Платон номер 18, МОЛОДЕЦ! БРАВО!
Я заметил, что ты отписался, ты потрудился, нашёл ссылку, запостил, молодец! Гнев твой правильный, праведный, справедливый и гневный. Признаю твою правоту! Не зря провёл день!
Надеюсь всё, этого хватит?
на колени, холоп, и 3 раза ку
цитата:
Изначально написано maclaud:
номер
пысы: а где ты номер то увидел? вроде нет такого значка в нике
Опять не слава богу
штош такое то... Снова не угодил...ем все когда пью и вообще мне не нравится что 22,23,25 мая не будут спиртное продавать.
Антиеда для меня - это ширпотребовские продукты с консервантами, модкрахмалом, фосфатами и прочими достижениями химпрома и мирного атома, из плохого сырья, колбасы, майонезы, импортные фрукты-овощи... А остальное - дело вкуса. Знаю человека, который целые варёные луковицы из супа достаёт и уплетает безо всего. И ещё знаю женщину, которая жарит сало с морковью крупными кубиками и едят сковородками всей семьёй... Приятного всем аппетита!
цитата:
Вы не стали бы есть ни при каких обстоятельствах?
обстоятельства бывают очень неожиданными.
старый анек в тему:
заходит кот на кухню:
первый день: - фуууу, гречка!!
второй день: - мде.. гречка...
третий день: - ВАУ, ГРЕЧКА!!
в 151 палате вон червей с кожаными ремнями жрут если лягуш на болоте не наловили, а вы субпродукты нос воротите. копченые куриные сердца очень даже. и холодец ))
цитата:
Антиеда для меня - это ширпотребовские продукты с консервантами, модкрахмалом, фосфатами и прочими достижениями химпрома и мирного атома, из плохого сырья, колбасы, майонезы, импортные фрукты-овощи...
тут согласен. пальмовое масло, данон из "соевого молока" и остальные из той же компании. Суррогаты еды. а все что растет и ползает можно есть )) . хотя после некоторых можно смотреть ковер
цитата:
тычут прямо в нос своим зловонным кровавым товаром, на срезе которого видны кровеносные сосуды. При этом держат мясо голыми руками цвета сырых котлет.
Какой нежный ))) . в мясе кровеносные сосуды обычно бывают
. Вот лося еще теплого разделывать - там еще и запах соответствующий, "теплый" . а тут - кусочек мяса, копытце.. будущая вкуснятина .гораздо страшнее узнать что впихали в магазинную колбасу. без шуток.
цитата:
Вопрос был в том, кому не нравится какая-то еда.
долго думал, понял что это вопрос комплексов, в моем случае детских-школьной столовой.
перловая каша (до недавнего времени вообще перловая крупа в блюдах, не так давно в расольнике стал употреблять, если не заморачиваться на комплексах так вроде бы даже и ничего).
макароны залитые яйцом. отдельно и то и другое норм, но вместе напоминают школу. есть могу, антиедой не назову, но при выборе возьму альтернативу.
к слову о промышленном изготовлении мясных изделий:
Обвалка - отделение мышечной, жировой и соединительной тканей туши от костей или отделение мякотной части туши от костей выпотрошенной туши или ее частей.
<Просто> говоря, обвалка - разделение туши на мясо и не мясо.
ММО - мясо механической обвалки.
МДМ - англо-язычный, международный вариант ММО (от английского mechanically deboned meat (MDM)).
Ручная обвалка делается старым дедовским способом - при помощи режущих инструментов, для механической обвалки применяются новейшие изобретения - сепараторы: шнековые непрерывного действия и поршневые периодического действия. Сепараторы измельчают кости вместе с мясом, разделяя затем при помощи фильтров измельченные твердые кости от собственно мягкого фарша.
Считается, что механическая обвалка, помимо экономии затрат на оплату труда, имеет еще одно преимущество перед ручной обвалкой - в процессе механической обвалки при съёме мышц с костей в обвалованное мясо попадают кожа, подкожная соединительная и жировая ткань, а также костный мозг из костей, вследствие чего повышается содержание витамина С в фарше.
Но жиров в таком фарше больше, чем белков.
В мясе наоборот, следовательно, ММО "вреднее" мяса.
ММО широко используется в пищевой промышленности при производстве всевозможных полуфабрикатов и готовых продуктов, и даже для мясных кормов для домашних животных.
В ММО, согласно <ГОСТ Р 53163-2008 Мясо птицы механической обвалки>, не допускается наличие:
костей размером свыше 0,75 мм
сырья растительного и животного происхождения (кроме птицы)
костных включений более 0,6% от массы фарша
костей размером до 0,5 мм более 98% и костей размером до 0,75 мм от 2% от общей массы костных включений (т.е. от вышеуказанных 0,6% от массы фарша)
ГОСТ предусматривает изготовление ММО из тушек птицы, хотя на самом деле его делают практически целиком из спинно-лопаточных и пояснично-крестцовых частей птицы, шеек (без кожи), с которых основное мясо уже срезали. И говорить, что фарш ММО подобен мясу птицы нельзя, особенно если при его производстве применяются <неправильные> ингредиенты, к примеру, эмульсия свиных шкурок.
Еще один минус ММО - он хранится не долго, портится быстро, правда от этого спасает шоковая заморозка продукта.
эмульсия свиных шкурок: http://studopedia.ru/3_115415_...stabilnost.html , хотя в инете полно и параллельных описаний
Щас Коля вегетарианцем станет
Приобщусь.
Фруктовый суп
Рассольник
Кутья
Бананы
Но опять же в условиях обычной спокойной жизни. Если (не дай Бог!!!) оказаться в условиях блокадного Ленинграда - боюсь, мнение поменяю на противоположное.
кошки, собаки, да все корейское.........
Суп с мясом. Для чего туда его ложить и варить не понимаю! ЛУчше выкинуть или бомжам отдать, типа наваристый говорят - дрочеры. Самое вкусное - это шашлык, самое ужасное - жирный суп с "мясом"(кости и жир). Творог, кефир, мёд, фрукты, мясо и орехи. Больше мне ничего не нужно)
цитата:
в процессе механической обвалки при съёме мышц с костей в обвалованное мясо попадают кожа, подкожная соединительная и жировая ткань, а также костный мозг из костей, вследствие чего повышается содержание витамина С в фарше
То есть зверей измельчают почти целиком, что ли?
цитата:
Щас Коля вегетарианцем станет
Я уж и сам не рад, что начал эту тему. Сцуко, вот уж правду говорят, что познание умножает печаль...
цитата:
Originally posted by maclaud:
То есть зверей измельчают почти целиком, что ли?
практически, только шкурку рога и копыта снимают. некоторые даже ливер туда же пускают, судя по вкусу фарша.
Тему закрываю,позже снесу, прошу всех сюда-
https://izhevsk.ru/forummessage/59/319871.html