нет, я про конкретные казаны из СП
Все остальные рекомендации я знаю. Балезино делает "правильные" казаны или нет, вот это меня интересует.

quote:

---

Изначально написано zdima:
нет, я про конкретные казаны из СП
Все остальные рекомендации я знаю. Балезино делает "правильные" казаны или нет, вот это меня интересует.

---

Я и описал Балезинский, лично приобретённый несколько лет назад.
Как по мне, так они делают сковородки и казаны экстра класса!)

quote:

---

Как по мне, так они делают сковородки и казаны экстра класса!)

---

Точно так!

Jviskar, вы описали только толщину стенки и покрытие своего казана, все остальное написано, как рекомендации. Значит, они делают правильные казаны. Спасибо за информацию. Буду заказывать.
А то плов в утятнице и на газу уже надоел, хочется приближенного к настоящему.

quote:

---

Originally posted by Толяныч:

Как по мне, так они делают сковородки и казаны экстра класса!)

---

Я не соглашусь с этим мнением.
Если сравнивать с другими производителями, даже в низкой ценовой категории с голимым китаем, то у балезинского чугуна стенки тонкие, качество отвратительное, хотя в последнее время качество подняли, но всё равно хуже. Надо при покупке смотреть внимательно, что бы дефектов поменьше было.
У меня есть китайская посуда намного толще и заводское масляное покрытие сделано было, просто поставил на плиту и пару раз пирожков в масле пожарил, чтобы закрепить покрытие.
Дома такое покрытие как на заводе не сделать, а некоторые посуду с заводским начинают прокаливать по совету "специалистов" и портят посуду.

Суп-гуляш "По-Венгерски":
Вытапливаем копчёное сало в казане
  
Закидываем лук с чесноком
  
Три столовых ложки паприки и столовая(!) ложка тмина
  
Перемешиваем и жарим
  
Далее мясо!!!)
  
Овощи: красный-сладкий перец и морковь
  
Картофель + ещё тмина
  
Отдельно готовим клёцки(яйцо и мука)
  
Всё закидываем в казан и томим (от закладки лука до готовности около 2,5 часов)
  
БонАпети)
  

Это дико аппетитное и сытное блюдо!!!

Просто Ферганский плов)
  

---

Просто Ферганский плов)
  

---

Jviskar, Рис какой использовал?

Всегда девзиру покупаю...

А мне нравится готовить в Сковороде гриль Просто, вкусно, быстро!

Я поражён он цен по ссылке, как у меня сковородка-гриль (может и не совсем такая, этой фирмы, но подобная), которую я брал за двести рублей, восемь с лишним стоит. Но сковородка реально хорошая, как раз как я писал выше про китайский чугун с заводским покрытием, мы на ней в духовке печём, на противне хуже запекается.

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Jviskar:
Всегда девзиру покупаю...

---

вот сколько не намывал весовую - всё равно камни попадаются.
надоело.перешел на другой рис.
вы как девзиру намываете? может, я чего не так делаю?)

история редактирования

quote:

---

Изначально написано bds:
вот сколько не намывал весовую - всё равно камни попадаются.
надоело.перешел на другой рис.
вы как девзиру намываете? может, я чего не так делаю?)

---

Чтоб камней не было, надо перебирать(!) Промывка не поможет, но их бывает хорошо видно, если промытый рис разложить тонким слоем на какой ни будь поверхности...
Промываю рис непосредственно перед готовкой и заранее не замачиваю(как обычный рис). Долго, в проточной воде и достаточно упорно)

Да я и промываю и перебираю, все равно камни проскакивают ☺
Но блин, вкусно получается то ☺

история редактирования

У меня тоже бывает... камень, нет-нет, а кому то попадёт, по ходу это издержки или обратная сторона аутентичного плова)

quote:

---

Народ помогите! Где купить казан, прямо завтра?

---

В Электротехнике в быту есть отдел,там есть.Лично я брал Балезинский претензий за 4 года нет.

quote:

---

Afina Pallada

---

Цвет - фигня!
Чугун - рулит!
Ещё : определить оптимальный объём и нужна ли Вам крышка (как показывает пактика, она нужна)!!!)
Хотите купить и сразу из магазина на костёр??? Готовить???
Я бы рекомендовал его подготовить, помыть, прокалить и проч... этож казан!!!)

ЗЫ. Зная "вводную" купил бы в Хольстере) Не был в ЭТвБ лет десять - 15)))

история редактирования

Подскажите где шумовку нормальную купить типа такой?
 

история редактирования

ХЗ...
Не парюсь на столько... пока)

Это "дикая аутентичность"!!!)

история редактирования

Ну это как пример) а так чтоб длинная была и не гнулась.

В хольстере нет? Мб посуда центр...

Здравствуйте, завтра хочу купить казан, в каком магазине лучше приобрести его, знаю только что есть где то на удмурской магазин Русский чугунок и говорят на сенной продают или подскажите другой пллз ( и выбор чтобы большой был))))) лучше брать балезино??

история редактирования

quote:

---

Изначально написано igoritt:
Здравствуйте, завтра хочу купить казан, в каком магазине лучше приобрести его, знаю только что есть где то на удмурской магазин Русский чугунок и говорят на сенной продают или подскажите другой пллз ( и выбор чтобы большой был))))) лучше брать балезино??

---

Русский Чугунок. ул.Холмогорова, 70
остановка общественного транспорта "Электротехника в быту"
(в здании магазина "Электротехника плюс". Как войдете - сразу налево.)
Время работы магазина:
Пн.-Пт. - с 10-00 - 19.30
Сб.-вс. - с 10.00 -18.00
Тел.: +7-922-517-49-60+7-922-517-49-60 , /3412/ 77-49-60
Бери ЧУГУН. Дно у казанов разное, т.к. все-таки это литье а дальше мех.обработка. Так что выбирай!!!
Сам брал у них.

quote:

---

Изначально написано qwerty82:

Русский Чугунок. ул.Холмогорова, 70
остановка общественного транспорта "Электротехника в быту"
(в здании магазина "Электротехника плюс". Как войдете - сразу налево.)
Время работы магазина:
Пн.-Пт. - с 10-00 - 19.30
Сб.-вс. - с 10.00 -18.00
Тел.: +7-922-517-49-60+7-922-517-49-60 , /3412/ 77-49-60
Бери ЧУГУН. Дно у казанов разное, т.к. все-таки это литье а дальше мех.обработка. Так что выбирай!!!
Сам брал у них.

---

В инете только этот магазин и нашел ( больше нету магазинов, на сенной не были?). Хочу с душкой взять чтобы на природы брать его. Вы на сколько литров брали?

история редактирования

У Саломеи балезинские стоят в пристрое 10 и 12 литров. Но они без дужки

quote:

---

Изначально написано igoritt:

В инете только этот магазин и нашел ( больше нету магазинов, на сенной не были?). Хочу с душкой взять чтобы на природы брать его. Вы на сколько литров брали?

---

у меня такой--- см. пост 329. 4 литра. Хватает на 8 чел. до отвалу. Душки делал сам. (себестоимость 56 руб)

quote:

---

Изначально написано Jviskar:
по ходу это издержки или обратная сторона аутентичного плова)

---

кстати, нашел в метро рис мистраль "самарканд".
по виду и вкусу - та же девзира, только промытая и чищеная.
плов ушел влёт))

quote:

---

кстати, нашел в метро рис мистраль "самарканд".
по виду и вкусу - та же девзира, только промытая и чищеная.
плов ушел влёт))

---

Чёпочём?

Не помню точно. Но ничего сверхъестественного.

купил казан на 6 литров))), в электротехнике в быту, осталось обжечь(((( 

история редактирования

quote:

---

Изначально написано StrelokL2:
Подскажите где шумовку нормальную купить типа такой?

---

Здравствуйте, вы нашли шумовку? тоже ищу)))

история редактирования

quote:

---

Изначально написано igoritt:

Здравствуйте, вы нашли шумовку?

---

Нормальную не нашел. Купил временную в ашане за 120 ре металлическую, но она короткая и гнется если активно перемешивать. Хотя как говорится нет ничего постоянее, чем что-то временное)) все же длинную хочу))

quote:

---

Изначально написано StrelokL2:

Нормальную не нашел. Купил временную в ашане за 120 ре металлическую, но она короткая и гнется если активно перемешивать. Хотя как говорится нет ничего постоянее, чем что-то временное)) все же длинную хочу))

---

ясно, тоже буду искать.

Здравствуйте, подскажите пллз где купить соль каменную не молотую и без иода ( нужно для чистки казана)?

для тех, кто еще не подписан на ЖЖ Сталика Ханкишиева http://stalic.livejournal.com/840150.html - в гостях Стивен Сигал и Тиль Линдеманн (солист Rammstein)

quote:

---

Originally posted by igoritt:

подскажите пллз где купить соль каменную не молотую и без иода

---

Подойдёт любая соль , любого помола
Также можно чистить и таким способом

[QUOTE]Изначально написано Sergeyi:
[b]
Подойдёт любая соль , любого помола
Также можно чистить и таким способом

НЕ ВЗДУМАЙТЕ ДАЖЕ ЧИСТИТЬ ТАК КАЗАН.!!!
При первой чистке казана внутренней поверхности только СОЛЬ. Есть в магните.8.60 руб.

история редактирования