Вот некоторые из них. Кое что забыл, как вспомню - допишу.
1). Фигуры из вафель. Их делают только одной формы. А почему бы не сделать в виде самолетов например, бабочек. Еще как пример делать плоский цветок и продавать его в отдельной упаковке к примеру за 20-40 рублей.
2). Думаю что в стране такое есть, но в Ижевске еще не видел. Кафе, которые грамотно заваривают натуральные чаи типа Пуэр, Да Хун Пао, Те Гуань Инь, красный халат и т.д. Наблюдал только "пуэр" ( думаю понятно почему пишу в кавычках) в одном кафе, да и то, он был рассыпной а не присованный. Нет грамотного заваривания, нет нормального чая, нет той посуды, в которой надо заваривать. Думаю тематическая чайная в стиле Лаундж или Чилаут была бы не плохим вариантом. Тем более этот чай в Китае стоит 130-300 рублей за кг. а в Иже продают до 700 рублей за 100 грамм. Если у кого будет желание, могу помочь с контактами в Китае по приобретению чая.
3). Здесь меня наверное будут критиковать, но все же идея есть. Клуб-автосервис. На подобии того, который был в фильме "Форсаж - 3". 2-3 этажное помещение с танцполом, барами, а на первом этаже открытые мастерские, шиномонтажки и т.д. Создавая такое помещение, можно дополнительно сдавать места для сервисов в аренду. Заодно делая место круглосуточным.
П.С. это лишь идеи навеянные раздумьем. Думаю, что сейчас начнется критика и поливание грязью, мол Ижевск не подходит для этого и чего-то другого. НО!!!!!!!!! Тема создана для обсуждения каких либо идей. Быть может здесь встретятся организатор и инвестор. Так же предлагаю добавлять свои идеи и новинки.