Рыбный пирог.
Дрожжевое тесто (стакан воды, сахар, дрожжи, мука) раскатала, разместила в форме. Выложила размятую консерву (какая нравится), сверху лук, сметана, тертый сыр. Сделала "решетку" из теста, обмазала яйцом, в духовку до золотистой корочки.

Лимонно-ванильное печенье.
Пачка масла (маргарина), яйцо, сахар, ванильный сахар, размолотый в блендере лимон (половинка), мука. Замесить не тугое тесто, раскатать, нарезать треугольники, скатать в трубочку, выложить на лист, смазанный маслом, смазать печенье яйцом, в духовку до золотистой корочки.
Ароматное и легкое печенье

история редактирования

Хлеб со специями - карри, хмели-сунели, черный молотый перец.

Предложу рецепты вкуснючих кексов:

1. Кекс с ежевикой:

Ингредиенты: 2ст. муки, 2яйца, 1ст. сметаны, 2/3ст. сахара, 160гр. сливочного масла или маргарина, 1ч.л молока, ванилин, 1ст.л разрыхлителя, 0,5ч.л соли, 300гр. замороженной ежевики, сахарная пудра для украшения.

Смешать в миске муку, соль и разрыхлитель.
В другой миске взбить яйца с сахаром, сметаной, молоком, растопленным маслом и ванилином.
Содержимое обеих мисок осторожно смешать до образования однородного теста.
Ежевику разморозить и слить сок.
Можно ягоды немного присыпать мукой. И добавить их в тесто.
Осторожно перемешать.
Разложить тесто в форму. Тесто выкладывать ложкой.
Печь ~ 25мин., t 200С. В заранее разогретой духовке. Остудить в форме.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

история редактирования

по рецепту YokiToki испекла пирог из рыб.консерв только вместо сметаны добавила майонеза - слышно было как у мужа за ушами трещит - все оказывается очень просто и вкусно, спасибо

я тоже по ее рецепту пекла пирог рыбный, вся семья просто писщала от удовольствия Впервые стряпала и вес обошлось, видимо не всегда первый блин комом бывает

Ватрушко-пицца (или "из того, что было")

Раскатала дрожжевое тесто, разместила на противне, смазала кетчупом Хайнц, разложила лук (тонко порезаный)и в духовку на минут 5, что б лук подсушился, достала - залила сметаной, посыпала специями и посыпала сыром. В духовку на минут 5-8 (что б тесто подрумянилось).

история редактирования

Пирог капустой, яйцом и сметаной, очень нежно получилось...

Пирог с мясным фаршем, луком и томатным соусом - сочно) объедение!

история редактирования

Ань...дафай рецепт)

quote:

---

Ань...дафай рецепт)

---

ни,не так. Ань,давай мы к тебе на пироги)

quote:

---

Ань,давай мы к тебе на пироги)

---

не девачки...простите, пирогов уже нету)) я их только сфотать успела.

quote:

---

рецепт

---

Если в подробностях...
1. Пирог с капустом...
тесто куплено в магазине,
начинка: капуста обжаренная на сковородке, вареные яйца рубленные,
сметаной смазала дно пирога, и начинку сверху, перед тем как залепить,
сам пирог перед выпечкой смазала только подсолнечным маслом.
2. Пирог с мясой...
начинка: обжаренный с крупно порезанным луком фарш, так же смазала дно пирога, перед тем как выложить начинку, и поверх начинки соусом. Залепила, и желтком сверху.
первый маслом смазывала - вобще очень вкусно получилось, мягкий такой пирог, желтками больше не буду, жестче получается...

я объелась.

quote:

---

я объелась.

---

вот так всегда)на самом интересном месте

девочки, а как сделать яблочный пирог чтобы яблоки красиво лежали наверху, внизу тесто а сверху красиво уложить яблочки и запечь??? это не шарлотка ведь мне кажется..

Можно сделать "Яблочную галету"

165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст. ложки ледяной воды
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта

Смешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть все в крупную крошку, затем вливать по столовой ложке воды и размешивая вилкой замешивать тесто, оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар,завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем порезать яблоки тонкими дольками.
Включить духовку на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла.
Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать тонкий круг, стараясь не повредить тесто намотать его на скалку и перенеси на противень.
Яблоки разложить кругами немного друг на друга отступая от края 4 см.,посыпать немного сахаром (примерно 2 ст. ложки), сверху разложить маленькие кусочки масла.
Затем края аккуратно загнуть на верх, немного прижать.
(рецепт взяла тут http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1534841#1534841 )

история редактирования

YokiToki премного благодарна, завтра сварганю)))

вот девочки еще тортик очень очень вкусный. времени нужно примерно 1 час. ну может минут 10 еще. объедение просто получается))
МЕДОВОЕ ПОЛЕНО

ТЕСТО
2 ст ложки с горкой меда (80~90г), 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка без верха соды
КРЕМ
500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином). я брала просто творог.
Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.
Всыпать муку, смешанную с содой.
Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.
Тесто разделить на три части.
Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.
Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.Выпекать в разогретой до t=220.C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.

Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.
Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.
Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки.

Если палочки получились толстыми, то довольно проблематично придать торту цилиндрическую форму. Гораздо легче сделать треугольную или квадратную.
Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем.Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.
Закрутить торт в пленку, придавая форму полена.

Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г).
Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.

история редактирования

Сделала галету, только с бананами и сметаной. Очень вкусно и нежно!!!

история редактирования

"Лоранский" пирог с грибами, брокколи, курицей и сыром.

Ингредиенты

тесто:
50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:
300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:
200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Масло смешать с яйцом, добавить воду, соль и муку. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30мин.
На растительном масле обжарить лук. Добавить курицу (филе). Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут.
Остудить.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать.
Тесто размять по форме, добавить начинку. Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Вот такой вот пакман, господа

история редактирования

я в тесто закладываю: ветчину с моцарелой. Т.е типа такой кулебяки. Также начинку можно делать моцарелла с зеленью (шпинат или петрушка). Со шпинатом мне очень нравится. Фотки нет - давно не делала. но ооочень вкусно.

плюшки

аппетитно! дайте две!
сверху чем покрывала плюшки, Светиг?

ни чем,маслом только

Овсяное печенье с медом
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
мёд (сколько хотите)
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья(сначало подсушила хлопья в духовке), перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

история редактирования

а рецепт?

Пирожное с творожно-желейным кремом.

Бисквит
мука - 1 стакан
яйца - 2-3 шт,
сахар - 0.5 стакан
разрыхлитель (гашеная сода)
(можно любое другое основание сделать, какое вам нравится)

Крем:
2 пачки творога
немного сгущеного молока (можно и без него)
варенье (какое нравится)
сахар
ванилин
желатин

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, гашеную соду. Выкладываем в смазаную форму и в духовку.
Творог взбиваем в крем блендером, добавляем сахар, сгущенку, ванилин, варенье (любое, у меня было черная смородина). Добавляем растопленый желатин и снова взбиваем. Убираем в холодильник что б немного загустел. Бисквит достаем из духовки, даем остыть.
Схватившийся крем заливаем в форму с бисквитом, в холодильник примерно на час.

(цвет крема - сиреневый, фотик не передает)

история редактирования

Девчонки, кто-нить использовал в качестве начинки ВАРЕНЬЕ (в маленькие печоные пирожки)? У меня оно вытекает, и пирожок остается без самого вкусного....
Что добавить, чтоб не вытекало?

история редактирования

quote:

---

ILVA564448

---

в варенье надо добавлять немного крахмала.

а пропорции? немного, это на какое кол-во?
и тесто лучше сдобное, или обычное пирожковое?

история редактирования

примерно на 0,5л. варенья 1/2ст.л. крахмала. повторюсь-примерно. смотрите густоту. а тесто...ну какое вам захочется, я делаю из пирожкового. из сдобного лучше большие открытые пироги делать. но это моё мнение.

гуд... сориентировалась... благодарю olinskaya

да...есчё кто-то добавляет муку с содой или манку(чисто слышала). а так то можно варенье уварить, чтоб загустело. крахмал немного меняет вкус. а вапче самое оптимальное-открытый пирог). всегда пжл)

я щаз слюнями захлебнусь уже, питаю слабость к выпечке))
кстати насчет варенья - ценный совет, тоже вечно фигня с этим вареньем получается(((

P.S. пора открывать тему о вкусном и полезном, низкокалорийном питании.
я с вами не в одни джинсы не влезу.

история редактирования

а я вот такие слойки с вареньем делаю...вкусно. и замарачиваться не надо, чтоб залеплять

quote:

---

Овсяное печенье с медом

---

вкусное,ушло на ура,даже "Мама" не успело сказать. только ни фига оно не в два раза увеличивается,а гораздо больше. или это у меня так получилось

Ой девчонкииии, ай мастерицы... В выходные буду пытать мам-папу пирогами по вашим рецептам, не могу уже просто смотреть! Делать надо, однозначно!

зачем мам-пап? самостоятельно... в этом свой кайф...

Так неееет, сама буду печь и мам-пап кормить Просто печь пироги буду в первый раз

история редактирования