Yazgo-ra 11-05-2013 14:31
quote:
Я по образованию - ресторатор
Это как?
Рестора́тор (фр. restaurateur) - создатель, владелец ресторана (сети ресторанов). Предприниматель, разрабатывающий концепцию ресторана и реализующий её в создании своего заведения или в реализации проекта ресторана по заказу.
BROOKLYN 11-05-2013 17:20
Написала сокращенно, чтобы было понятно. Специальность ресторанное, гостиничное дело и туризм.
И для Вас, в Москве рестораторы, это вовсе не владельцы ресторанного бизнеса. Не все термины нужно брать из толковых словарей, тем более зарубежных, так как в России они имеют иногда абсолютно противоположное значение. Раз уж Вы взяли термин из энциклопедии, то Вы не дописали:
"Рестора́тор (фр. restaurateur) - создатель, владелец ресторана (сети ресторанов). Предприниматель, разрабатывающий концепцию ресторана и реализующий её в создании своего заведения или в реализации проекта ресторана по заказу. В ресторанных компаниях ресторатор может также выполнять роль директора по маркетингу или занимать другую руководящую должность, относящуюся к категории топ-менеджмента, высшего руководства предприятия."
Вот как раз в России в роли ресторатора чаще всего выступает директор по маркетингу или топ-менеджер.
Но это все абсолютно не имеет отношения к делу, кто я по профессии. Суть в том, что администрация кафе "Город" абсолютно не держится за своих клиентов, раз у них работает такой неквалифицированный персонал.
ТАТМАКС 12-05-2013 17:18
О-о-очень приятное кафе! Заходили всей семьей и всем очень понравилось. Приятная обствновка и вкусные, разнообразные блюда. Уверена, что будем часто к вам заходить. Очень понравилось. Единственное, не очень удобный детский стульчик, но это не критично.
RalliNo4K@ 12-05-2013 21:25
BROOKLYN явно чтото недоговаривает и возможно вообще всё переиначила...
Не верится, что в таком хорошем кафе могли так отнестись к гостю. Бред!
Студен Точка 13-05-2013 16:43
А мне оч понравился сливочный суп с креветками, шпинатом и вялеными томатами ( правда в супе нашелся всего 1 мини кусочек помидорки), только оч жаль, что Фраголино у вас редко бывает)
UserSasha 13-05-2013 17:01
кафе замечательное....еда на уровне...единственное что не понравилось - грязная посуда, которую официанты оставляют на маленьких столиках в проходе...
BROOKLYN 13-05-2013 21:53
RalliNo4K, я все написала, как было. И для меня странно что администрация до сих пор молчит... Повторюсь, я сама на протяжении многих лет являлась постоянным клиентом данной сети. Но этот инцидент - это первый и последний случай, который кардинально поменял мое отношение. Такого бестактного и не профессионального поведения администратора я еще не встречала и надеюсь не встречу. Хороших мест, где можно пообедать, в нашем городе слава богу хватает. Ездила в заведения данной сети так как было привычно и удобно, но теперь действительно меня туда абсолютно не тянет.
Не буду делать рекламу другим заведениям, но прекрасно сегодня пообедала в другом кафе, пусть там цены повыше, зато обслуживание на уровне, и таких невоспитанных и неквалифицированных администраторов, я думаю, уж точно не встречу.
Игорь_888 14-05-2013 19:36
quote:
Originally posted by Yazgo-ra:
Это как?
Рестора́тор (фр. restaurateur) - создатель, владелец ресторана (сети ресторанов). Предприниматель, разрабатывающий концепцию ресторана и реализующий её в создании своего заведения или в реализации проекта ресторана по заказу.
Еще небось ресторатор с образованием нашего УДГе-)
Алена Кручинина 15-05-2013 22:08
BROOKLYN,
Доброго времени,
по поводу вашей ситуации были взяты обьяснения с вашего официанта и с администратора смены,а также с поваров смены на предмет вкусовых качеств супа.В данной ситуации ,действительно,официант(самостоятельно приняв решение об отмене супа из чека) и администратор(опровергнув в последствии слова официанта) повели себя крайне неправильно.С ними была проведена работа по недопущению подобных ситуаций в будущем.Нам очень жаль,что эта ситуация смогла испортить имя нашего кафе в ваших глазах.Спасибо за отзыв,приносим свои извинения.
Алена Кручинина 15-05-2013 22:14
Анна73,ТАТМАКС,Студен Точка,UserSasha
Спасибо Вам за добрые слова,нам очень приятно!
quote:
Originally posted by Студен Точка:
только оч жаль, что Фраголино у вас редко бывает)
С ним ,действительно, как- то непонятно,то вообще никто не заказывает,то выпивают все запасы за пару дней.
quote:
Originally posted by UserSasha:
грязная посуда, которую официанты оставляют на маленьких столиках в проходе...
К сожалению,так действительно бывает,когда у официантов "запара".Потом они быстро всё убирают)
Незабудка 25-06-2013 21:53
Алена Кручинина. Скажите, а у вас днем бывают в продаже спиртные напитки?
Алена Кручинина 28-06-2013 16:34
Незабудка, конечно, почему же им не быть)))
zlatowlaska 06-07-2014 23:00
Доброго времени суток! По понедельникам у вас звучит живая музыка, и с какого времени?