Главная /
Кулинария /
Колбаса из лося
тема закрыта |
|
|
---|
|
следующая тема | предыдущая тема | ||||||
|
quote: Ой, это тоже вкусно https://izhevsk.ru/forums/icons...960/9960667.jpg (фото мое))) Извините за офф... | |||
|
Ну народ! И пиво то у них свое.
Елена я в диком восторге ! | |||
|
quote: Если что обращайтесь. 5 раз уже ставила. Тема рядом в этой ветке. Опять простите за офф...))) Про колбасу: сегодня буду из куриной грудки для ребенка делать. Затягивает процесс))) quote: у меня лишняя насадка нарисовалась. Но она тонкая - в наборе с бараньими кишками пришла. Если нужно забирай. | |||
|
А собственно куда GuLuSa исчезла? Вроде как кишками обеспечена.
GuLuSa, бросай детей, твори историю колбасную) quote: А они на каждую, что ли мясорубку подходят, типа универсальная? У меня вот такая мулинексина. https://izhevsk.ru/forummessage/70/3055921.html https://izhevsk.ru/forums/icons...415/6415440.jpg | |||
|
У меня тоже Мулинекс - подходит. звоните.
| |||
|
ой, ребята... вот делема... все же хочу освоить процесс колбасы холодного копчения. Как все же правильно - сначала отварить потом коптить, или коптить потом отварить? Блин, голову уже сломал
| |||
|
Сделала вареную а-ля Докторскую. Рецепт несложный. (С емколбаски взяла)
Но есть вопросы: каким блендером взбить фаршевую массу? Мой миксер задымился вчера)) И кто- нибудь пользовался полиамидной оболочкой? Как не завязывала ее крепко, все равно вода просочилась, а один батон развязался. | |||
|
Теперь вопрос по сыровяленым колбасам: где вы место с температурой 10 градусов находите для вывешивания?
| |||
|
quote: Ага, есть у меня такой. Давно не включала. Попробую. | |||
|
quote: получилась??? | |||
|
Ух ты, уже и Докторкую освоили! Класс! А выложите пожалуйста рецепт? Кстати, кому кишки? Я точку здесь нашел, в забойном цехе, тоже меряют по 18 метров, но цена.... 100 руб за 18 метров!
| |||
|
http://www.emkolbaski.ru/ Рецепт здесь брала. Там все подробно описано.
quote: А кишки почищенные и готовы для хранения? | |||
|
ага
| |||
|
quote: Ага. Только своим. Готова взять))) | |||
|
quote: Я самозаписалась)) Максим Саныч, не забудьте про нас. | |||
|
В общем, сегодня - завтра заеду куплю 5 вязанок толко как передать? Работаю в городе , живу за. Можем к примеру вечеров, в общем я в городе с 8-00 до 16-30, договариваемся во сколько сможете подъехать, желательно оптом Я передам в обмен на деньги ах да, место встречи- центральный вход в парк Кирова, кодовое слово- колбаса!
| |||
|
quote: вот для чего ты покупное сюда кидаешь? тема то ,вроде ,про творение своими руками, не? | |||
|
quote:Да так, для противовеса. Убрал. В следующий раз надо будет меньше калибр кишок для купатов брать. Эти были слишком здоровые. Кстати, эти бразильские кишки не лопнули в духовке. Вздулись, жир выделился, но выдержали. Причем и сама завязка шпагатом тоже, как ни странно. Не зря же я их бантиком перевязывал. quote: Усе нормально. Все как и предполагалось, для первого эксперимента хватило. | |||
|
quote: Насадку то заберите) Держу только для Вас. | |||
|
Ага. Как раз мелкая и нужна. Телефон скиньте в пм. Там уже договоримся на обмен. Завтра позвоню.
Надо в следующий раз в блендере мясо провернуть. Что бы вообще кися-мися была. А шпик отдельно мелко нарезать. | |||
|
Ну первую партию доставил Есть еще 2 пучка черевы по 18м, цена 100 р за пучек. Эй народ не скупись- покупай, колбасись
| |||
|
Спасибо за доставку . О качестве отпишусь, как протестирую.
| |||
|
ждемс Я сегодня нью хау для себя делаю, колбаса в духовке и вареная О результате отфотаюсь
| |||
|
еду сегодня с детьми в зоопарк, кому надо черева - звоните, пишите, подъезжайте
| |||
|
Могу предложить искусственную коллагеновую оболочку калибр 32 в куклах по 15 метров по цене 250 рублей за упаковку. Так же продаю искусственную коллагеновую оболочку калибр 45 по 10 метров в упаковке по цене 350 рублей. Доставка. 8-912-874-31-71
| |||
|
quote: Ну что? как черева? сделали колбасу? | |||
|
Да некогда все...
А где Ваши фоторезультаты? | |||
|
Чет ага. Со временем прям беда.
| |||
|
quote: они пока напичканы фаршем и в морозилке | |||
|
Вчера в Ашане видела нат.оболочку 5 м 108рэ.
| |||
|
В мясном отделе, где мясо-фарш охлажденка на развес.
| |||
|
а адрес Ашана можно?
| |||
|
quote: Бывший Реал) | |||
|
quote: Я там вечером была-на витрине целая гора пакетиков лежала, быстро, однако, разобрали... | |||
|
| |||
|
а я свои буду в праздники готовить
| |||
|
Подскажите колбасятники!!))) где взять Нитритную соль???
Пс.. в теме где купить уже спрашивал.. никто не ответил.... | |||
|
следующая тема | предыдущая тема |
похожие темы | |
---|---|
где купить кровяную колбасу? | |
Котлеты из колбасы с моцареллой и з. луком! | |
Ливерная колбаса(что монна приготовить) | |
Колбаса из нефти | |
Кишка для приготовления домашней колбасы | |
Мясо лося, как приготовить вкусно? | |
Шоколадная колбаса |
Главная / Кулинария / Колбаса из лося | форумы izhevsk.ru |
© ООО "Марк" 2020
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ |
---|