Да можно просто купить метеостанцию, но это не интересно.

А датчики как калибровать и поверять периодически ?

Наверно никак, у Вас же нет эталона. Калибруют (должны) при изготовлении на заводе.

При отсутствии единства средств измерений, увы, с погодой ничего не получится

Датчики как правило полупроводниковые, а не емкостные и резистивные и проходят калибровку при изготовлении. Так же се датчики имеют определенную даташитом погрешность и она довольно мала. Гораздо большее значение имеет правильность установки самих датчиков, именно при неправильной установке вносятся ложные показания.

история редактирования

Если речь об измерении температуры на улице, то, имхо, точность даже в 1 градус вполне достаточна. У меня стоят два датчика (восток/север) и даже их показания разнятся
Вот когда вы в технологическом процессе делаете измерения, там да... можно и о точности порассуждать и про средства измерений. А графики... сколько угодно  

история редактирования

Для погоды скорее важен датчик давления и правильно установленный температурный. В городе измерять температуру смысла особого нет.

Ну да, конечно смысла нет. СТС же её всегда показывает.)

история редактирования