quote:

---

Originally posted by HoneyGirl:

добавила тертую апельсиновую цедру, мякоть апельсина кусочками и мак.

---

quote:

---

Originally posted by Tanusya:

делаю полосатым, как зебру)))

---

класс!!! вообще манник - это белый лист. и можно экспериментировать как душа пожелает. я туда кидаю замороженные малинки. кааааакой запах по дому. а вкус! и самое главное, что это самый быстрый, недорогой нетрудозатратный способ сделать вкусняшку семье на вечер к чаю после ужина.

quote:

---

Originally posted by Ox@:

но почему-то не поднялся

---

я в рюмочке гашу соду уксусом и выливаю в готовую смесь в самом конце. прекрасно поднимается)

quote:

---

Originally posted by Insomnia 84:

Insomnia 84

---

классно когда все получается!!!!!

quote:

---

Originally posted by olegovna:

я в рюмочке гашу соду уксусом и выливаю в готовую смесь в самом конце. прекрасно поднимается)

---

последний раз делала с гашёной содой так немного поднялся) может теста маловато для моей формы

Нашла в книжке простой, но вкусный кекс с манкой со странным названием " Гостям подать не стыдно".
По 1 ст. кефира, манки,сахара, муки, 2 яйца, 50 гр. раст. масла, 1ч. л. соды, гаш.уксусом (но я кладу разрыхлитель)
Манку залить кефиром и дать постоять 2-2,5 часа ( я делаю это с вечера на ночь). Затем добавить все ост. продукты, перемешать. Получится вязкая масса. Тесто вылить в форму, смазанную маслом. Тесто хорошо поднимается. У меня не совсем пухлый кекс, т.к большая форма для этого кол-ва теста, но действительно хорошо поднялся. Выпекать при средней t 35-40 мин. Украсит готовый кекс чем душе угодно.

Оксан, привет, сейчас делала манник по твоему рецепту, потом выложу фото что получилось.

Давай!!! Выкладывай!!! Мне больше всего такой рецепт по нраву!)))

Вот мой манник, получился замечательный, еле успела сфотографировать. пока не съели.Думаю, что мука все же будет лишней, хотя кому как, а мне очень понравился этот рецепт. Правда сахара я положила поменьше.

quote:

---

Originally posted by MamaV:

Правда сахара я положила поменьше.

---

Я тоже сахара меньше кладу, чтобы у мужа совсем уж зубы не выпали!)))

Рецепт самый простой:1)по 1 стакану манной крупы,муки,кефира
2)1 яйцо
3)1ч.л.соды гашеная уксусом
4)пол стакана песка
5)пол стакана подс.масла(можно меньше,можно и без него)
Всё смешать,выдержать около получаса и выпекать.

Блин у меня не пропекся как-то манник(((
Больше не делаю, зато шарлотка отменная получается)

_

quote:

---

YokiToki

---

Ничего себе!!!Вот это красотища!!!И как это вы так сделали?!!

Сделала тесто на манник, разделила, в одну часть вмешала какао. В фому вылила белую часть, потом сверху накапала с какао и сделала рисунки зубочистками

edit log

quote:

---

YokiToki

---

Спасибо за идею!Теперь тоже попробую так сделать!

Сегодня прямо с утра побежала готовить "рисованный"манник.Получилось конечно не так красиво как у

quote:

---

YokiToki

---

,но всё равно красивее чем просто без рисунка.И мужу и детям творчество понравилось!(что-то в этот раз манник прилип к форме,поэтому немного растрескался).

edit log

Нюшка, мне кажется у Вас очень даже красиво получилось! Рисунок в серединке на розу ветров похож ^______^

YokiToki, Нюшка, красота!!!

Я как-то делала тесто на манник, дочка бегала, отвлекала, и я по ошибке муку положила 2 раза. Тесто получилось гуще, чем обычно. Тогда я испекла на противне мелкие печенюшки, сварила заварной крем (ну любим мы его, в теме "блины" в 86посте писала, как его готовлю). Вывалила все печенюхи в крем, перемешала и выложили горкой на тарелку.
После того случая уже много раз готовила такую горку, можно и из обычного теста на манник, тогда печенье получится более нежным, но плоским.

edit log

quote:

---

YokiToki

---

quote:

---

Диковинка

---

Спасибо!Кстати,я тоже манник как-то с кремом готовила(разрезала пополам и промазывала)-получилось очень вкусно!

quote:

---

Диковинка

---

Манник-эклерчик такой получился!Прикольно!Тоже надо попробовать другие формы!)

_

PS: У меня печка с одной стороны печет сильнее -______-

edit log

quote:

---

YokiToki

---

Какая вы умничка!Каждая выпечка-шедевр!Теперь через день готовлю красивые манники!Выкладывайте ещё фото своих идей!

quote:

---

Originally posted by Нюшка:

YokiToki Какая вы умничка!

---

Ооо, мерси! Вы догадались чем нарисовано?

quote:

---

Вы догадались чем нарисовано

---

Варенье?

Питьевым йогуртом?

Свекольный сок Морковным можно еще думаю (и всеми, которые красятся)

Манник с замороженными ягодами(черная, красная и белая смородина):

Манник с замороженными ягодами(черная, красная и белая смородина):

edit log

quote:

---

Манник с замороженными ягодами(черная, красная и белая смородина):

---

ЗРЯ ВЫ ТАК ПОСТУПАЕТЕ! Только сейчас увидел. Выгладит красиво!

quote:

---

(черная, красная и белая смородина):

---

Люблю кислинку!

quote:

---

Originally posted by Match:

---

ПОЧЕМУ ЗРЯ? Поверьте, не только выглядит красиво, но и очень вкусно. Дочка моя кашу манную не любит, а вот манник да ещё с ягоками(как она говорит) уплетает за обе щёки))

Диковинка, я верю. Кашу манную - только под прицелом, а манник ...

quote:

---

ПОЧЕМУ ЗРЯ?

---

Потому, что на ночь глядя, есть охота было.

ну почему у меня-то не подниается манник, не получается такой рассыпчатый, уж всяко разно пробовала

quote:

---

Босоножка

---

Попробуйте так(хотя у всех практически одинаковые рецепты);
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч.л.соды
2 ч.л.уксуса
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
3-4 стол.ложки подс.масла
песок по вкусу и ванилин на кончике ножа.
Всё хорошо перемешать и оставить на 1 час.В форму налить немного масла или просто смазать.Смесь влить в форму.Выпекать в сильно разогретой духовке.

quote:

---

Originally posted by Нюшка:

Попробуйте так(хотя у всех практически одинаковые рецепты);
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч.л.соды
2 ч.л.уксуса
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
3-4 стол.ложки подс.масла
песок по вкусу и ванилин на кончике ножа.
Всё хорошо перемешать и оставить на 1 час.В форму налить немного масла или просто смазать.Смесь влить в форму.Выпекать в сильно разогретой духовке.

---

Готовлю по такому же рецепту, но без подс.масла и сразу ставлю в духовку. Рецепт подсмотрела у Satin. Манник всегда хорошо поднимается. Только один раз получился как подошва, когда добавила несвежий кефир((

Ну я тоже подсолн.масло не всегда добавляю.Раньше тоже ставила сразу,а сейчас,если время есть,около часика жду-тесто становится нежным и рассыпчатым.

сманили вы меня , в 8 утра сптяпать начала.Взяла рецепт мотылка.Здорово получилось.поднялся очень хорошо,рассыпчатый,а вкус пальчики оближешь.Спасибо.

Пеку манник уже много лет без точного рецепта, за основу беру любую кисломолочную продукцию,которая в данный момент есть в холодильнике, добавляю 2 яйца, соду, немного лимонной кислоты или уксуса, сахар, манку. Количество добавляемой крупы зависит от исходной молочки: если более жидкая (кефир, йогурт, снежок и т.д.), то манки добавляется больше, если более густая (сметана), то манки, соответственно уходит меньше. Часто молочные продукты смешиваю, например, осталось немного кефира, йогурта и подпрокисшей сметаны, всё идет в манник. А дальше начинается самое интересное, на такой основе можно испечь любой пирог, какой душа пожелает- мак, варенье,какао, практически любые фрукты(яблоко, груша, лимон, киви, банан, апельсин, мандарин и т.п.),сухофрукты,травы (мята, душица), творог, ягоды, вообщем, что найдете))) Из манника можно делать тортики,разрезав готовый манник на 2-3 части (делаю сбоку надсечки ножом и режу ниткой). Крем не должен быть очень густым. Иногда пеку 2 манника разного цвета, чтобы получить торт-зебру, дети любят такой тортик со сметанной и кофейной прослойкой, политый сверху жидким шоколадом.

quote:

---

Originally posted by юНа:
Пеку манник уже много лет без точного рецепта, за основу беру любую кисломолочную продукцию,которая в данный момент есть в холодильнике, добавляю 2 яйца, соду, немного лимонной кислоты или уксуса, сахар, манку. Количество добавляемой крупы зависит от исходной молочки: если более жидкая (кефир, йогурт, снежок и т.д.), то манки добавляется больше, если более густая (сметана), то манки, соответственно уходит меньше. Часто молочные продукты смешиваю, например, осталось немного кефира, йогурта и подпрокисшей сметаны, всё идет в манник. А дальше начинается самое интересное, на такой основе можно испечь любой пирог, какой душа пожелает- мак, варенье,какао, практически любые фрукты(яблоко, груша, лимон, киви, банан, апельсин, мандарин и т.п.),сухофрукты,травы (мята, душица), творог, ягоды, вообщем, что найдете))) Из манника можно делать тортики,разрезав готовый манник на 2-3 части (делаю сбоку надсечки ножом и режу ниткой). Крем не должен быть очень густым. Иногда пеку 2 манника разного цвета, чтобы получить торт-зебру, дети любят такой тортик со сметанной и кофейной прослойкой, политый сверху жидким шоколадом.

---

Фото бы Ваших манников!)))

quote:

---

Originally posted by Ox@:

Фото бы Ваших манников!)))

---

Вчера пекла банановый, сегодня уже мало что от него осталось))Да и какой смысл смотреть на чужие пироги? Делайте лучше сами и получайте удовольствие от вкусняшек)) Включайте фантазию, а опыт приобретете со временем.

Добавлю немного, раз уж про бананы речь завела) Добавлять один банан на стандартного размера манник смысла нет, вкус почти не чувствуется. Надо как минимум 2 больших спелых (темно-желтых)банана, лучше 3. Размять вилкой и вмешать в массу. Если добавить банан, нарезанный кусочками, то манник получится сырым с банановой кисей-мисей внутри)

edit log

quote:

---

Originally posted by юНа:

Да и какой смысл смотреть на чужие пироги?

---

Здесь Вы не правы! Вдруг у Вас какие-то свои примочки украшения, оформления, как, например у Yoki Toki)