Вчера были в Пинте. Понравилось все: пиво,колбаски,гарниры. Очень понравилось темное! Муж слишком привиредливый,но и он вчера был в восторге!
Маленький неприятный нюанс: певец Ваш-как-будто пьяный посетитель вышел караоке петь))) Я думала,что это просто рабочий сцены ходит (хоть бы приличнее для сцены оделся),но когда он запел... Вы хоть в паре с ним диджея посадите,чтоб он на ноут не отвлекался,а то такое ощущение,что все слова,типа "эту песня для наших любимых посетителей и бла...бла..." адресовано ноуту!)))
А так все супер!
сегодня заказал у вас кофе по-ирландски (с виски). Виски в нём небыло. Ну или было так мало что аромат кофе его перебивал... =(
quote:
Вчера были в Пинте. Понравилось все: пиво,колбаски,гарниры. Очень понравилось темное! Муж слишком привиредливый,но и он вчера был в восторге!
Маленький неприятный нюанс: певец Ваш-как-будто пьяный посетитель вышел караоке петь))) Я думала,что это просто рабочий сцены ходит (хоть бы приличнее для сцены оделся),но когда он запел... Вы хоть в паре с ним диджея посадите,чтоб он на ноут не отвлекался,а то такое ощущение,что все слова,типа "эту песня для наших любимых посетителей и бла...бла..." адресовано ноуту!)))
А так все супер!
kissterva, Добрый день! Спасибо большое за Ваш отзыв! Мы обязательно передадим все Ваши пожелания, касательно артистов, руководству. Будем рады видеть Вас в ПИНТЕ!
quote:
сегодня заказал у вас кофе по-ирландски (с виски). Виски в нём небыло. Ну или было так мало что аромат кофе его перебивал... =(
3JIO, Здравствуйте! Пожалуйста, укажите, в какой ПИНТЕ Вы заказывали кофе и примерное время заказа. Мы будем разбираться в данной ситуации.
quote:
Originally posted by Pinta:3JIO, Здравствуйте! Пожалуйста, укажите, в какой ПИНТЕ Вы заказывали кофе и примерное время заказа. Мы будем разбираться в данной ситуации.
пинте на молодёжной, примерно в 20-00 21-00 .
quote:
пинте на молодёжной, примерно в 20-00 21-00
3JIO, Добрый день! Разобрались в Вашей ситуации. Дело в том, что в процессе приготовления кофе с виски, виски наливается в стакан, поджигается, добавляется кусочек сахара, а после этого заливается кофе. Таким образом, выпариваются алкогольные пары, поэтому привкуса алкоголя нет. В любом случае спасибо за Ваше замечание, в кофе с алкоголем, до этого момента, добавлялось 15 мл., после разбирательства мы сделали 25 мл. Будем ждать Вас в ПИНТЕ попробовать обновленный Ирландский кофе.
ребята, в настоящее время доступного интернета, найти рецепт кофе по-ирландски не представляет большой сложности. То что вы описали это ппц какойто.
А вот что выдаёт вики
Горячий чёрный кофе - 80 мл (4 части)
Ирландский виски - 40 мл (2 части)
Коричневый сахар - 1 чайная ложка
Взбитые сливки - 30 мл (1½ части)
Данный состав этого коктейля зарегистрирован Международной ассоциацией барменов (англ. International Bartenders Association) и включён в список официальных коктейлей Международной ассоциацией барменов.
Приготовление :
Существуют различные способы и рецепты приготовления кофе по-ирландски. Например, в специальный стеклянный сосуд ёмкостью около 150 см³ вливают горячий чёрный кофе. Добавляют в него сахарный песок и размешивают ложкой до полного растворения сахара. Затем вливают виски и украшают коктейль взбитыми сливками, переложив их <шапкой> на поверхность напитка. Этот же коктейль, только под другим названием, можно приготовить, заменив виски коньяком или тёмным ромом.
Другим способом является следующий. Положите сахар в стакан, налейте виски, нагревайте смесь над открытым огнем, сахар должен растаять, после чего виски можно поджечь. Добавьте кофе, затем осторожно влейте сливки по задней поверхности ложки, так, чтобы они остались на поверхности напитка.
Как можно прочитать - виски не поджигают .
quote:
Originally posted by 3JIO:
после чего виски можно поджечь.Как можно прочитать - виски не поджигают .
скопировал и не прочитал?))))
в данном случае - смесь сахар-виски, а не просто виски .
Мы с мужем очень взыскательные и придирчивые клиенты. Кухня в Пинте нас порадовала. Только хотелось бы чтобы курящие и некурящие места делились не формально, а реально. А то мы заказали некурящую зону, а за соседним столиком от нас курили. Работники пояснили, что там уже начинается курящая зона, а наш столик - еще некурящая. ?????
Был там, пил пивко очень неплохо на мой вкус, рекомендую. Только официанты немного замученные
quote:
Originally posted by tenerife:
Мы с мужем очень взыскательные и придирчивые клиенты. Кухня в Пинте нас порадовала. Только хотелось бы чтобы курящие и некурящие места делились не формально, а реально. А то мы заказали некурящую зону, а за соседним столиком от нас курили. Работники пояснили, что там уже начинается курящая зона, а наш столик - еще некурящая. ?????
Здравствуйте! В ресторане ПИНТА на первом этаже курящая зона соседствует с некурящей. На втором этаже есть совершенно отдельная зона для некурящих. Мы приглашаем Вас посетить именно ее. Уверены, что там будет комфортнее. Ждем Вас в ПИНТЕ
quote:
Originally posted by Pinta:
На втором этаже есть совершенно отдельная зона для некурящих
осталось 2 месяца, и наконец то права здоровых некурящих людей будут уважать в общественных заведениях. И тогда уже курящие люди пусть думают где подымить, а не как сейчас, некурящие пытаются найти место свободное от дыма.
quote:
Originally posted by Kick-Boxer:
осталось 2 месяца
Категорически поддерживаю! Наконец-то одежда после посещения общепита не будет пахнуть так, как будто тебя из пепельницы достали.
в 2014 году будет
почитала отзывы - удивилась. еду народ в целом хвалит. да и мы с мужем не привереды. вчера зашли поужинать (до этого только пиво у вас покупали на вынос, вкусное), мясо от шеф-повара под брусничным вареньем толком не жевалось, муж даже не доел, чего за ним вообще-то не водится. я брала судака, оказался мегасухой, я тоже не доела. закуски нормальными оказались. это нам так случайно не повезло? просто живем совсем рядом и я планировала ходить к вам почаще на ужины, но что-то теперь сомневаюсь...
и еще странность. вчера снукер вечером был, интересные матчи, мы надеялись их в Пинте посмотреть. я спросила у официантки, почему не показывают спорттрансляции, вроде Пинта декларирует их показ. На что был ответ, мол нет никаких матчей сегодня. на просьбу включить евроспорт прямой эфир снукера последовал отказ, пришлось весь вечер фоном слушать\смотреть какие-то клипы. При этом на первом этаже на экране был футбол... Ну как так? Хоть бы футбол тогда включили...
Недавно решили сходить в Пинту, заказали фирменное пиво ( светлое ) простите за прямоту ... отстой еще тот, такого невкусного нигде в городе не пробовали, на закуску брали рыбу ... тоже не вах, во общем нам не понравилось, в итоге посидели полчаса и ретировались, обслуживание же официантов не плохое
quote:
Originally posted by nelson:
почитала отзывы - удивилась. еду народ в целом хвалит. да и мы с мужем не привереды. вчера зашли поужинать (до этого только пиво у вас покупали на вынос, вкусное), мясо от шеф-повара под брусничным вареньем толком не жевалось, муж даже не доел, чего за ним вообще-то не водится. ...
Свичкову с брусинками берет регулярно жена, и я несколько раз ел, мясо жевалось и его я всегда вилкой отделял, без помощи ножа. Похоже вам не повезло 
quote:
Originally posted by nelson:
почитала отзывы - удивилась. еду народ в целом хвалит. да и мы с мужем не привереды. вчера зашли поужинать (до этого только пиво у вас покупали на вынос, вкусное), мясо от шеф-повара под брусничным вареньем толком не жевалось, муж даже не доел, чего за ним вообще-то не водится. я брала судака, оказался мегасухой, я тоже не доела. закуски нормальными оказались. это нам так случайно не повезло? просто живем совсем рядом и я планировала ходить к вам почаще на ужины, но что-то теперь сомневаюсь...
Здравствуйте! Ваш отзыв по поводу мяса и судака передали шеф- повару, ваши замечания не останутся без внимания. По ситуации со снукером с менеджерами и старшими официантами руководством проведена беседа, теперь будут включать, дело в том, что официанты мало осведомлены о спортивных трансляциях, не входящих в официальное расписание ПИНТЫ. Еще раз благодарим за отзывы.
quote:
Originally posted by tritti:
Недавно решили сходить в Пинту, заказали фирменное пиво ( светлое ) простите за прямоту ... отстой еще тот, такого невкусного нигде в городе не пробовали,
просвети, где вкусное? 
quote:
Originally posted by tritti:
Недавно решили сходить в Пинту, заказали фирменное пиво ( светлое ) простите за прямоту ... отстой еще тот, такого невкусного нигде в городе не пробовали, на закуску брали рыбу ... тоже не вах, во общем нам не понравилось, в итоге посидели полчаса и ретировались, обслуживание же официантов не плохое
Добрый день! Пиво, которое варится на пивоварне ПИНТА, готовится по традиционным чешским рецептам, пиво всегда свежайшее и живое! Абсолютное большинство посетителей оставляют положительные отзывы о пиве. Пиво наливается сразу из бочек, и сохраняет всю полноту вкуса свежесваренного пива. Быть может, вам больше понравится какой то другой сорт пива ПИНТА. Попробовать все сорта можно в дегустационном наборе.
я конечно не великий ценитель и знаток пива, но почему все ваше пиво горькое?? неужели нельзя сделать сорта, для тех кто не любит горечи
quote:
почему все ваше пиво горькое?
*facepalm*
quote:
Originally posted by Cheberina:
я конечно не великий ценитель и знаток пива, но почему все ваше пиво горькое?? неужели нельзя сделать сорта, для тех кто не любит горечи
Горькое - это настоящее!!! С хмелем!!!
А то, что не горькое, это уже не пиво, а его жалкий плагиат...
ЗЫ. Если не секрет, какое пиво предпочитаете пить в "повседневности"???)
quote:
какое пиво предпочитаете пить в "повседневности"?
а я вот постеснялся спросить
quote:
Originally posted by Cheberina:
Cheberina
Не всё НАСТОЯЩЕЕ пиво горькое! Пейте хорошее пшеничное, крик (вишнёвый ламбик) и будет вам СЧАСТЬЕ!
quote:
Originally posted by Crymov:
Не всё НАСТОЯЩЕЕ пиво горькое! Пейте хорошее пшеничное, крик (вишнёвый ламбик) и будет вам СЧАСТЬЕ!
Как глубоко копнул
мне ведь все равно что вы подразумеваете под словом настоящее, я исхожу чисто из своих вкусовых качеств нравится - не нравится, нравится пиво в джаггере, солоде и хмеле, ридерсе
quote:
Originally posted by Cheberina:
я конечно не великий ценитель и знаток пива, но почему все ваше пиво горькое?? неужели нельзя сделать сорта, для тех кто не любит горечи
Здравствуйте! Предлагаем Вам попробовать ПИНТА Золотое, в него добавляется меньше всего хмеля и поэтому оно горчит меньше всех. Мы уверены - этот сорт придется вам по вкусу! Ждем Вас в ПИНТЕ!
quote:
Originally posted by Cheberina:
мне ведь все равно что вы подразумеваете под словом настоящее, я исхожу чисто из своих вкусовых качеств нравится - не нравится, нравится пиво в джаггере, солоде и хмеле, ридерсе
Ок
quote:
почему все ваше пиво горькое
Пейте темное. Жженка и кофе, горечи, как таковой-не замечал.
quote:
солоде и хмеле
Только не говорите, что "фирменное" светлое в СХ лучше! Та еще дрянь, я там только темное вполне принимаю.
в пинте пробовали все сорта, особой разницы не заметила, горькое все, а в солоде нравится их темное
quote:
особой разницы не заметила
А вот это уже странно.
А мне золотое показалось горьким, вот премиум не горчил так сильно. Спрашивала, кстати, у официантки насчет горечи, она тоже золотое посоветовала. На деле получилось наоборот все.
quote:
Originally posted by Львенок Руки:
А мне золотое показалось горьким, вот премиум не горчил так сильно. Спрашивала, кстати, у официантки насчет горечи, она тоже золотое посоветовала. На деле получилось наоборот все.
Вот как раз это и не понравилось, нам посоветовали премиум( как не горькое), оказалось очень горьким, да и золотое тоже, хотя конечно же на вкус и цвет ...
quote:
Originally posted by Cheberina:
а в солоде нравится их темное
Это в лучшем случае Очаково, в худшем - Букет Чувашии. И то и другое пивом можно назвать лишь с большой натяжкой. В любом нормальном пиве присутствует в составе хмель, который и даёт горечь, это совершенно нормально.
мне в солоде тоже больше нравиться, оно светлое мягкое, а не горькая мутная кислятина как в пинте. Неужели нельзя действительно сделать хотя бы один сорт фильтрованного светлого пива?!
А почему бы вам не продолжать ходить в Солод? И вам "пиво" вкуснее и нам народу меньше?
народу кстати немало, а так я лично продолжаю ходить туда, в вашу любимую пинту более не хожу)
Хорошо, когда есть выбор
Всем сверчкам по шесткам quote:
Originally posted by Змей Петров:
Хорошо, когда есть выбор
поддержу
а у пинты есть меню он-лайн?
quote:
Originally posted by realok:
а у пинты есть меню он-лайн?
Здравствуйте! С действующим меню и спецпредложениями Вы можете ознакомиться в группе ПИНТЫ Вконтакте https://vk.com/page-46221375_44339060
quote:
Originally posted by Pinta:
Pinta
А полутёмного у вас уже нет в меню?
quote:
Originally posted by Pinta:
Здравствуйте! С действующим меню и спецпредложениями Вы можете ознакомиться в группе ПИНТЫ Вконтакте https://vk.com/page-46221375_44339060
Спасибо. А отдельным ресурсом, нет? жаль.
quote:
Originally posted by Crymov:
А полутёмного у вас уже нет в меню?
Добрый день! ПИНТА Полутемное - это наше спецпредложение. Вы можете приобрести только в Большой ПИНТЕ на ул. Молодежной 74.
quote:
Originally posted by Cheberina:
я конечно не великий ценитель и знаток пива, но почему все ваше пиво горькое?? неужели нельзя сделать сорта, для тех кто не любит горечи
quote:
Originally posted by Cheberina:
я конечно не великий ценитель и знаток пива, но почему все ваше пиво горькое?? неужели нельзя сделать сорта, для тех кто не любит горечи
для вас есть коктель на основе пива - Marty Ray, блейзер...продается в любом магазине, где есть пиво.....и не горький
Эк вас зацепило то любезные... Не хожу я в вашу пинту, успокойтесь уже и пейте дальше, вам больше достанется
quote:
Originally posted by Змей Петров:
В любом нормальном пиве присутствует в составе хмель, который и даёт горечь, это совершенно нормально.
не совсем нормально и не совсем так конечно. но пиво в СиХ ужасное, это факт. До открытия BBQ альтернативы Пинте не было, для бюджетных посиделок. сейчас есть, и место дислокации поменялось.
В среду на "60 секунд" в BBQ собираюсь, проверю на предмет альтернативы Пинте
о блин. а во сколько в среду?
19:30
Сегодня в 20:00 (МСК) Стартует ответный суперматч 1/4 Лиги Европы!
Рубин (Казань) - Челси (Лондон) первый матч завершился со счетом 1:3, еще далеко не все потеряно, поэтому нужно поддержать Рубин в этом нелегком противостоянии!
Прямая трансляция из ПИНТЫ стартует в 20:00! Ждем всех! Болеем за наших!
quote:
Originally posted by Pinta:
Прямая трансляция из ПИНТЫ стартует в 20:00! Ждем всех! Болеем за наших!
спасибо что напомнили.
за каких наших кстати?)
quote:
Originally posted by Змей Петров:
В среду на "60 секунд" в BBQ собираюсь, проверю на предмет альтернативы Пинте
Судя по ценам в BBQ, вряд ли его можно альтернативой назвать. Стейк за 900руб и пиво от 170.
В Пинте по адресу Молодёжная, 74 работает охрана, возле которой хочется поставить табличку "ЗЛАЯ СОБАКА". С такими сотрудниками заведение легко заработает плохую репутацию (в моём случае - уже жирный минус). Своих гостей я никогда не приглашу в подобную забегаловку!!!
Немного конкретики, возможно, не помешало бы.
А им не нужна конкретика, они на конкретные претензии месяц отвечают и то в духе - вам нагрубил наш персонал, так это у вас рожа такая что в нее сразу плевать полагается))) Сейчас тявкалки набегут рассказывать что меня три наряда полиции выводили)))
Может нам так везет, но уже несколько раз были там с друзьями...Прекрасно проводили время, грубости не заметили...отличный,просторный паб, чтоб посидеть пообщаться...столик приезжаем бронируем заранее и чтоб выбрать снимаем верхнюю одежду, не вижу в этом никаких сверхтребований...наоборот я считаю это правильно и уважительно к тем,кто там уже сидит и отдыхает...
Е*ическая сила (простите за грубость), но я устала объяснять дело не в раздевании, а том как персонал об этом говорит. Ну не орут в приличных заведениях - идите раздеваться. И не говорят не ходите к нам если не можете соблюдать наши правила...Никто не отказывался соблюдать их правила. Администратор - лицо заведения, если это лицо так говорит, то это не лицо, а морда, пардон.
quote:
Originally posted by Tori-81:
Может нам так везет, но уже несколько раз были там с друзьями...Прекрасно проводили время, грубости не заметили...
Все просьбы были в корректной форме)
В Пинте всегда относятся к гостям в максимально корректной форме. Это нонсенс,чтобы персонал,а тем более администратор проявил какую то грубость к гостю.Таких людей в этом заведении просто не держат.Персонал постоянно повышает свою квалификацию и заведение не жалеет средств,чтобы отправить его для обучения даже в другие города для обмена опытом. В данном конкретном случае девушка просто не хочет признать свое неадекватное поведение и пытается свалить все на персонал.Со всеми бывает,что может даже в порыве чувств и побежишь к столику с друзьями в верхней одежде,но после мягкого напоминания 99,9% посетителей сразу извиняются и идут в гардероб,а тут эта просьба была воспринята, как личная обида и попытка оправдаться свалив все на персонал.Но к счастью свидетели и записи камер не дали оклеветать добросовестного сотрудника. Попытки найти правду здесь,тоже не вызвали никакого сожаления к "потерпевшей" и более того вызвали всеобщее неодобрение. Пора бы успокоиться и радоваться жизни,но гордость не дает признать свои ошибки и копание в грязном белье продолжаются.
оооо, а почему вы перестали рассказывать, что я вам якобы заблевала туалет, и что меня выводили в 5 утра 5 нарядов полиции??? Я требую тут выложить эту видео запись...чтобы не дать наклеветать на добросовестный персонал! И выкладывайте тут свое обещание "срать" мне в еду отправленное в личку, не стесняйтесь.
quote:
В Пинте всегда относятся к гостям в максимально корректной форме.
может быть стоить уже попробовать помириться....???
quote:
Originally posted by Mackutos:
В Пинте всегда относятся к гостям в максимально корректной форме.
именно так. В Пинте очень качественная охрана - их не заметно!
ого, сколько сотрудников набежало
Я даже близко не сотрудник ))) Так что "- 1"
Мне просто нравится это заведение...
Ага одни сотрудники,ни одного простого посетителя))) кто за нормальное обслуживание тот сразу работник)))
quote:
Originally posted by realok:именно так. В Пинте очень качественная охрана - их не заметно!
+1
quote:
Originally posted by аноним:
ого, сколько сотрудников набежало
анонимы такие анонимы...
Собираетесь ли показывать матчи начавшегося Чемпионата Мира по Хоккею?
quote:
Originally posted by Mackutos:
Собираетесь ли показывать матчи начавшегося Чемпионата Мира по Хоккею?
В контакте в группе есть расписание )
Друзья! Ресторан ПИНТА завершил выпуск Полутемного пива! Но, с радостью Вам сообщаем, что после майских праздников начнем варить абсолютно новый сорт, который порадует всех любителей пива - Красный Эль! Он будет готов уже к концу мая, осталось только запастись терпением! В ожидании нового сорта мы предлагаем Вам поделиться впечатлениями о Полутемном пиве, а также о тех сортах, которые уже есть в меню. Будем рады, если вы поучаствуете советами в создании нового сорта "Красный эль" и поделитесь своими идеями! Также ждем идеи по абсолютно новым сортам, какие еще сорта вам бы хотелось попробовать?
Друзья, размещаем расписание мероприятий и спортивных трансляций в ПИНТЕ.
quote:
Будем рады, если вы поучаствуете в создании нового сорта "Красный эль"
о, щас набегут
quote:
А им не нужна конкретика, они на конкретные претензии месяц отвечают и то в духе - вам нагрубил наш персонал, так это у вас рожа такая что в нее сразу плевать полагается))) Сейчас тявкалки набегут рассказывать что меня три наряда полиции выводили)))
illuzia513, мы ответили вам тогда, когда вы задали вопрос, а именно в январе, проверка по вашему случаю была проведена. Оскорбительные сообщения размещались не от имени заведения, не видим смысл поднимать этот вопрос снова, все сообщения от пинты размещаются ОТ ОФИЦИАЛЬНОГО АККАУНТА Pinta.
22-1-2013 07:18 PM Я прошу конечно у Пинты (она отрицала всякое отношение в данному персонажу) прощения, все вопросы по поводу вранья Mackutos я перенесла в ПМ. Но ту эпитафию Пинте которую я получила в ПМ от данного персонажа я не могу тут не выставить. Далее по всем вопросам делайте выводы сами.
Все вопросы к Пинте снимаю))) каковы защитники, таково и заведение.
22-1-2013 07:39 PM Mackutos это мне написал) Пинта говорит, что он не с ними, но он пишет конкретно от имени заведения))) причем он довольно точно назвал время моего ухода в тот единственный раз когда я там была. Из чего я делаю выводы, что этот персонаж как-то связан с заведением.
Как-то не стыкуется Чехия и Красный эль, вам не кажется?)) Эль как бы вообще не в традиции чешского пивоварения, там пилзнеры в чести и лежаки всякие с деситками и двенацтками. А уж тем более Красный Эль, которого всего-то 2 официальных вида, либо Ирландский Красный Эль либо Фландрийский Красный Эль.
Как бы оба вообще не из Чехии, как можно заметить)
Странно всё это на фоне того, что Пинта позиционирует себя, как сугубо чешская пивница.
quote:
Как-то не стыкуется Чехия и Красный эль, вам не кажется?)) Эль как бы вообще не в традиции чешского пивоварения, там пилзнеры в чести и лежаки всякие с деситками и двенацтками. А уж тем более Красный Эль, которого всего-то 2 официальных вида, либо Ирландский Красный Эль либо Фландрийский Красный Эль.
Как бы оба вообще не из Чехии, как можно заметить)
Странно всё это на фоне того, что Пинта позиционирует себя, как сугубо чешская пивница.
AntonV, всё верно, мы позиционируем себя как чешскую пивницу, и у нас есть 4 фирменных сорта пива, сваренные по чешской технологии и на чешском сырье, но поскольку находимся мы всё- таки в России- мы будем экспериментировать с разными дополнительными сортами и каждый сезон варить новые сорта пива на пробу для того, чтобы выявить предпочтения наших гостей, а в конечном итоге изобрести что- то свое и добавить к существующей постоянной линейке.
А я поддерживаю идею с красным Элем!!!
Приду пробовать однозначно...
quote:
Originally posted by Pinta:
а в конечном итоге изобрести что- то свое и добавить к существующей постоянной линейке
Не вопрос! Я всегда только ЗА новое и хорошее пиво) Если это укладывается в вашу концепцию, то и ветра вам в спину, как говорится. Ходил и буду ходить.
quote:
Приду пробовать однозначно...
И я!
quote:
AntonV
Вы ж пивовары, вот и подскажите чего путного
Благо и пинтовским технологам почти десяток сортов демонстрировали
Главное чтоб настоящий эль, на верховых дрожжах, а не очередной полу-полутемный лагер
quote:
Originally posted by Pinta:
начнем варить абсолютно новый сорт, который порадует всех любителей пива - Красный Эль!
quote:
Originally posted by Jviskar:
А я поддерживаю идею с красным Элем!!!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Главное чтоб настоящий эль, на верховых дрожжах, а не очередной полу-полутемный лагер
На мой скромный взгляд, вопрос даже ведь не в цвете эля (тут больших изысканий не надо: добавил немного карамельного и меланоидинового солода - вот и искомый цвет) и даже не в "настоящем эле" (впрочем, мне не понятно, что значит настоящий эль. Если это эль сброжен на верховых дрожжах - он уже настоящий по сути. А портер это или трипель, или биттер, или альт не делает из них кого то не настоящим). Мне как раз и кажется, что исходить стоит из того факта, чем потребителя вы хотите удивить и в какой вкусо-ароматический профиль вы осмеетесь дрейфовать. Если от красного эля вы хотите только цвет - то можете сильно и не стараться. Красный цвет - это не вау-эффект!!! Если вы же хотите помимо цвета подчеркнуть солодовое тело, легкую сладость - то тут для вас целое поле в выборе солодов. Если вы, не дай бог, захотите в красном эле подчеркнуть аромат изысканного и утонченного хмеля - то вам прямой путь использовать dry hopping в техпроцессе. Ну, а ежели, опять же не дай бог, вздумаете забубенить в красном эле неслыханную до селе, на земле удмуртcкой, горечь в пиве, что даже Double American IPA нервно будет курить в сторонке, тогда снова эксперименты с горькими и ароматическими хмелями. Ну, а красный эль, потому что он красный, эка невидаль!
Сколько научной информации, теперь точно придется прийти попробовать новый сорт пива. Еще бы к финалу ЧМ по Хоккею оно созрело,числу так к 15)
quote:
Originally posted by garikon:
исходить стоит из того факта, чем потребителя вы хотите удивить и в какой вкусо-ароматический профиль вы осмеетесь дрейфовать
Вот и я говорю, для начала можно не изобретать велик и не собирать с миру мнения о том, какой же он должен быть этот Красный эль, а заглянуть в руководство пивных судей BJCP в подкатегорию 9D http://brewiki.ru/bjcp_%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D1%8F_2008_%D0%B3#d_%D0%B8%D1%80%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%8D%D0%BB%D1%8C_-_irish_red_%D0%B0%D0%B9%D1%80%D0%B8%D1%88_%D1%80%D0%B5%D0%B4_ale
И раз уж решили начать эксперименты с Красных элей, сварить Ирландский красный эль.
Ну и как следствие грядущего экперимента, запасайтесь британскими солодами и хелями. А то знаете ли аутентичности не видать
Пожалуйста, не сводите всё к красному цвету, ценители не поймут)
*шепотом Пинте на ушко* Ижевский пивной клуб готов принять участие в разработке рецепта! Будем рады. Ждем приглашения)
Так и знал, что до BJCP дойдет. Проще надо, проще.
Даже если что-то в духе Old Bobby получится (да-да, он браун эль) уже хорошо.
Из условно "красных" только St.Peters Ruby Ale вспоминается, но до подобного - как пешком до неба.
Так ирладский красный то ничем не сложнее, чем браун эль. Предложил потому, что анонсирован был именно Красный эль. А в БЖЦП все рекомендации, для того чтобы приблизиться к лучшим коммерческим образцам, есть.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Из условно "красных" только
O'Hara's Irish Red куда как более чоткий пример)
quote:
Пожалуйста, не сводите всё к красному цвету, ценители не поймут)
Именно!
Кто был в Пинте на Молодежной, там танцуют? Или только спортивные трансляции?
можно как то меню с ценами получить?
quote:
Originally posted by must die:
можно как то меню с ценами получить?
Друзья, спасибо что так активно прокомментировали новость о красном эле, мы заметили что есть желающие поучаствовать в разработке рецептуры экспериментальных сортов, поэтому подумаем как это можно будет организовать. Для Красного Эля публикуем наш разработанный состав: Пинта Красный эль- (14%)
Солод: Pale ale 9 MD, Cara 50 MD, Cara 20 MD,
Aromatik/ amber 50 MD, Pilsner, Цветной(темный)
дрожжи верхового брожения Великобритания, тип Нотингем Эль.
Хмель Жатецкий
quote:
Originally posted by serpantinka:
Кто был в Пинте на Молодежной, там танцуют? Или только спортивные трансляции?
Здравствуйте! В ПИНТЕ на молодежной регулярно проходят дискотеки. Вы можете танцевать под живую музыку, когда выступают коллективы, а сразу после их выступления начинается настоящая дискотека. С четверга по субботу выступают музыканты, играющие в разных жанрах. Мы ждем вас!
quote:
Хмель Жатецкий
Если есть, конечно, возможность хмели бы другие: East Kent Goldings, Styrian Goldings, Fuggles. Жатецкий уж больно мягок, утонченный. А выше перечисленные, да, еще, и dry hopping дадут обалденный ароматический профиль
quote:
Originally posted by serpantinka:
Кто был в Пинте на Молодежной, там танцуют? Или только спортивные трансляции?
Был в первый раз в субботу, очень посмешила дискотека, даже не знал что такое бывает %)
quote:
хмели бы другие
Citra 
8 марта отдыхали в Пинте, предварительно заказав стол с предоплатой 1000 руб. В конце вечера забыли о наличии предоплаты, а официантка не уточнила о ее наличии. Через несколько дней из Пинты позвонили и предложили забрать предоплату. Когда я обратилась к администратору зала в пятницу вечером, та пояснила, что нужно подойти в рабочий день до 17.00 час. в бухгалтерию. Когда я обратилась к бухгалтеру, она не смогла найти подтверждающих документов о внесении предоплаты. Рылась в течение получаса в куче неподшитых и помятых кассовых документах. Предложила мне не ждать, а оставить свой контактный телефон. До настоящего времени деньги я не получила и, конечно же, из Пинты больше никто не позвонил. Интересно, это еще одна статья доходов Пинты?
quote:можете дать поясения почему так происходит? Что "опракидываете" своих клентов... Я не жадная... но такое заведения это не красит...
Originally posted by Pinta:[/B]
16.05.13. Спасибо...за быструю реакцию и понимание. Притензий больше не имею. Само заведение мне понравилось.
quote:
Originally posted by Ai:Был в первый раз в субботу, очень посмешила дискотека, даже не знал что такое бывает %)
А что конкретно насмешило? Думаем сходить с подругами туда, но сомневаемся ))