Всё равно, встреча начинается у заправки БРАВЕРС на выезде из металлурга...
Ассорти зависит только от вас, я беру свининку, если хотите курочки то берите, ну и рыбку тоже не плохо.
с меня
1) угли
2) стол
3) мангал
4) решётка
5) соль
6) майонез
7) соус
8) разовая посуда
9) большая ёмкость для мяса
10) фотик
11) бумага для розжига
12) жига
13) нож
14) салфетки
Всё остальное распределяйте меж всех желающих
надо
1) помидоры
2) огурцы
3) зелень
4) хлеб(булка)
5) сок
6) минералка
7) вода помыть руки
8) с каждего!!!!!!!!!!!! или мясо или курица или рыба (по желанию) !!!!!!!!!!!!!!
9) алкоголь по желанию
ДОПОЛНЯЙТЕ ЕЩЁ ЧТО НАДО!!!
В среднем беру 800 грамм мяса на 2 рыла, объедаемся.... не берите мала и не много
Теплые майские дни у большинства людей ассоциируются с походом на природу, поездкой на дачу или хотя бы вечерними посиделками в беседке возле дома. Но все эти мероприятия прочно связаны с единственным культовым, широко распространенным и народно любимым блюдом - шашлыком. Хотя, это даже не просто блюдо (подумаешь, жареное мясо на палочке) - это целая философия, наука и культура.
А оно у вас раньше хрюкало или кудахтало?
Сколько встречаешь людей - столько слышишь мнений о правильности его замачивания, приготовления, жарки, поедания и даже запивания. Обобщив многонациональный опыт <шашлыковедения>, можно с уверенностью сказать, что из чего бы не готовился шашлык: из курятины, рыбы, баранины, свинины, говядины или телятины - главное сделать правильный выбор. Любое мясо должно быть и не парным, и не мерзлым, но обязательно свежим и охлажденным. В замороженном - меньше питательных веществ, и шашлык из него никогда не будет сочным. Из парного мяса хороший шашлык тоже не приготовишь: с туши должна стечь кровь, а само мясо нужно основательно промариновать.
Важно и то, какую часть туши вы возьмете. Нежный и сочный шашлык получится из свиной шейки (части, расположенной вдоль хребта на шее) и бараньего окорока. Из свиного окорока барбекю выйдет более сухим. Говядина жестче, и неопытному человеку сделать из нее сочное блюдо будет довольно сложно. Единственная часть, которая у нее годится на шашлык - вырезка, а ноги и ляжки не используются. А вот если вы купите телятину, то результат превзойдет все ваши ожидания. Человеку совсем неискушенному в приготовлении шашлыка лучше всего практиковаться на курице - мясо нежное, довольно быстро готовится, в ход можно пустить любую часть, даже крылышки.
Маринад
Соль, перец и лук - основа любого маринада, в качестве которого можно использовать кислые жидкости: вино, лимонный и гранатовый соки, кислое и свежее молоко, простоквашу. И никакого уксуса! Он грубоват и используется, как правило, чтобы замаскировать несвежее или очень жесткое мясо. Поэтому, поленившись и купив в магазине уже замоченные в уксусе куски мяса, - задумайтесь, из чего и как давно он был приготовлен.
Чтобы приготовить образцово-показательный шашлык в домашних условиях, пересыпьте мясо сначала крупной солью (она впитывает все в себя и не дает сок), потом крупными размятыми горошками перца, а затем нарезанным крупными кольцами луком. Если мясо свежее - для маринада этого будет вполне достаточно, если нет - добавьте жидкости: цыплят обычно замачивают в молоке или вине, свинину - в вине, кислых соках или простокваше, баранину - в вине или кислых соках, телятину - в вине, кислых соках и простокваше.
Главный секрет: мариновать нужно в эмалированной, глиняной или стеклянной посуде. Ни в коем случае нельзя замачивать мясо в алюминиевой кастрюле: окиси этого металла, вступая во взаимодействие с мясом и жидкостями, в лучшем случае испортят его вкус, а в худшем - сделают его отравой.
Порежу-порублю, на шампур нанижу
Чтобы в походно-полевых условиях мясо не проворачивалось на шампурах, равномерно обжарилось со всех сторон - не стоит его нарезать слишком большими кусками, а чтобы не засушивалось - мельчить. Оптимальным вариантом будут куски размером 5х5 сантиметров, иначе шашлык просто не прожарится.
Курицу можно порубить на кусочки, вместе с косточкой нанизать на шампур и в таком виде подать к столу. Крылышки просто сваливают, что называется, в кучу и жарят на решетке.
Мясо молодого барашка должно быть с костями, а в обращении со свининой - свои хитрости. На куске не должно быть много жира: сало оплавится, начнет подгорать, из-за этого мясо приобретет неприятный вкус.
Имеет значение и то, как вы нанижете мясо на шампуры. Главное - не делать из него гармошку, кусок достаточно проткнуть всего в двух местах вдоль так, чтобы мясо не свисало и не болталось. Между ним нанижите колечко лука или сладкого перца. Старайтесь отделять куски друг от друга, чтобы равномернее прожарить шашлык. Чтобы узнать, готово ли ваше блюдо, надрежьте мясо вдоль острым ножом: если сок прозрачный - можно подавать на стол, если розовый - мясо не готово, если сока нет - вы пересушили шашлык. Не расстраивайтесь, и смело экспериментируйте со следующей порцией.
Дрова для шашлыка
Для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев (яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик и другие), виноградную лозу. Категорически исключаются дрова из хвойных пород со смолистой древесиной, они придадут мясу привкус, не <забиваемый> никакими соусами.
Для шашлыка из птицы и дичи лучше всего подойдут дрова из фруктовых пород деревьев; из баранины и свинины - вишневые, березовые или липовые дрова; из телятины - дрова из березы, липы и фруктовых пород деревьев.
Шашлык классический
Продукты: 1 кг баранины, 5-6 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 3-4 помидора, 4 ст. л. соуса ткемали, барбарис сушеный - на кончике ножа, 1 лимон, 20 г топленого бараньего сала, перец черный молотый, зелень, соль - по вкусу.
Корейку или заднюю ногу баранины нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.
Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.
Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.
Шашлык из свинины с пивом
Охлажденное не очень жирное мясо-свинину нарезать небольшими кусками одного размера. Сложить в эмалированную кастрюлю, перекладывая большим количеством лука, посолить и поперчить по вкусу, залить майонезом (примерно 250 мл на 2 кг мяса), тщательно перемешать и поставить в холодное место на 2 часа для маринования.
За 15 мин до приготовления шашлыков влить в кастрюлю 0,5 л светлого пива и все перемешать.
Пока жарятся шашлыки, приготовьте соус: лук оставшийся в кастрюле обжарить до готовности, смешать с майонезом и кетчупом.
Сложить готовые шашлыки в кастрюлю и оставить на 10 мин потомиться (шашлыки получаются мягкими и сочными).
Шашлык из осетрины
Продукты: 1 кг осетрины, 1 ч. л. сливочного масла, 400 г помидоров, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 2 лимона, перец и соль по вкусу.
Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40 - 50 г. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить в течение 10 минут.
На гарнир подать свежие помидоры (лучше обжаренные на костре), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона.
Шашлык из куриных окорочков
Продукты: куриные окорочка - 2 шт., лимонный сок, томатный сок, или сухое вино - 1 стакан, лук репчатый - 2 шт., соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная), зелень чеснока - по вкусу.
Разрезать каждый окорочок на три части, замариновать (в лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине - по вкусу). Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.
Нанизать замаринованные куски окорочков на шампуры, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.
Соус ткемали
Продукты: 100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, зелень петрушки или кинзы.
Перебранные, промытые сушеные сливы кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала их и варят. Отвар процеживают, сливы без косточек протирают через сито, разводят отваром до густоты сметаны, добавляют толченый чеснок, молотый перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец, перемешивают, кипятят и охлаждают.
Соус томатный
Продукты: 1,5 кг помидоров, 300 г сливочного масла, 2 г молотого перца, соль по вкусу.
Перебрать свежие помидоры, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить растопленным сливочным маслом, молотым перцем, солью.
Приятного аппетита!
15 июля (это воскресенье) состоится встреча ЛАНОС КЛУБ ИЖЕВСК!!!
На повестке дня, выбраться на Воложку, пожарить мясо, отдохнуть....
Встреча запланирована на 12-00 у заправки БРАВЕРС на выезде из металлурга...
quote:
Originally posted by tiga:
кто еще с нами?
собираюсь,но могут на службу вытянуть
quote:
Originally posted by Nettt000:
HI!!!!кто сам менял опорники? а может опыт с мастерской есть-цена вопроса?
Есть в конце союзной 3 бокса - шиномонтаж-электрик-сходразвал - логично записаться на сход, заранее предупредить что будет замена подшипников - всё в комплексе и заодно) Менял там шаровые+сход-развал - вышло 1000 руб. Но потом услышал что там сход-развал не очень делают, у меня пока нормально.
quote:
Originally posted by tiga:
quote:
Как вы знаете подвеска у ланоса гомно, вот кто менял на каябу, что из неё ставили ( газ, масло),мне советовали ставить только масло. Поставил впред масло каябу. назад купил газ-масло каябу. В итоге доволен!
от многих слышал что лучше вперед ставить только МАСЛО!
quote:
HI!!!!кто сам менял опорники? а может опыт с мастерской есть-цена вопроса?
quote:
Форумчане!!!
Дайте пожалуйста совет кто может в городе грамотно проконсультировать по правильности установки бортового компа на Ланос с Евро 2. Делалось все по инструкции, но в результате, значения спидометра скачут от 0 до текущего значения, и неправильно показывает значения одометра и расхода топлива на 100 км. Тахометр и расход за 1 час показывает верно.
quote:
Originally posted by tiga:
но только после пьянки с ним!
уже 13 человек
кого пропустил дополняйтесь..
Форма для вступления:
N. НИК. ____________ИМЯ / цвет авто / комплектация / гос номер / любой контакт. (телефон, аська, мыло, скайп, телефон тёщи, любовницы или любовника, и т.д. )
quote:
Originally posted by maddcat:
maddcat
quote:
Originally posted by tiga:
tiga
quote:
Originally posted by tiga:
tiga
quote:
тебе выговор...
quote:
Originally posted by Nettt000:
Nettt000
quote:
Originally posted by Nettt000:Nettt000
выкладывай фотки то...
ндя... осталось наши выложить...
quote:
vasyasv27, уточните полную информацию для внесения в ряды Ланос Клуба.Форма для вступления:
N. НИК. ____________ИМЯ / цвет авто / комплектация / гос номер / любой контакт. (телефон, аська, мыло, скайп, телефон тёщи, любовницы или любовника, и т.д. )
vasyasv27 ______Вася / серый/ SX / *334* /89127472949
А вот телефончиком любовницы я дома поинтересуюсь так сказать тет-а-тет
сгонял в ОАЭ, позже накидаю фоток, чот устал я с чемоданами
много прикольного повидал, много законов нарушил - в сумме на пожизненно хватит ))
там таксисты ТОЛЬКО на тойота-камри ездят!
а по пустыням ушатывают ТОЛЬКО крузер 200!
quote:
Originally posted by Дима_С:
Дима_С
quote:
ребята шаровые+наконечники+сход+материал
quote:
Originally posted by Дима_С:
Дима_С
quote:
оп, станотики объявились
quote:
Originally posted by юрий 100:
Толку от вас, как от клуба (0), так только побухать совместно на природе. Лучше бы о сиськах пописали, больше толку было бы.
чот не нравится иди лесом олеша, таких в клубе точно не рассматриваем
★★★РЕМОНТ★★★
1. Ремонтируем сами
2. автосервис "Титан" пер.Северный,61 и ул.Новоажимова,13. т795-555 Ланос-Клубу скидка: ремонт-10% и запчасти 5% (качественный ремонт)
3. УзДЭУ-Ижевск ул.Новоажимова, 13. т.609-052(приемка а/м) (качественный ремонт)
неужто сложно позвонить и узнать что по чем??? нет надо всех зае..ать, а потом стонать "вот какой клуб ху..вый - я ухожу"
кароч для тебя здесь тем про "сиськи" нет - иди в ветку секс
Можете себе представить, я поменял эти деталюшки и полностью всё рассказал об этом с фотографиями? Проще купить книгу , не помню кто издаёт, но там есть и фотки и пошаговый ремонт, эти книги есть на почти все автомобили.
quote:
Originally posted by mi1k:
ребята шаровые+наконечники+сход+материал= ???))) С П А С И Б О
мы сами порой не знаем что хотим .... что думаем то и пишем....
И ещё, поправьте меня, но единицы из этого клуба сами ремонтируют свой автомобиль, и врятли будут расписывать свой труд во всех красках...
А на счёт стоек от нексии мне ни чего не известно, по этому я вежливо не ответил на этот вопрос, ....
quote:
Originally posted by юрий 100:
юрий 100
А на счёт встреч вы правы на 100%, мы очень любим встречаться и обсуждать автомобили на встречах, и гайки крутим и пиво пьём и мясо жарим и сиськи обсуждаем...
И больше не хамите в этой теме, уважайте себя и других...
ну вроди всё сказал
quote:
Originally posted by VINILO KONSTANTINO:
вкусные?
кстати да! и мяса там больше чем в раках
quote:
Originally posted by Дима_С:
как очучения? ))
непередаваемые очучения,бежит бодрее,разгон быстрее,ну и не буду повторяться,FUCKER_N1 в общем фсё уже рассказал
quote:
чот сумашедший я в последнее время )))
quote:
Originally posted by Дима_С:
чот сумашедший я в последнее время )))
quote:
седне прыгнул 4000 метров, чот сумашедший я в последнее время )))
Что-то да, мне вот страшновато....
quote:
У меня клинануло заднее правое колесо, кто что скажет? в чем проблемма? подшипник?
В общем машинка в гольянах стоит и хз чо делать...
Разбирал?? что там заклинить может?
quote:
Originally posted by vasyasv27:
Разбирал?? что там заклинить может?
quote:
На Новоажимова 13, в Титане у нас какие нибудь скидки есть? А то отвечают извиняйте парни акция кончилась.
quote:
для ланос клуба 10% - работа
5% - материал
всегда будет - их босс сказал
Пару недель назад менял у них сцепление, а затем и сальники приводов. На вопрос о скидках для Ланос-клуба ответ был: "скидки отменены, потому что... отменены!" Цитата дословная!!! Так что либо их босс соврал, либо им похеру на босса, либо босс теперь другой.
★★★ЗАПЧАСТИ★★★
1. м-н "Кузовок-18" на заказ www.kuzovok18.ru Скидки Ланос-Клубу
2. м-н "Нормаль" Запчасти и расходные материалы для Chevrolet Lanos: www.normal-avto.ru
3. м-н "Ланос" ул.Азина, д.168а т.8-91-2852-44-55 (150 метров после Южного рынка, смотреть с права, если ехать из центра)
4. м-н "Евро-Салон" ул.Воткинское Шоссе, д.34 т.8-922-680-27-60(напротив центрального ГИБДД)
5. м-н "Автотранзит" на Удмуртской, рядом с заправкой АЗС Сервис напротив заправки Лукойл. т.912-612
6. м-н "Авто-кореец" сайт: avto-koreec.uсоz.ru Скидка 5% для Ланос-Клуба, т.55-94-94, сот. 8-922-688-18-18
Работаем без обеда и выходных!
★★★ЗАПЧАСТИ б/У★★★
1. https://izhevsk.ru/forummessage/77/329203.html - тема б/у запчастей на Ланос и Нексию
есть еще куча разборок в городе, только не спрашивай где
quote:
а без нее видать все пинзец ездить нельзя оказывается..
quote:
позвоню значит завтра боссу
а что еще?))
quote:
Originally posted by tiga:
пришлось написать слово троль))
Ильяс +7 912 873 71 17 , бокс у него на нижней (с кирова поворачиваем после заправки). Знает все тонкости.
заезжал к нему,Андрей посоветовал,хочу сказать СПАСИБО,быстро,качественно,недорого(НЕ РЕКЛАМА)
только тел N другой
quote:
Originally posted by tiga:
какие детали необходимо возить в багажнике (из опыта)?
- ВВ провода,
- передние тормозные колодки,
- ступичные подшипники,
- реле повортников, набор предохранителей,
- туалетная бумага, презервативы 3 шт, перчатки,спички.а что еще?))
ну у меня всё лето мангал катается,решотка и шампура
и жидкости фсякие:тормозуха,антифриз,масло для ГУРа
quote:
Ребята, случайно ни у кого не завалялся 1 колпак - потерялся млин((?
У меня где-то валялся, найду - отдам (тока он не фирменный)
quote:
дырявая запаска
quote:
Originally posted by Дима_С:
домкрат, балонник, свечник, бита, трос, дырявая запаска
quote:
Originally posted by Schastlivchic:
quote:Originally posted by Дима_С:домкрат, балонник, свечник, бита, трос, дырявая запаскаЭто самой сабой разумеющееся!)))Только вот запаску вообще не доставал ни разу, так что хз чо там с ней)
а мы уже обновили запаску трос уже 4-ый, две лопаты (правда это зимой было), а после последнего пикничка еще и уголь валяется....