Правда ли, что картофель будет вкуснее, если его перед варкой залить не холодной водой, а кипятком? Если да, то чем это, интересно, объясняется?
quote:
Originally posted by САДОВНИКОВ:
Правда ли, что картофель будет вкуснее, если его перед варкой залить не холодной водой, а кипятком? Если да, то чем это, интересно, объясняется?
а вы попробуйте и нам раскажите 
quote:
Originally posted by Стрелец 1987:а вы попробуйте и нам раскажите
Вообще-то, в ответе хотелось бы увидеть что-то посерьезнее.
quote:
Originally posted by САДОВНИКОВ:
Вообще-то, в ответе хотелось бы увидеть что-то посерьезнее.
http://sovet.yoops.ru/article/39/ ну тогда читайте 
quote:
Originally posted by Стрелец 1987:http://sovet.yoops.ru/article/39/ ну тогда читайте
Благодарю за ясный ответ. А то, моя в ответ на такой совет крутит пальчиком около моего виска. В итоге я уже и сам начал было сомневаться в целесообразности этого.
quote:
Originally posted by САДОВНИКОВ:
Благодарю за ясный ответ. А то, моя в ответ на такой совет крутит пальчиком около моего виска. В итоге я уже и сам начал было сомневаться в целесообразности этого.
пожалуйста
у нас сегодня рис с отбивными, рис моё производство, отбивные - мужнины))))
суп гороховый, компот из сушеных яблок с свежей клюквой
Салат "Мимоза"
Я готовлю каждое воскресенье.
Много.
Потому что в будни прихожу в 9 вечера.
Так вот, нынче у меня:
-борщ украинский, бордовый, на свиных косточках, со шпиком
-говядина с картохой в горшочках в томатно-майонезном соусе (всё тает во рту)
-пицца с колбасой
-пицца с мясом
что можно из куриной грудки приготовить?
quote:
что можно из куриной грудки приготовить?
Как варианты:
банально - отбивные грудки под майонезом и сыром.(Я еще как-то делала с ананасом, нежно получилось)
Можно отбить, нафаршировать грибами или еще чем, завернуть в рулет, перевязать и в духовку.
Можно нарезать и тушить в кефире с приправками
quote:
Originally posted by Ksyncha:Как варианты:
банально - отбивные грудки под майонезом и сыром.(Я еще как-то делала с ананасом, нежно получилось)
Можно отбить, нафаршировать грибами или еще чем, завернуть в рулет, перевязать и в духовку.
Можно нарезать и тушить в кефире с приправками
спасибо, пошла че нить творить, потом отпишусь
сегодня приготовила котлеты. очень нежные и вкусные получились.
вот не знаю что к ним на гарнир сделать...
_
вроде праздник, а готовить не хочется поэтому просто гуляш с рисом
quote:
Originally posted by prettyWoman13:
сегодня приготовила котлеты. очень нежные и вкусные получились.
вот не знаю что к ним на гарнир сделать...
_
А что это за котлетки такие?
У меня курица с перловкой тушеные. Люблю перловку!
quote:
Originally posted by Jeckie Braun:
А что это за котлетки такие?
очень вкусные!!! уж очень сильно меня муж нахваливал))) а рецепт взяла вот этот: http://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/
поделюсь своим рецептом мясных ватрушек
фарш с добавлением специй (лук, соль,перец. чуть кориандра молотого) - 600 гр
2 яйца вбить с 1/4 ст. панировочных сухариков, добавить 4-5 долек измельченного чеснока, сформировать кругляш. выложить на жарочную поверхность и по центру сделать углубление в которое положить измельченный в блендере луч (чем больше. чем сочнее и вкуснее получается, не бойтесь он весть растворяется в процессе жарки) сверху лук залить майонезом, посыпать тертым сыром и всю ватрушку обмазать яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. На гарнир делаю рис с морковкой. луком и кукурузой. очень вкусно! Все кто не пробовали - получили удовольствие!
Еще оладьи острые мясные
0,5 фарша (беру куринный) 2 яйца, 5 средних отваренных и истолченных картофелин, 2 измельченных через блендер луковицы, соль. перец - по вкусу
Замешиваем тесто, чуть гуще чем сметана получается и жарим в большом кол-ве жира или подсолнечного масла.
Котлектки очень нежные и вкусные пойдут как самостоятельное блюдо. так и в качестве дополнения . к гарнирчику )))
quote:
сегодня приготовила котлеты
Круто, без сомнения. Но куда из столько. Я так понимаю у вас семья большая.
quote:
Originally posted by Match:
Круто, без сомнения. Но куда из столько. Я так понимаю у вас семья большая
семья большая)) я , муж, да сын))))) просто друзья мужнины приходили в гости. нахваливали. рецепт рекомендую)quote:
Originally posted by Match:
Круто, без сомнения. Но куда из столько. Я так понимаю у вас семья большая.
я бы даже не сказала что это на большую семью. у меня муж и два сына - подростка. я так же готовлю, если не больше: покушать на ужин, плюс обед на троих (дети после школы, муж с работы на обед приезжает), пока я на работе. еще может на вечер останется, пока я новый ужин не сварганю. для работающих мам готовить на один присест - нереально. семья голодная будет.
Ризотто и авокадо
quote:
Mmartina
Супер рецепты!!!
Распечатала себе - буду в выхи пробовать)))
Спасибо!
вчера был борщ на ужин
вкусняшечка. опять не удержалась...
quote:
Originally posted by prettyWoman13:
prettyWoman13
а что это? так аппетитно выглядит)))
quote:
Originally posted by anka_sergevna:
а что это? так аппетитно выглядит)))
все просто.
фарш, кукуруза и кабачки (или картофель)
и сверху сыр? и все? поподробнее можно) я тож заварганю такое)
quote:
Originally posted by anka_sergevna:
поподробнее можно)
все просто.
на не разогретую сковороду наливаем чуток масла.
затем:
1слой- фарш (у меня уходит 0,5кг), посолить, поперчить
2слой- мелконарезанный лук, кукуруза консервированная
3слой- мелкопорезанная картошка или кабачки, посолить
4слой- поливаем соусом (100гр майонеза, 100гр сметаны, 2 яйца, тертый сыр )
и в духовку до готовности- никогда не засекала время, просто через 30-40мин пробую.
а когда готово- сверху посыпаю еще сыром и обратно в выключенную духовку на пару минут, чтоб сыр растаял. мммм, обалденно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
quote:
Originally posted by prettyWoman13:
очень вкусные!!! уж очень сильно меня муж нахваливал))) а рецепт взяла вот этот: http://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/
Спасибо попробуем .
А у нас пицца с колбасой. Муж сказал жирно. Надо было майонез с водой разбавить.
блинчеги с мясом
quote:
блинчеги с мясом
Какой кошмар! Я больше не могу на это смотреть.
Чеж так красиво то?
куринные голени запеченные, пюре картофельное, морковь по-корейски, компот из вишни с сухофруктами
quote:
prettyWoman13
Это блюдо называется МУСАКА. Японское, вроде.
Только оно немного по-другому готовится, но тоже очень вкусно. Хотя с сыром, наверное, еще вкуснее)))
Вот ее-то и буду сегодня готовить.
А еще я изобрела вчера пирожки с салатом из морской капусты (капуста+кукуруза+крабовые палки). Обычный салат "Удмуртрыбы".
Офигенно получилось. Не ожидала, что так вкусно будет. Пекла в духовке.
quote:
Originally posted by Анастасия Настя:
Это блюдо называется МУСАКА. Японское, вроде.
Мусака - это греческое
quote:
Мусака - это греческое
Спасибо за инфу. А то я сомневалась.
Вот такая у меня вышла
У нас сегодня суп гороховый, салат из свежей капусты
Быстросуп с сырками и сосисками.
На завтрак спагетти с поджаркой из курица+лук+морковка+помидорки
Обед - блинчики с вишневым вареньем
Ужин - жареная картошечка с грибами
Тоже хочу картошки с грибами.
А у меня спагетти запеченые с ветчиной, помидорами и зеленью.
и у нас спагетти только не с ветчиной, а с тушеной говядиной и салатик из моркови с сыром, чесноком и майонезом
я вот тоже планирую Ласточкины гнезда приготовить (тоже скачала себе рецепт с этого сайта), скорей всего в ближайшие праздники..на гарнир можно отварной картофель с зеленью+салат из свежей капусты..
у нас сегодня тефтельки + пюрешка + салатик (морковь свежая, сырок майон с чесноком)
Мясо-капустная запеканка и салатик (картошка, ветчина, сол. огурец, яблоко, майонез)
Я готовила картошечку со сметаной в духовке http://vkusnyy-recept.ru/kartoshka-so-smetanoj-v-duxovke/
Сегодня свинина, тушеная с яблоками, пшеничная каша, творожная запеканка
спагетти, куриное филе в сметанном соусе. слойки с сыром.
как-то немного попрошу поправить меня, если не права... В теме хотелось поговорить о блюдах,легких в изготовлении, так сказать" на скорую руку", а получается хвастушка какая-то...а в среднем , по сколько минут, часов у вас уходит на приготовление Таких пиров для вашей семьи?
Если в настроении и есть время, не люблю быстро готовить.
quote:
Originally posted by Luka112:
как-то немного попрошу поправить меня, если не права... В теме хотелось поговорить о блюдах,легких в изготовлении, так сказать" на скорую руку", а получается хвастушка какая-то...а в среднем , по сколько минут, часов у вас уходит на приготовление Таких пиров для вашей семьи?
максимум час, времени нет - маленький ребенок, не разгуляешься, эх......, не до пирогов как говорится 
Шашлыки сегодня и салаты
quote:
Originally posted by Luka112:
по сколько минут, часов у вас уходит на приготовление Таких пиров для вашей семьи?
пиров не устраиваю
. только может в выходные.а в будни - час-два максимум. это с мытьем посуды и кухни.
Я картошечку со сметаной в духовке сегодня на обед делала, как здесь http://vkusnyy-recept.ru/kartoshka-so-smetanoj-v-duxovke/
Вчера суп-пюре из тыквы с сыром
Сегодня свинина с базиликом и карри+пюре картофельное+брокколи
У нас с утра снова жареная картошечка с грибами, в обед сэндвичи с начинкой из ветчины с сыром, на вечер борщ. (сейчас муж просит еще сэндвичей, чтобы утром с чаем ему поесть).
щи из свежей капусты,запеченное мясо нашпигованное морковью в фольге.
а можно рецепт супа из тыквы и сыра?
Пользовалась этим рецептом:
Сырно-тыквенный суп
Понадобится:
500 г тыквы
50 г сливочного масла
100 мл молока или сливок
2-4 плавленных сливочных сырка треугольничка виолла или хохланд
250 мл воды или овощного бульона
соль, перец , карри или имбирь по вкусу (мне больше нравится с карри)
Приготовление:
В кастрюле растопить сливочное масло и положить тыкву ,порезанную небольшими кубиками. Тушить на маленьком огне 15-20 минут. Затем добавить воду (бульон), посолить, поперчить и потушить минут 10.
В это время нагреть молоко (сливки) и растопить в нем сырки.
Если бульона получилось много, то слить его в чашку и потом использовать по мере необходимости, т.е густоты супа.
Измельчить тыкву блендером, поставить на огонь и добавить молоко с сырками. Приправить карри по вкусу. Довести до кипения помешивая.
Но сыр у меня был обычный голландский, натерла его на терке и кинула в суп в конце
Зразы
Картошечка "в мундире" с соленой иваси и маринованным лучком.
пельмени
щи на копченных ребрышках, котлеты с макаронами.
перекус
Рулет из фарша с овощами + фасоль в кефирно-томатном соусе
Запеканка из цветной капусты
Салат (пекинка+копченая кура+ананасы+помидоры+майонез)
Ну и сегодня просто щи
ленивые голубцы, суп-лапша, салат (пекинка+краб.палочки+огурец)
На завтрак жарила сырники, сейчас будет куриный суп.
вчерашний ужин
quote:
Originally posted by Шэф:
вчерашний ужин
и у меня вчера роллы были 
понедельник: куриные отбивные с овощным салатом + куриный бульон (из "беговой")
вторник: сырный супчик (на курином бульоне, разделила на 2 вечера готовку), и банановый сметанник (попозжее)- на утро
у нас постное меню, посему пюре из картошки и кабачка и салат из капусты)))))
окрошка
.
Вчера на обед быстренький суп с лашой, на ужин плов, сегодня скумбрия запеченая и гречка.
меню на сегодня (салатик, картошка с грибочками, слойки шоколадные, ну и любимые роллы):
.
.
.
.
на завтрак: салатик (капуста+перец+свежий апельсиновый сок), ломтики жареного хлеба с чесночком, рогалики с вишней и сгущенкой, свежемолотый кофе с корицей.
на обед: домашние пельмени.
.
.
.
на ужин: гуляш из свинины.
>>>
>>>
На завтрак у меня всегда овсянка. На обед пирожки с грибами и катрошкой.
Творожная запеканка с корицей и без
У нас сегодня куриный супчик с вермишелью, чесночные гренки и холодец
Домашние котлетки, запеченные с овощами в лаваше:
>
>
>
>>>
>>>
а к чаю любимые с детства шоколадные колбаски:
>
>
>
>
>>>
после 3-х часового ожидания в морозильнике получается вот такая вкусняшка
Быстрая пицца
Увидела в интернете, не могла не показать
Сосисок в тесте захотелось сразу
жюльен из опят:
>>>
а на десерт нежный фруктовый салат с корицей:
quote:
а к чаю любимые с детства шоколадные колбаски:
Просто супер!!!!! А можно поточнее в весовом соотношении .Уж очень хочется детей побаловать.Заранее благодарю!!!!
quote:
Originally posted by Oksana L:
А можно поточнее в весовом соотношении .Уж очень хочется детей побаловать.Заранее благодарю!!!!
моя дочь и племянница тоже в восторге от этих колбасок
Необходимо (в общем то все то, что изображено на 1-ой фотографии):
0,5 кг печенья (я брала "творожное сахарное");
1 банка сгущенного молока;
150 г сливочного масла;
100-120 г. арахиса;
4 ст.л. какао.
Рецепт приготовления:
1. Арахис обжарить.
2. Печенье разломать на небольшие кусочки.
3. Добавить размягченное сливочное масло, арахис и какао.
4. Перемешать.
5. Добавить сгущенное молоко.
6. Тщательно перемешать.
7. Из получившейся массы сформировать колбаски. Для этих целей я кладу на циновку (используемую для приготовления роллов) пищевую пленку и формирую колбаску. Вот таким образом:
>>>
>>>
У меня получилось 4 колбаски.
8. Завернуть получившиеся колбаски в пищевую пленку (ну или целлофановый пакет), положить в морозильную камеру на 3 часа.
Ну и после 3-х часового ожидания все готово!
Приятного аппетита
kids18, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!
какая универсальная циновка оказалась
quote:
жульен из опят:
прошу прощения,ну прямо заинтересовало... можно рецепт,не обязательно подробный.Просто, тот, который у меня есть, он с манной крупой распаренной, мои как увидели, так все мои труды и уехали к собаке в миску, а та-зараза грибы не любит потому, зря мудохалась!!!
quote:
Originally posted by Oksana L:
kids18, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!
да, пожалуйста, думаю детишки будут в восторге)
мне, например, доча (3,5г.) помогала печенье крошить и всю эту массу смешивать, те сам процесс тоже увлекателен))
также ранее делала не в виде колбаски, а в виде сердец, конфет и тд (принцип "опалубки"). в общем, фантазируйте
quote:
Originally posted by Melod'ka:
какая универсальная циновка оказалась
действительно, очень универсальная и незаменимая порой вещь!
quote:
Originally posted by Luka112:
прошу прощения,ну прямо заинтересовало... можно рецепт,не обязательно подробный.Просто, тот, который у меня есть, он с манной крупой распаренной, мои как увидели, так все мои труды и уехали к собаке в миску, а та-зараза грибы не любит потому, зря мудохалась!!!
у меня получилось очень вкусно (я бы сказала "пальчики оближешь"), по крайней мере съели моментально
в этот раз делала без курицы, только из опят.
Необходимо:
300-400 г опят
2-3 луковицы
300 г сметаны
200 г сыра
2 ст. л. муки
растительное масло
специи (соль, перец)
зелень (укроп, петрушка)
МОЖНО также добавлять куриное филе (я беру 2 грудинки), получается сытно.
Рецепт:
1. Лук накрошить, обжарить на растительном масле.
2. Опята нарезать, добавить их к луку и жарить до тех пор, пока не выкипит вся вода.
3. На чистую сковородку высыпать муку, добавить сметану и довести до кипения, после чего добавить обжаренные опята с луком.
4. Натереть сыр.
5. Выложить массу в формы, посыпать сверху сыром, выпекать в духовке до появления золотистого цвета.
вчера по просьбе домашних опять сделала жюльен, но уже с добавлением курицы:
до выпекания:
>
после выпекания получаем следующую картину:
омлет
quote:
kids18
какая вы фантазерка!!! ОГРОМНОЕ Спасибо за столь исчерпывающий ответ! Ушла мудрить над жульеном....
quote:
Originally posted by Luka112:
какая вы фантазерка!!! ОГРОМНОЕ Спасибо за столь исчерпывающий ответ! Ушла мудрить над жульеном....
пожалуйста, успехов с жюльеном
а у меня на завтрак салатик и вкуснейшие домашние котлеты:
на обед курочка с картошечкой, пирожки с яблочным и абрикосовым повидлом:
,
винегрет
борщ
ааа борщ...я тоже мечтала сегодня приготовить борщ, но в 3-х ближайших магазинах не было свеклы
мой самый любимый супчик. жить не могу без него
сегодня на завтрак легкий фруктовый салатик+клюквенный морс:
завтрак у ребенка (творожно-клюквенный десерт):
умяла минут за 10)
на обед куриный суп с домашней лапшой:
>>>
на ужин вкусняцкий салат (сверху заливаю лимонным соком, чеснок обязательно):
>>>
бог ты мой, а я на работе, такую красоту увидела и наверное, вкуснотищу
Мясо с картофелем в пакете
Готово
Картофель получился очень нежный, выглядит темноватым из-за специй
Ничего не пригорает
Гуляш с картофелем и бараньими потрохами, очень надеюсь, сварила жена.
quote:
Originally posted by Melod'ka:
Мясо с картофелем в пакете
никогда так не готовила)
прикольно!
quote:
Originally posted by kids18:никогда так не готовила)
прикольно!
попробуйте
просто и быстро, а самое главное для меня -не пригорает, а то я могу уйти на 1 секунду в интернет и с концами