quote:

---

Originally posted by Платон'18:
заготовка
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009773/9773023.jpg][/URL]

---

А где фоты готового продукта?

на НГ будет)))

история редактирования

В СП коптильню заказал, уж больно долго ждать приходится. До стопа 5 шт осталось. Народ, у кого еще коптильни нету, давайте сюда
https://izhevsk.ru/forummessage/139/798369-0.html

https://izhevsk.ru/forummessage/51/4189627-0.html ..

тоже светанусь разочек перед новым 2014
Коптильня из нержавейки, домашняя и уличная.
https://izhevsk.ru/forummessage/127/2659250.html

история редактирования

кто возьмется закоптить сало, примерно 10 кг.? Предлагайте цену в ПМ

закоптить любой может . а вот представьте, хоп и вам "что-то" не понравится..."вкус не тот" цвет, запах.. кому это нужно?
могу дать попользоваться коптилку, входит около 3-5 кг. для дома.. а там сами уж и готовьте.

история редактирования

на НГ

вот уже соленое

ну и ..

история редактирования

))))

история редактирования

по мне дык не получились , соседи сказали что...еще давай))))

Андрюха сволощ! Хоть раз бы угостил домашней копчатииной...

quote:

---

Originally posted by Хренвам!:

Андрюха сволощ! Хоть раз бы угостил домашней копчатииной...

---

вот тебе надо будет привезти, отблагодарить тэкскэть, в январе будет

quote:

---

Originally posted by sunderlend:

ну это из той же серии как я все пыва ижпивоваровского хочу отведать

---

мы такое в НГ пили, потом и дома его пил, вкуснотаааа)))))

quote:

---

Originally posted by Платон'18:
))))
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009868/9868913.jpg][/URL]

---

Зачетна!

Сначала подумал пиво "Калашников" начали выпускать, бутылка черная. Присмотрелся - белая

quote:

---

Originally posted by jesc:

бутылка черная. Присмотрелся - белая

---

черная, не прозрачная, ограниченная золотая серия, не удобно из нее наливать, нифига не видно сколько осталось)))

quote:

---

Originally posted by platon18:

черная, не прозрачная, ограниченная золотая серия, не удобно из нее наливать, нифига не видно сколько осталось)))

---

По состоянию следи-))))))

quote:

---

сыр гауда из магнита

---

У них в магните он зовется гОуда. Обрати потом внимание на упаковку.
Что бы не нарушать правообладательские права, для магнита Польша делает такой сыр. Маасдам, называется там как то масдамер, что ли)
Магнит хитрый(
Зачем тебе столько сыра? Ты же треснешь))) Дай кусок на пробу.

Вон фото даже нашел. Глянь. Там на середине страницы.
https://izhevsk.ru/forummessage/169/1991909-36.html

история редактирования

не,у мну не тот

страный сыр, он должен был "удрать" от температуры наполовину сквозь дырки, имхо. как на вкус?

а, так себе, мягче стал и небольшой вкус копченый есть. Не расплавился, ога, сам монпоражон... Надо нормальный сыр закоптячить, тока жаба душит. ))) Шоб не поплыл, думаю в марлю завернуть. Тут кста кто-то уже с сыром изголялся, надо порыццо.

Думаю будет хрень полная

Делал сыр Голандский (кезский) чтоб не вытек ложил его в железную банку из подконсервов.

о, пасяб за совет

quote:

---

коптилку из бикса медицинского

---

он герметично закрывается?

Щепы много в АШАНЕ, я с дури аж пять сортов напокупал

а можжевельник хде есть?

quote:

---

Originally posted by sunderlend:
а можжевельник хде есть?

---

Я на сенной брал, там среди овощей-фруктов отдел с травами есть

О, точно, про базары-то я забыл Спс.

первый пробник.
специи с рынка(причем набрали при мне и именно для копчения рыбы)
опил вишни
в обед замочил после ужина приготовил
семья довольна
оставшиеся 3 шт решил залить водой и готовить через 3 дня

история редактирования

заготовка

А чем таким желтеньким просыпал??
Я с всяких разных специи постепенно перешел на 2 вида перца , лаврушка мелко молотая,молотый кориандр соль и все. Чесноком не шпигую т.к разницы не вижу. Все равно дым все перебивает.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by новичек1:

А чем таким желтеньким просыпал??

---

хмели сунели

вот

quote:

---

Щепы много в АШАНЕ, я с дури аж пять сортов напокупал

---

в каком отделе? не видел

у меня вот какой казус - после рыбы не отмывается запах в коптильне. мыли с усердием, и показалось что все норм, но когда поставили курицу, ты сготовилась с явным рыбьим запахом.

quote:

---

Originally posted by sloniki:
в каком отделе? не видел

---

От правого дальнего угла двигайтесь вдоль стенки влево, мимо не пройдете )))