству" (с) и поэтому максимум недостижим!