суслик, неправильно тему обозвал имхо ;(
"мясные отдельчики" корректнее. Подозрительно дешевое мясо - это что-то вроде "фарш домашний" за 90 рублей, а тут про это тут не сказано

А пусть автор темы удивит - и сам назовёт нормально.

quote:

---

Originally posted by Galti:
есть отденльчики в магазинах, торгуют замороженным, например говядина без кости 240ру, фарш смешаный 190ру(тут же на глазах пропускают), где то написано производитель-Ува, где то Игра.
Почему так дешево?(беру на рынке там за 240ру-тока с косточкой). Это случайно не импортированное мясо?

---

Я замороженное мясо не беру. Оно какого-то цвета подозрительного. И крови в нем много очень. И кости дробленые. О чем это говорит?

Ну "некрасивое" мясо (заветренное, грязное, с костными осколками и т.п.) я тоже не возьму.
Единственная некоторая заморока - это когда берешь кусок ценой в районе 150-160 руб, и оно называется "свинина набором", с приложением В общем эти "доборы" уходят потом к родителям, для собачек, все довольны в итоге.

Нет, Дим, на вид оно замороженое красивое, а вот разморозишь и видны становятся эти косяки. Поэтому я больше такое не беру. Только свежее.

Смотрел передачку по зомбоящику - свежее мясо только в том случае хорошее, если оно не размороженное. А то у нас любят так делать - намораживают мясо и продают его под видом охлаждённого.

Если мясо однократной заморозки - то вполне нормально.
На зиму же берем "полутушами" полный холодильник - и не жужжим

quote:

---

А то у нас любят так делать - намораживают мясо и продают его под видом охлаждённого.

---

- а вот именно поэтому я лучше возьму симпатичную "заморозку", чем "охлажденку", доверия больше (особенно в жару, летом)

ну мы из морозилки тоже не охлажденку достаем

Цена в Европе, (западной и восточной, не важно) на охлажденную вырезку, колеблется от 130 до 170 рублей за кг. В Германии часты акции по 80 - 100 рублей за кг. Рынок и здоровая кокуренция разруливают. В раше сговор, стрелки на СЭС и другие проверяющие, облагающие побором, организации, перевозчиков, поэтому цена в 350 рублей считается нормальной.

история редактирования

quote:

---

поэтому цена в 350 рублей считается нормальной

---

загнули насчет 350. купите скотину , выкормите , вырастите, поймете-шкурка выделки не стоит, по крайней мере в личном хозяйстве, если нет халявных кормов

quote:

---

Originally posted by Galti:

загнули насчет 350. купите скотину , выкормите , вырастите, поймете-шкурка выделки не стоит, по крайней мере в личном хозяйстве, если нет халявных кормов

---

речь идет об 1 кг?

подруга-соседка работает менегером по сбыту в фирме, которая продает мелким магазинам мясо. Оно всё импортное. А магазины пишут на ценниках "Игра", "Сюмси" и т.д. Говорит, что узнать импортное можно по отсутствию толстого слоя сала и импортное мясо всегда замороженное. Поэтому брать лучше парное - это более вероятно, что местное мясо.

позавчерась хрюкало, 170р/кг

quote:

---

узнать импортное можно по отсутствию толстого слоя сала

---

говядина редко бывает жирной, но тоже обратила внимание на то что продаваемая свинина почти без жира. значит мои подозрения оправдались что продают импортное мясо

бред то не пишите, покупаю свинину регулярно в отдельчике около дома, там только местная, жира,сало, сцуко нет, даж чуть не ругаюсь, т.к. просто закоптить, посолить сало хочу

да, я вот тож понять не могу, неужели я настолько темный, что ваще не брею - какое мясо беру, местное или бальзамированное...
Впрочем, дело хозяйское. Хотите брать промытую в марганцовке и высушенную "охлажденку" - берите

quote:

---

да, я вот тож понять не могу, неужели я настолько темный, что ваще не брею - какое мясо беру,

---

а где брать то? только сенная, с заоблачными ценами, да и не факт что купишь хорошее.
говорю же брала за свежатину-незамороженная, начала жарить полная сковорода воды, ложка в этом "бульоне " окислилась(типа мельхиора-стала как новая)

quote:

---

бред то не пишите, покупаю свинину регулярно в отдельчике около дома, там только местная

---

как узнали то? продавец на ушко шепнула?

именно, соседка она моя

мдя натур продуктов не остается совсем. могет и правда что в 2012 всем конец придет?

что ж повезло с соседкой, остается позавидовать

ну все, с зарплаты едем к соседке Платона. Хотся килограмм 10-15 в холодильник загрузить и не париться

quote:

---

Originally posted by Galti:

остается позавидовать

---

нате, завидуйте, жалко чтоль))))

#16 IP,
Соседка - мясо, сосед товары из икеа (доска разделочная)
Скоро появится фото привезенного специально для Андрея коптильни с грудинкой.
Действительно остается только завидовать, "белой завистью". Золотое правило надо соблюдать.
На той неделе покупал свинину на косточке (котлета на косточке) За 240. Мелкий отдельчик. Тетка еще сказала мол поздно пришел, все почти раскупили. Парное свежее мясо. В восточном то же, но на сотню дороже.
Магазин - перекресток Орджоникидзе-Краева. Но там этих мясных отделов несколько.
Надо с ними, продавцами, повежливее, чтобы запомнили.

история редактирования

Накачанное каррагинаном мясо точно продают в Ижтрейдинге, в красивых лотках, производства Белгородской области. Однажды купил - сделать гуляш, в итоге жидкости из него выделилось примерно в половину общего веса. В результате, на вкус, такой резины я не пробовал нигде.

К мясу, которое в лотках попроще, под пленкой выкладывают, претензий раньше не было. Оно подороже, и, если была жидкость, то процентов 10 от массы. Последний месяц свиные отбивные выделяют до 40% жидкости, от общей массы.
Цена 350 рублей, за кг, но, однозначно, мясо накачано также, как из Белгорода, по 260.

Я всегда прошу пакет не закручивать, чтоб нухнуть, старый способ - надавить пальцем, ямка должна исчезнуть сразу же. Но наиболее проверенный, он же последний при готовке - испытание котом.
Довольно часто вижу на прилавках куски свинины со немного срезанным жиром. Такое обходите стороной.
Охлажденка вроде может храниться не более 5 суток.

Способы шприцевания мяса, предназначенного для продажи в торговых сетях
http://tehnomeat.ru/node/81

quote:

---

Охлажденка вроде может храниться не более 5 суток.

---

мясо от Восточки (про цены умалчиваю уж), в "запаянных лотках" - срок хранения 10 суток. Как то угораздило взять в 9й день от даты производства (не так этикетку разглядел в магазе)- дык тьфу тьфу, "кислятиной" (как в соседней теме написали) - не пахло. Слопали и мы,и кошак готовый продукт

Мясо. История Всероссийского обмана на youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=GM8q-zgPezA&feature=channel_video_title

Олька, мы рады за тебя, но не у всех же есть знакомые браконьеры

PS ишь ты, поздравляю с бракосочетанием!

quote:

---

Конечно, незаконно это, но мне пофиг, главное-вкусно)

---

нашла чем хвастаться. что всех сожрать готова ради своего желудка?

ты будешь первая на очереди)))))))))))))))

quote:

---

ты будешь первая на очереди)))))))))))))))

---

ну ну, и солнце слопаешь?

да, я же злой и страшный крокодил
кстати, кто-нибудь ел крокодила?

1 а вот и не подеретесь
2. тут страшно специализированная ветка - где в ижевских магазинах крокодилятина то продается?

и где мясо-то покупать???Какие магазины порекоммендуете?И как выбирать???раньше мне мясо не надо было,а терь муж просит, овощи отказывается есть и сколько в среднем нормальное мясо стоит?Сорри.