значит шьет через масло

Почистил масло ацетоном эффекта ноль. Отключил заземление, без него не вышибает. На корпус не шьет. Индикаторная отвертка наличие фазы на корпусе не показывает, тактильно током корпус при переключении не бьет). Пока нет мультиметра чтоб замерить напряжения.

ток надо мерять - в режиме миллиамперметра в разрыв защитного заземления.
И аккуратненько шевелить переключатели и пр., наблюдая за током утечки.

2 - проверить УЗО на порог срабатывания.

значит нужно смотреть тэны

Итак, Между корпусом плиты и заземлением напряжение такое, примерное, при включении 1-го бесступенчатого биметаллического регулятора 20 В, 2-го регулятора 90 В, ступенчатово переключателя для чугунной конфорки 5-40 в зависимости от положения ( в средних 2-х положениях напряжение 5-10 в). Причем все напряжения имеют тенденцию увеличиваться по мере нагрева, т.е когда нагреватели были еще холодные напряжения были пониже. Ток на заземление измерить не удалось, мультиметр не успевает сообразить, как узо выключает. Еще, неоновые индикаторы бесступенчатых регуляторов еле светятся или вообще не светятся, в них неонки и резистор.

Егор +1С пределом только не ошибись замеряя ток,а то прибор возможно спалиш. Не все приборы с защитой идут

Снова измерил токи пока нагреватели были холодные. При выключенных регуляторах ток 0. при включении были такие токи в соответствии с вышеперечисленными напряжениями утечки : 20 В - 7-12 мА, 90 В - сначала 15 мА,после небольшого нагрева вышибает, ступенчатый регулятор 3-20 мА, при переключении с максимального положения мощности на выкл. всегда вышибает. По мере нагрева все токи увеличиваются.