Вареную колбасу - обратно производителю, он из нее копченую сделает: добавит пряностей, дымок, и обратно в магазин

Да ладно?!

типа не знал?

Ну, я колбасу не ем, (кроме сырокопчёной иредка) откуда мне знать такие тонкости.

quote:

---

Originally posted by lytdybr:

В кулинарный цех супермаркета

---

Пожалуй ДА.
По закону срок годности ингредиентов автоматически продлевается на установленный срок годности блюда, даже если у ингредиента он истекал сегодня, а у блюда истечет через 5 дней.

В общем, мы все съедаем. Я думал, выбрасывают. Или продают со складов подешевке...

В куда деваются просроченные блюда из кулинарного цеха(например отбивные, мясные рулеты, рыба)

В салаты из мяса. В соусы к блюдам.

история редактирования

на распродажу с легким редактированием дат

Для тухлых копчёностей применяется "реанимация". Сей процесс проходит поэтапно:
- тухлятина моется в любом моющем средстве для посуды, самый дещёвый- "Италмасс"
- надо смыть, желательно тщательно, моющее средство, затем полить жидким дымом
- завернуть в п/э пакет и поместить в микроволновку на 3-5 минут
- дать остыть и копчености готовы для реализации через розничную сеть.

quote:

---

Originally posted by Nen:
Для тухлых копчёностей применяется "реанимация". Сей процесс проходит поэтапно:
- тухлятина моется в любом моющем средстве для посуды, самый дещёвый- "Италмасс"
- надо смыть, желательно тщательно, моющее средство, затем полить жидким дымом
- завернуть в п/э пакет и поместить в микроволновку на 3-5 минут
- дать остыть и копчености готовы для реализации через розничную сеть.

---

фумля((
откуда такая инфа?
этож отравление организма, и признаки отравления должны проявится сразу же после таких процедур, да и запах от моющих должен остаться в продуктах.

По идее магазины должны заключать договор с утилизирующей компанией, которая эту продукцию сжигает или разлагает всячески, но могут и отдавать в приюты для животных в виде спонсорской помощи.

quote:

---

- тухлятина моется в любом моющем средстве для посуды, самый дещёвый- "Италмасс"

---

quote:

---

- дать остыть и копчености готовы для реализации через розничную сеть.

---

Жесть!

quote:

---

откуда такая инфа?

---

так сказать "свидетель сего таинства"

quote:

---

этож отравление организма, и признаки отравления должны проявится сразу же после таких процедур.

---

так люди ели, может быть и до сих пр едят,при мне никто не жаловался.

quote:

---

запах от моющих должен остаться в продуктах

---

дым сильнее

quote:

---

магазины должны заключать договор с утилизирующей компанией, которая эту продукцию сжигает или разлагает всячески, но могут и отдавать в приюты для животных в виде спонсорской помощи.

---

наивный чукотский мальчик...

quote:

---

"свидетель сего таинства"

---

откройте страшную тайну, в какой магаз ни стоит ходить? можно в ПМ

quote:

---

магазины должны заключать договор с утилизирующей компанией, которая эту продукцию сжигает или разлагает всячески, но могут и отдавать в приюты для животных в виде спонсорской помощи

---

останусь при своём мнении, тк именно так сам поступал с продукцией, у которой проходил срок годности.

quote:

---

Originally posted by DuxX:

в какой магаз ни стоит ходить?.

---

во все ))

quote:

---

откройте страшную тайну, в какой магаз ни стоит ходить? можно в ПМ

---

при покупке любого скоропортящегося продукта (карбонат, грудинка, копчёности) всегда, нисколько не стесняясь, нюхайте его, если засомневаетесь в свежести- не берите, а если сразу не заметили тухлый запах, а дома поняли, то несите обратно в магазин, продавцы обычно возвращают деньги.
Если продавец отказывается возвращать деньги за испорченный товар, то надо писать жалобу в Роспотребсоюз, вроде бы так организация называется и они обязаны провести проверку точки по заявлению физического лица, но закон у нас такой, что все проверяющие органы обязаны уведомить за 3 дня о грядущей проверке, а этого вполне достаточно, чтобы привести точку в идеальное состояние.

quote:

---

останусь при своём мнении, тк именно так сам поступал с продукцией, у которой проходил срок годности.

---

за это Вам от меня низкий поклон, первый раз узнала честного предпринимателя

quote:

---

честного предпринимателя

---

ну это уже в прошлом, но спасибо))
и всё таки в каком именно магазе по такой технологии приводят продукты в надлежащее состояние? Оградите несколько человек от гастрита и язвы))

quote:

---

Originally posted by Nen:
Для тухлых копчёностей применяется "реанимация". Сей процесс проходит поэтапно:
- тухлятина моется в любом моющем средстве для посуды, самый дещёвый- "Италмасс"
- надо смыть, желательно тщательно, моющее средство, затем полить жидким дымом
- завернуть в п/э пакет и поместить в микроволновку на 3-5 минут
- дать остыть и копчености готовы для реализации через розничную сеть.

---

энто где так делают то???
работая в Айкае и то такого не наблюдала. Весь РЕАЛЬНЫЙ просрок складывали в брачный холодильник, потом отписывали назад поставщику, куда уж он их девал не знаю.

quote:

---

энто где так делают то???

---

это широко распространённая практика, только её никто не афиширует

quote:

---

Весь РЕАЛЬНЫЙ просрок складывали в брачный холодильник, куда уж он их девал не знаю.

---

варили холодец и обратно присылали

quote:

---

куда уж он их девал не знаю.

---

он реанимировал по этой "технологии" и обратно в Айкай. Железно.

хах..получается безотходное производство ведь..о_О

история редактирования

quote:

---

безотходное производство

---

- это когда продукты пищеварения идут обратно в производство . Думаю, до этого уже недалеко.

Привет.Я делаю фарши для айкая и перерабатываю их,и мясо тоже))) но всех рецептов не скажу секрет)))).Но химию различную конечно добавляю и крашу тоже чтоб народ не узрел и не унюхал.Ни чего личного мне за это деньги платят)))

quote:

---

но всех рецептов не скажу секрет

---

так кто ваши секреты знает- тот никогда готовый фарш не покупает.

все продукты пускают в салаты котлеты и тд а если не продали и подходят сроки кормят работников 3бананов и ижтрейдинга это факт!!! сам знаю сам ел

quote:

---

все продукты пускают в салаты котлеты и тд а если не продали и подходят сроки кормят работников 3бананов и ижтрейдинга это факт

---

т.е. уже двойной просрок?)

нет когда только срок подходит тогда пускуют во вторяк а когда вторяк не продали на следуюший день кормят норм все по госту

Много раз видел как ижтрейдинг (который в доме моделей), просроченные продукты (хотя дату не видел), выкидывал продукты в ближайшую мусорку.