Ну вот на яблоках поясню. Были прекрасные желтые яблоки из польши по 30 р кг. И остальные продавцы желтых яблок не могли гнуть цену выше, потому что рынок выбросил бы их из конкурентной борьбы. Немного могли поломаться зеленые и красные, но несильно, потому что яблоко есть яблоко. Лучше есть желтое за рубль, чем красное за сорок.
Мы отказались от польских яблок и ушел товар по 30р. И, возможно, еще какой-то. А спрос остался.
Пустую ячейку заполнили завьяловские и красноярские, но теперь основного конкурента нет, а спрос именно на их продукцию возрос (предложение упало) и они могут ставить ценник 50 за свою кислятину, потребитель все равно будет.
Это даже не экономика, это история. Вспомните, что случилось с легковыми волгами, москвичами, когда рынок стал открыт для качественных автомобилей. Как быстро сдулись убогие кассетники "иж стерео" и радиоприемники "муза", как ушли из эпохи сарапульские джинсы и тд и тп
история редактирования