так у каждого задачи свои. для одного хватает 2х-3х диапазонного блока(например 5,9,12В) и это он назовет универсальным блоком.
другому надо регулировку от 0 до 50В и током до 10А.. и это тоже будет универсальным блоком.
для меня, например, универсальный блок видится таким :
несколько каналов :
1 двуполярный от 5 до 25В до 2А - для усилителей и подобного..
2 5В - 3А
3 12В - 2А
3 регулированный от 0 до 20В ток до 3-5 А с возможностью выставить ток ограничения от 5мА до 1А (пригодится для наладки устройств и зарядки аккумуляторов)
4. 27-30В 1А не стабилизированный, для ручной микродрели.
т.е вот такой бы блок я назвал для себя универсальным лабораторным блоком питания.