Местные производители говорят, что на 1 кг масла требуется 22л молока, соответственно и цена сейчас должна быть 100р за пачку минимум, все остальное спрэд. Просто берите удмуртского производителя, желательно ижмолоко или ува, ну и кез вроде ничего. Сейчас правда на правильное масло дефицит образовался, в пятерках например его просто нет.

Сепаратор...
А это интересная мысль.

Без коровы, сепаратор бесполезен...

quote:

---

массовая доля жира - 72,5%,

---

масла меньше 82.5 жирности не бывает. 72.5 это спред взбитый водородом .