Ижевский Общепит

Кафе Дербент

Irisha23 19-03-2011 17:26

а сколько у вас сейчас заказ столика на 5-х стоит на втором этаже, где диванчики?
Дербент 19-03-2011 19:55

quote:
Originally posted by K Natali:
я не в востороге честно говоря.администратор Маргарита хамит,не сдержанная,не приспособленная для работы с людьми. удивляет,что решает свои вопросы рабочие у всех на виду,в зале где люди едят,разложит бумаги свои,зачем это мне смотреть? у нее что кабинета нет своего?

Основная работа администратора заключается в контролировании обстановки в зале, особенно это актуально в обеденное время, когда гости хотят быстро и вкусно поесть, и после чего довольными вернуться к своим делам.
Поэтому администраторы нашего и других кафе всегда находятся в зале, а не в кабинете.

Дербент 19-03-2011 20:18

quote:
Originally posted by Irisha23:
а сколько у вас сейчас заказ столика на 5-х стоит на втором этаже, где диванчики?

Заказ столиков всегда бесплатный, подробности о бронировании и наличии свободных мест можно узнать по нашему телефоны: 550-650, спросить администратора.

nikkey 19-03-2011 22:14

В прошлом году зимой как то польстившись на отзывы решили с подругой подъехать отдохнуть. Была пятница, вечер... Возле входа нас приветливо встретила лужица крови, и кучки неадекватной уже молодежи...Переглянувшись решили проникнуть внутрь...После проникновения и беглого осмотра, наличие у входа лужицы крови уже не так смущало...Не знаю уж как кому нравится, но приличным людям там по моему делать нечего... p/s/сугубо субъективное мнение...
K Natali 21-03-2011 22:53

я тоже туда больше ни ногой!!!!!!! Маргарита очень громко разговаривает по телефону,за заказ столиков 1000 рублей,просит кого-то музыку сделать погромче и поставить игоря николаева, будто она отдыхать пришла,а не на работу. кипа бумаг,документов ни к чему,к посетителям она не подошла ни разу,только сидела "пальцы веером" и на весь зал по телефону трендела.рабочим никак не назовешь ее ни тон,ни обстановку.люди пришли отдыхать,а не на ее "видимость" работы смотреть
Pidzhak88 21-03-2011 23:29

quote:
Originally posted by Татарка:

Собираемся в Дербент в субботу - как сходим - отпишусь)))


Ушла, и не вернулась? )))) Где отзыв то?

------------------
All in all it's just another brick in the wall

AirFan 23-03-2011 03:54

В прошлом году осенью собрались в Дербенте на встречу одноклассников.
Именно в Дербенте встречались уже во второй раз.
В отличие от первого раза, когда на втором этаже даже не слышали друг друга от оглушающей музыки, решили пообщаться на первом этаже, там пообещали музычку потише. Потише не было, пообщаться не получилось...
Вся еда была вкусной, что и понравилось в первый раз.
И, в общем-то, встреча удалась )

Есть только один вопрос - при заказе столиков мы рассчитывали на 15 человек, но собралось нас, поначалу, только 10. Приятно, что были накрыты все столы, стояли все 15 комплектов салатов, закусок и т.п. Мы сразу сказали официанту, что за все, что есть на столах, мы заплатим, но горячее будем заказывать только на присутствующих людей, то есть меньше, чем в предварительном заказе.

Казалось бы, никаких проблем не должно возникнуть.
Но официант, а потом администратор, почему-то впали в ступор от такой нашей "наглости" и объявили, что все, что мы упомянули при бронировании столиков, мы должны заказать и оплатить!

Но, насколько я понимаю, при бронировании составляется только ориентировочное меню, в котором важна сумма заказа в расчете на одного человека? Нас, посетителей, пришло меньше, соответственно и мест мы занимаем меньше, и сумма всего нашего заказа будет меньше.
Нам же пришлось убить полчаса на разъяснение администратору, что мясо, заготовленное для наших лишних пяти порций шашлыков, они спокойно могут пустить на шашлыки для других посетителей, которых набилось уже под завязку...

Дербент, поясните, неужели так трудно решать подобные вопросы сразу, без лишней нервотрепки?

toro 29-03-2011 18:55

quote:
Originally posted by sloniki:

Вообще с подозрением отношусь к таким заведениям, просто были не так далеко и времени в обрез.



никогда в подобных кафе не было отличного сервиса и отношения к клиенту, так что можно на него и не рассчитывать.
кому нравиться тот пойдет - такая своебразная ниша
Almagro 02-04-2011 12:46

Отпишу свои 5 копеек, были в Дербенте, отмечали праздник, ох хорошо посидели. По ценам замечательно, еда довольно таки вкусная, единственное что смутило когда к мясу заказал лаваш, то принесли какой то кусок хлеба печёный,а не тонкий лаваш как я хотел, причём на замечание официантке был ответ : "у нас такие лаваши" О_о. Ну фиг с ним, главное вкусный был и свежий. Фонтан запомнился, сидели в жару рядом с ним, было хорошо, прохладно. Вобщем чуток отшлифовать сервис и будет гут. Схожу пожалуй ещё разок летом обязательно. Мда... чуть не забыл, не понравилось как "горцы" на входе общались. стол был заказан, люди уже сидели, отмечали, я подошёл позже, пока не обьяснил кто я и за каким столом у меня уже потеет водка, смотрели изкоса, но потом изменились, даж проводили к столу)
Дербент 14-04-2011 03:45

quote:
Originally posted by ромашка666:
и если мест не было к чему тогда эти странные вопросы а вы покушать пришли или что??

Ну хотя бы потому, что гостей которые пришли поужинать в районе 18-19 часов вечера мы можем определить за поздние заказные столы - 21-22 часа вечера.


quote:
Originally posted by Topper:
9-го числа были там с девушкой днём. всё понравилось, обслуживали хорошо. салаты и горячее приносили вовремя. девушка официант на чаевые заработала

Благодарю за добрые слова, еще бы имя той девушки официанта которая Вас обслуживала.

quote:
Originally posted by K Natali:
я тоже туда больше ни ногой!!!!!!! Маргарита очень громко разговаривает по телефону,за заказ столиков 1000 рублей,просит кого-то музыку сделать погромче и поставить игоря николаева, будто она отдыхать пришла,а не на работу. кипа бумаг,документов ни к чему,к посетителям она не подошла ни разу,только сидела "пальцы веером" и на весь зал по телефону трендела.рабочим никак не назовешь ее ни тон,ни обстановку.люди пришли отдыхать,а не на ее "видимость" работы смотреть


Немного утрированно, но мы нашли в вашем отзыве долю правды. Этот администратор у нас больше не работает, ждем Вас вновь.
P.S. Минимальная предоплата за стол(4ч) действительно составляет 1000 рублей, не переживайте - эта сумма вычитается из Вашего счета. В случае, если Вы решите отказаться от заказа и заранее предупредите администратора, эту сумму вам вернут в полном размере.

quote:
Originally posted by AirFan:
В прошлом году осенью собрались в Дербенте на встречу одноклассников.
Именно в Дербенте встречались уже во второй раз.
В отличие от первого раза, когда на втором этаже даже не слышали друг друга от оглушающей музыки, решили пообщаться на первом этаже, там пообещали музычку потише. Потише не было, пообщаться не получилось...
Вся еда была вкусной, что и понравилось в первый раз.
И, в общем-то, встреча удалась )

Но, насколько я понимаю, при бронировании составляется только ориентировочное меню, в котором важна сумма заказа в расчете на одного человека?

Дербент, поясните, неужели так трудно решать подобные вопросы сразу, без лишней нервотрепки?


При бронировании важно само Меню, а никак не Сумма заказа. Мы работаем на качество, а не на количество. Меню в обязательном порядке составляется на праздничные и выходные дни. Делается это для того, чтобы повара примерно могли рассчитать расход блюд и мы произвели необходимый закуп продуктов. Как никак, 200-250 человек, и тут сложно всем угодить. Привоз продуктов происходит каждый день, используем только свежий товар.
Потому что из несвежих продуктов невозможно приготовить качественное блюдо, и именно поэтому:

quote:
Originally posted by AirFan:
Вся еда была вкусной, что и понравилось в первый раз.

Если этого не делать, будут оставаться неиспользуемые продукты - излишки, отходы, что грозит повышением цен, снижением качества. А мы не хотим повышать цены. Наша кухня должна быть вкусной и доступной.


quote:
Originally posted by Almagro:
, единственное что смутило когда к мясу заказал лаваш, то принесли какой то кусок хлеба печёный,а не тонкий лаваш как я хотел, причём на замечание официантке был ответ : "у нас такие лаваши" О_о. Ну фиг с ним, главное вкусный был и свежий.

Обычно у нас падают узбекский лаваш, либо маленькие булочки. Если уточнить у официанта, могут и тонкий армянский лаваш принести. Но к мясу лучше все-таки узбекский, он у нас всегда свежий и уходит на ура.

quote:
Originally posted by lennox78:
Любопытно, тут представитель Дербента, вообще, хоть как-то реагирует на жалобы. Или топик тут в целях рекламы, что бы как у всех было, нанотехнологии всё-таки...

Реагирует, спасибо всем за комментарии и поддержание темы. Просто превращать топик в помойку с многостраничным флудом нет желания. Сохраняем определенную сдержанность.

Adyutant777 19-04-2011 20:02

quote:
Originally posted by Морковка73:
Была в Дербенте 22 января. Суббота, час дня. Народу - почти никого.Официант - очень вежливый молодой человек.Шашлык мне понравился, мясо вкусное. Соус гранатовый тоже неплохо. Вот салатики не понравились, слишком много майонеза в них было. Музыка играла негромко, вобщем все было достаточно приятно, но недолго...
Примерно через полчаса в зал ввалились три пьяных мужика, не слегка поддатых, а именно пьяных, и стали "культурно отдыхать". В течении двух часов администратор (молодая девушка) подходила к ним несколько раз с просьбой быть потише, не мешать остальным посетителям. И официант подходил к ним - ничего не помогало. Шум, мат, к администратору они вообще обращались "эй, ты, иди сюда". Мы были в шоке...Все ждали - сейчас появится охрана и этих товарищей выведут. Не дождались.
Я так и не поняла, а где, простите, охрана? Или она только по вечерам бывает?

Да все просто на самом деле .... Им куда легче перед малолетками пальцы свои гнуть, чем подойти к ТРЕМ пьяным мужикам и принять меры. Фейсы охраны пострадают , а они лицо заведения, т.к. первое что вы видите при входе именно их . Честно, никогда не был и не собираюсь, покушать вкусно можно в других заведениях, пусть и дороже за то получишь массу удовольствия от проведенного времени, а не испорченный вечер с экономив 500-600 руб.

Adyutant777 19-04-2011 20:09

Прочитав все отзывы пришел к такому мнению, что Дербент- это как русская рулетка )) Кто то приходил и ему повезло и все понравилось, а кому то видать повезло гораздо меньше. Любой здравомыслящий человек не будет даже думать пойти ему или нет , а повезет в этот раз или все таки вечер будет омрачен всеми жалобами этого поста . А выберет заведение с постоянным и не изменным высоким классом обслуживания и качеством кухни.
Pidzhak88 20-04-2011 12:20

+100. Морально отталкивает по той же причине. Да и далековато для подобных авантюр))

------------------
All in all it's just another brick in the wall

Bbloody 28-04-2011 22:11

зашли недавно, по воле случая, ужас какой то охранник вообще не вменяемый)
ЮлияН 17-05-2011 14:53

Я бы хотела предложить взаимовыгодное сотрудничество. Назовите, пожалуйста, ваши контактные данные, если возможно e-mail.
Нюшидзе 17-05-2011 17:52

Была сегодня первый раз.
Обедали с ребятами, которые ставят терминалы сберовские и обслуживают их.

Девушки на баре,администраторы и официанты, врать нехорошо, что у вас "нет связи с банком" и вы не можете по карте расчитать!!!
Человек пошёл сходу проверить какая же беда с терминалом и выяснилось, что с ним всё ок.
Просто (дословно) : "мы вечером по терминалам обслуживаем, а днём наличкой".

на что наш товарищ сказал - "ну тогда и я вечером зайду к вам, оплачу..."

низачёт врушам

Lunnaj 18-05-2011 13:24

может вы сюда ссылку на свой сайт укажите?
vaska51 16-07-2011 21:29

Осторожно с мясными блюдами - некоторые с душком!
ATLIC 17-07-2011 12:19

Ну я не знаю как вам. Я лично писал свои отзывы сугубо об обеденном времени. Хотя однажды был на пьянке вечером (сам не пил). Как раз на годовщину дербента. Все было на высоком уровне.
И мне лично кажется, что проблемы возникают, чаще из-за самих клиентов.

Частенько вижу там в обеденное время перцев и перечниц, которым давно надо рога поотшибать, гнуть свои корявые пальчики, думая что они кто-то есть такие, хотя обычные чмырдяи.

Зелетели двое м+ж сели за стол, подходит к ним администратор девушка и говорит, пожалуйста, пройдите в гардероб, разденьтесь, у нас так принято.
А мудак в ответ - чо я типа теперь должен все вещи из карманов выкладывать?

на том и разошлись, остались они в одежде, в теплом зале

и потом он как быдло чмошное сидел в одежде и жрал свои с трудом выбранные самые дешевые блюда, предварительно переспрашивая официанта, слыш, а это ЧО из ЧЕГО? А это ЧО, А?
и мужику лет 40 на вид, а девочке с ним рядом лет 20. может он думал, что он должен выделить себя

И не удивлюсь, если такое существо потом на форуме пишет, меня плохо обслужили, мне не понравилось и т.п.

было-бы куда действенней, когда он отказался раздеться, то нарушая правила - получает отказ в обслуживании. полный.
не много потеряется.
администратор по идее должна была отказать в обслуживании пока они не разденутся или не уйдут нахер.
потому что меня, как клиента напрягает неуважение к требованиям заведения. Почему я должен их выполнять, а кто-то нет, и при этом получает тот же уровень обслуживания.

лопатой по спине таким и на йух, чтоб больше не приходили, понторезы тупые.

maclaud 17-07-2011 16:59

quote:
На Кавказе есть поверье: время, которое ты проводишь за столом с друзьями Господь не засчитывает в твой возраст.
Пусть наши встречи будут чаще.

эти набившие оскомину байки о кавказском гостеприимстве уже порядком надоели. Это миф для туристов и наивных девочек. Фактически это гостеприимство ориентируется на кошелёк гостя и скалится натянутыми лыбами.

Проверено электроникой.

ATLIC 18-07-2011 20:31

Зря хвалил вас
Сегодня приехал пообедать с красавицей женой. Было 15:50 когда мы вошли в зал и прошли мимо администратора, которая сухо нас поприветствовала.
Далее мы сели за стол, сразу слева от двери, из которой выносят еду.
Минуты через три, очень медленно и монотонно, делая ровно 0,5 шага в секунду до нас дошла администратор и принесла одно меню, которое отдала мне. По идее дамам дают первым, да и двое нас.
Опустив сухую фразу, сейчас к вам подойдут - ушла к барной стойке.
Выбрав быстренько блюда, а мы знали что хотели сразу, меню отложили и начали ждать.
Ни чего не происходит.
Администратор прошла мимо нас раза три в дверь, откуда выносят еду. Опять же посмотрев на нас - ноль эмоций.
Я сказал жене - ждем 3 минуты, если ни кто не подойдет - уходим.
Вот вышла официантка - ушла. Вторая - прошла мимо. Опять администратор ушла в комнату. Вышла. Ноль эмоций.
Времени у нас в запасе не много, запись в парикмахерской.
В 16.10 встали и ушли. Под дождем, так и не пообедав дошли до машины, и с некой грустью на душе - уехали по делам. Зал не ломился от посетителей. 20 минут ждать внимания к себе - перебор.

Перед женой не удобно, поставили в неловкое положение меня. И это при условии, что мы ехали к вам специально со строителя.
Читать нравоучения в зале не было в моих планах. Лучше я тут распишу, чтоб народ читал и знал.

И без острой нужды к вам не поеду, и рекомендаций друзьям/знакомым не дам.
Персонал решает все

Удачи.

Нюшидзе 21-07-2011 15:16

ну да, с персоналом там не очень.
зато еда вкусная.
laris@ 02-08-2011 16:41

"Заказ столиков всегда бесплатный..." это как это так??? недавно заказывали, взяли за заказ столика 1000 р.
Дербент 03-08-2011 22:24

quote:
Originally posted by laris@:
"Заказ столиков всегда бесплатный..." это как это так??? недавно заказывали, взяли за заказ столика 1000 р.

У нас просто нет такой позиции, как заказ столика. С Вас взяли предоплату в 1000 рублей, и дали квитанцию об оплате. Эту квитанцию надо будет предъявить при расчете столика и 1000 рублей вычтут из Вашего счета. Стандартная схема которая действует в большинстве сфер услуг.

Дербент 03-08-2011 22:32

ATLIC, приношу Вам свои личные извинения за неудобства. Летний набор персонала с малым опытом иногда дает такие результаты. Сейчас ситуация стабилизировалась, надеюсь такого больше не повторится. Ждем Вас вновь.
Almagro 04-08-2011 12:28

Скопипастю свои же слова из соседней ветки

Тоже за Дербент скажу, заезжал в выходные пообедать, по ценам и качеству меня устраивает, люля кебаб брали в лаваше, мясо довольно вкусное. Салаты хорошие, да и порции большие. Обслуживают как всегда быстро. Да, был 1 хороший плюс и один хороший минус. Плюс: сделали скидку 15 процентов на заказ, это для всех делают в обеденное время, не помню со скольки до скольки. А минус- пластиковые стаканы под пиво. От это не комильфо. Раньше когда там пиво заказывал, всегда в стеклянных бокалах или пивных кружках приносили. Ну да ладно, всё равно посидели хорошо. Чуть не забыл, ещё порадовало что пиво разливное моё любимое там есть, очень редко его в кафе встречаю.

Татарка 09-08-2011 22:45

были в "Дербенте" 6 числа...позвонили предваритель-может не поняли, но сказали-приезжайте, в закрытое кафе зайдете без предварительной записи-столики есть. через 40 мин подъехали-не пустили, сказали, что по предварительному заказу...ну прошли в беседку. заказ сделали-цены, кстати, не кусаются, как многие отзываются...))) принесли быстро - все понравилось)))) на 20 собираемся туда же... Честно, не ожидала такого после штудирования форума! Так что - молодцы!
ATLIC 11-08-2011 11:35

Был вчера, обслужили качественно.
laris@ 11-08-2011 11:59

завтра отмечаем там день строителя, посмотрим ......
baTonchik 16-08-2011 13:54

Мы тоже вчера туда заходили, хотели столик заказать, нас встретили, посадили, сунили под нос меню и оставили!Так и есть, администраторши все такие "деловые" сидять за соседним столиком и никакого внимания...Так мы и ушли, потому что к нам никто не подошел в итоге. Наверное,они так себя из-за предостаточного количества клиентов!!!Что ж удачи.
laris@ 16-08-2011 15:22

12 августа отметили день строителя, всё было супер: весело и вкусно. Обслуживали нормально, если учитывать что народа было много, музыка тоже всем понравилась. В 00.00 все были уже без ног уставшие, но довольные. В понедельник все сказали кто там был, что это самый лучший день строителя из тех что мы отмечали вместе))) Вот так. Спасибо!!!
S.R.M. 2011 16-08-2011 15:30

Раз в неделю минимум заезжаю на обед.В районе нет равных.Вкусно,быстро и цены приемлемые.
KapriZulka 21-08-2011 23:31

заехали пообедать в воскресенье. Хорошее горячее мясо (шашлык, люля-кебаб, антрекот), первое и теплый свежий лаваш. Остальное посредственно. Сделали скидку 15% за обед, а потом 7% добавили за обслуживание. Картошка фри была ... из ХОЛОДИЛЬНИКА.. Вывод - ешьте мясо)
arya 05-09-2011 16:04

Вопрос к Дербенту. А что за процент за обслуживание у Вас берут?
На каком основании?
арина родионовна 09-09-2011 14:48

Если процент за обслуживание это чаевые, то почему "замолчали "сдачу с оплаты заказа? или же сдача - это чаевые? Ушли в неведении... Думаем, что не вернемся...
Bbloody 12-09-2011 02:23

у них официанты зарабатывают только с этого процента, вот и включен в стоимость -зп))
arya 12-09-2011 20:01

объясните неграммотному,что такое процент за обслуживание? очередной произвол торгашей?здесь есть юристы,сможете обьяснить данный факт,на сколько это легально??
ДЕРБЕНТ,ну поясните!!!
Slavek 13-09-2011 01:06

quote:
Originally posted by arya:
объясните неграммотному,что такое процент за обслуживание? очередной произвол торгашей?

это не произвол. это Кавказские традиции
Кто отдыхал на Кавказе и в Краснодарском крае привыкли уже, что там в кафе в счёте за ужин вам могут включить: обслуживание, музыкальное сопровождение, свечи на столах, отдельно приправы к блюдам и даже салфетки... Не говоря уж о том, что на территории кафе туалеты за отдельную плату )))

arya 13-09-2011 09:11

Ну отсюда вопрос к юристам,насколько это правомерно, и могу ли я отказаться от этого процента?
Хотя после такого, по Кавказским традициям закапают где нибудь!)))
Просто хочется попробовать вкусного мяса,уж очень его нахваливают в Дербенте,но платить не за воздух,как то не хочется!
MaSha5 14-09-2011 21:11

Почему в вашем кафе берут процент за обслуживание, если человек пришел, оплатил в бар заказ, взял свой заказ, сел в машину и уехал. Официант его не обслуживал, туалетом вашим не пользовался и стоял он на улице ждав свой заказ. Потому что в зале небыло свободных мест.За что взяли денежку?
Almagro 15-09-2011 14:52

Кафе Дербент пало в моих глазах ниже плинтуса, хотя как если вы могли заметить был я вашим относительно постоянным клиентом и мелкие огрехи меня не задевали и компенсировались быстрым обслуживанием, вменяемыми ценами и вкусной едой. Суть такова, в пятницу, с товарищем решили поехать В Дербент как говорится покушать и выпить. Заказать стол не получилось по телефону, гудки идут а трубку не берут, ну и ладно, поехали наобум. Приехали. Ворота на клюшку. Суть да дело-мест нет. Ну ладно, нет так нет, стоим неподалёку курим, решаем куда поехать. Тут из-за ворот кричит парниша который ворота открывает и закрывает перед посетителями(швейцар/администратор/охранник не знаю). Заходите, есть свободный столик, мы спрашиваем куда идти? на 1 или 2 этаж? Он говорит, заходите я подойду. Ну ладно, пошли внутрь, не успели войти, стоит верзила и сразу на "ТЫ": "иди разденься", причем так грубо и беспардонно(синдром власти охранника?).Одеты мы очень прилично, трезвые, с чего такой тон не понятно. Я даже и не знал что ответить. Хорошо, разделись, стоим ждём когда любезный который ворота открывает и закрывает подойдёт, 1,2,5,7,10 минут-не идёт. Стоим и мы, и верзила из охраны, и на нас смотрит как будто мы у него 1000 заняли и не отдаём. Вышли, покурили, всем до нас пох. Подошли к парнише что у ворот, ща говорит подойдут, ждали, ждали, заглянули в зал, оделись и ушли.
Вобщем придётся теперь более вменяемое место искать, а Дербент потерял постоянного клиента. И поменяйте наконец-то быдлоохрану или научите их вежливости, надо уже наконец то понять что Ижевск это ни горный аул.
maclaud 17-09-2011 20:43

quote:
Кто отдыхал на Кавказе и в Краснодарском крае привыкли уже, что там в кафе в счёте за ужин вам могут включить: обслуживание, музыкальное сопровождение, свечи на столах, отдельно приправы к блюдам и даже салфетки... Не говоря уж о том, что на территории кафе туалеты за отдельную плату )))

дааааа!!!!11 я живу тут и полностью согласен ))) это уже привычно. Есть ещё один обычай - приносят меню, а там половина блюд отсутствует. И сидишь с официантом в угадайку играешь:
- хочу это!
- нету!
- хочу не это!
- тоже нету!
- хочу этоэто!
- придёца ждать полчаса!
- несите...
maclaud 17-09-2011 20:47

quote:
Ижевск это ни горный аул

а вот в горных аулах в кафешках довольно всё прилично: быстро, вкусно, но дороговато. Зато быдлоохраны нет, и хозяева часто угощают своими винами, которые изумительны. Особенно в долине Аше. А Дербент - это быдлобар с чуркобесами-охранниками, и кто себя хоть немного уважает, туда не пойдёт.
Slavek 17-09-2011 23:01

quote:
Originally posted by maclaud:

а вот в горных аулах в кафешках довольно всё прилично: быстро, вкусно, но дороговато. Зато быдлоохраны нет, и хозяева часто угощают своими винами, которые изумительны. Особенно в долине Аше. А Дербент - это быдлобар с чуркобесами-охранниками, и кто себя хоть немного уважает, туда не пойдёт.

+1

есть еще одна замечательная традиция: все цены в меню на блюда указаны за 100гр. Но минимальные порции получаются раза в 3 больше. в результате счёт к оплате повергает в легкий шок )))

pusyavochka 28-09-2011 03:21

Вечером в Дербент ходить нельзя - там собираются орки со своими самками и корячатся под оглушительную какофонию. Обедать днем можно, но лучше ближе к окончанию обеда - когда все вчерашнее уже скормили обедающим до тебя)))
tool29 28-09-2011 15:27

Выскажусь. Работал там 2 мес. Администратор. Хозяин - абсолютно адекватный чел. Официантки неуправляемы. Южане, что мясо готовят - профессионалы.
pusyavochka 28-09-2011 16:00

tool29, кстати насчет хозяина, когда он сам присутствует в заведение - обслуживание идеальное! И еда свежайшая. Когда его нет - место превращается в столовую какую то ей богу. Контраст незабываемый.
tool29 28-09-2011 20:57

Он не следит за обслуживанием и едой, он другие вопросы решает. За обслуживанием следит администратор, за едой повара. Будет нужно - вмешается по любому вопросу.
pusyavochka 28-09-2011 22:23

Эти нюансы посетителям мало интересны. Нужен просто хороший сервис.
Zik number one 04-10-2011 11:30

По какому номеру можно столик заказать? Номер 55 06 50 всё время занят.
Дербент 12-12-2011 19:52

Здравствуйте! Вся информация по Новогоднему меню доступна в электронном виде, теперь Вы можете загрузить ее по следующему адресу: http://files.mail.ru/4KGJ0Y
Дербент 12-12-2011 19:56

quote:
Originally posted by Zik number one:
По какому номеру можно столик заказать? Номер 55 06 50 всё время занят.

Телефон для связи не изменился, 550-650. Днем звонков очень много, кто-то узнает о наличии свободных мест, кто-то интересуется новогодними банкетами, иногда звонят откорректировать меню, поэтому линия чаще занята, чем свободна. Для заказа столика на Пт, Сб в любом случае лучше подойти и на месте выбрать столик, составить пред.заказ. Непосредственно по телефону заявки не принимаются.

Сладкая булочка 24-12-2011 20:04

Если ехать днем пообедать, то замечательно. Еда очень вкусная: и суп, и шашлычок, и долма.
А вечером конечно на любителя....Шумно, да и контингент разный бывает....
iradiv 25-01-2012 18:30

Впервые заехали с мужем сегодня во время обеда, была приятно удивленна меню. Очень вкусно и по домашнему. Морс замечательный! Еще нам скидку 15% процентов сделали, потому что в обеденное время пришли. А для постоянных клиентов скидки делаете? Будем к вам приходить чаще.
EL4IK 13-02-2012 10:08

Добрый день! Планируем провести карпоротив в Вашем кафе, где можно ознакомиться с меню для предварительного заказа. Спасибо.
REM2012 14-02-2012 14:59

реально не был в дербенте как то не добрались хотя интересно сам в прошлом работал 2 года в Wellten история похожая положительные коменты ставят те кто там был и просто отдохнул там ядом плюются в основном те кто не прошел реально по дрескоду или фейсконтролю ну не хочет народ понимать что охрана работает согласно инструкциям и регламенту данного заведения у меня был случай когда в книге отзывов 2 отзыва один за другим один с пожеланием премии для меня так как быстро разрешили конфликт между соседними столиками при чем все остались довольны никто не оказался козлом отпущения и в угоду другому не был выдворен из заведения и тут же другой случай на входе пришлось разделить так сказать друзей компания пришла отмечать день рождения одного из друзей и походу пришли с разных мест половина трезвые половина(конкретно двое )вообще не адекватные вот неадекватных мы не пропустили за это удостоились жалобы в книге о том что мы---- обычным языком тупое быдло с неосмысленным взглядом бычьих глаз которое (а в этом гости уверены на все сто) являемся всего лишь предметом интерьера но при этом пытаемся качать здесь права!!!! мы работники ходим и качаем, а люди пьющие возле входа в магазин(возле вельтена маркет столичный -случай не еденичный так сказать был тогда когда водку ночью продавали ) а потом к нам на всех парах так сказать сэкономили =))))))))===это нормально? люди надо помнить о том что персонал должен быть учтив и предупредителен но это тоже люди и у медали д стороны культуру поведения в обществе никто не отменял
Mila4452 15-02-2012 20:54

Про охрану ничего плохого сказать не могу, так как ни разу не останавливали на входе... занятость столиков бывает ближе к пт... в будни можно посвободнее ездить, приезжали без предзаказа и сидела замечательно) Если что-то важное всегда заказываем за неделю и оставляем предзаказ! Шашлык оч вкусный, правда, один раз попаля не прожаренный, но было такое всего 1 РАЗ! на втором этаже можно потанцевать, на первом просто посидеть в уютной обстановке...
Василиска89 20-02-2012 11:16

Добрый день, скажите пож-та ,какое количество человек может разместить ваше заведение, планируется свадьба летом в конце июля,народу очень много ,рассматривается и летняя веранда,и проинформируйте по цене?
yuliya2088 23-03-2012 19:39

Здравствуйте! Планируется банкет на 20-25 чел. За сколько дней возможно заказать столы? Какая предоплата? Сколько примерно выходит на человека стоимость? Спасибо
korolevna28 28-03-2012 21:35

Бываем у вас часто, очень нравится еда,единственное что смущает что по выходным дням забронировать столик практически невозможно
KapriZulka 29-03-2012 15:49

quote:
Еще нам скидку 15% процентов сделали

а 7% за обслуживание не накинули?)
GeneKis 20-04-2012 06:07

Вчера (четверг) пришли в Дербент в 18-10. Администратор проводила нас за столик. Кроме нас на 1 этаже было занято ещё 3 стола. Мы прождали 10 минут - никто не соизволил подойти и хотя бы принести меню. Ушли не попрощавшись...
Я боюсь предположить, что творится, когда все столики в пятницу или субботу заняты - самому к бармену бегать заказывать и нести от стойки за свой стол, как в столовке?
VIT 2 20-04-2012 09:04

Были вчера вечером, были на 2-м этаже.Все прошло замечательно
Счастье__есть 21-04-2012 17:33

были сегодня с мужем,всё понравилось)))))))просто супер))))я конечно не любительница таких кафешек,но мы захотели мясо и солянку. вобщем официант подошла сразу же,заказ приняла оперативно,ждали заказанное не долго.муж заказал антрекот и греческий,я солянку и голубцы. антрекот на 5,солянка огромная порция(на заказанные голубцы сил уже даже не хватило)тоже на твёрдую пять,также съела мороженное вполне вкусное,заезжали конечно днём,может по-этому и быстрое обслуживание))не съеденные,но любезно упакованные голубцы,буду завтра есть на работе)))кстати насчитала 6 официантов,странно что кто-то выше писал,что к ним даже никто не подошёл на протяжении 30 минут. я к Дербенту никакого отношения не имею,сама связана с роллами,и расхваливать тоже никого не люблю,оч привзято ко всему отношусь,но тут просто удивило соотношение низких цен,нормального обслуживания и качества!!
GeneKis 21-04-2012 18:58

Ну значит нам просто в тот день не повезло с обслуживанием.
Коломацкий2 12-05-2012 22:19

Мясо всегда зачОтное! Так держать!
Дербент 12-06-2012 23:43

quote:
Originally posted by Коломацкий2:
Мясо всегда зачОтное! Так держать!

Спасибо, стараемся.

Дербент 12-06-2012 23:45

Всех форумчан с праздником! Немного фото с карнавально театрализованного шествия кафе Дербент.
click for enlarge 1920 X 1271 443.9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 450.5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1272 774.6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1272 781.4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 616.0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 849.2 Kb picture
click for enlarge 1848 X 1224 930.3 Kb picture
click for enlarge 1479 X 980 838.8 Kb picture
click for enlarge 1725 X 1143 975.1 Kb picture
barbi18 13-06-2012 20:25

в дербенте самые вкусные шашлыки,ктр я ела за этот сезон!мои родители тоже в восторге!!!брали люля в лаваше,рекомендую и еще шашлык какой то)!!!
Cler 79 15-06-2012 13:33

есть ли летнее кафе?
lennox78 15-06-2012 14:24

конечно, есть
Cler 79 15-06-2012 14:40

я так понимаю столики нужно предварительно заказывать?
lennox78 15-06-2012 16:58

По пятницам, субботам обычно аншлаг. Народ за неделю-две заказывают. Где-то здесь был их контактный номер.
ir ka 18-06-2012 13:38

Мы приходили в субботу, аншлага особого не было, заказывали в пятницу, нам даже столик поменяли, так как нам первый не понравился. Так что не пугайте людей, можно и не за две недели заказать. Что меня очень удивило - просто нереальное количество женского пола. Мне-то вроде бы и ничего, мужчины не нужны, я с мужем была. Они с другом выйти на танцпол просто так не могли, тут же облепляли разного качества и количества "бабы", он сам удивлен. А так ничего, официантка очень шустрая, администратор тоже. Дресскода не заметила, были среди гостей заведения и спортивные костюмы и т.д.
Al 18-06-2012 23:33

Спорткостюмы только на летнюю площадку пускают. Внутрь нет. Мясо прекрасное.
ir ka 19-06-2012 08:42

мы были в помещении, про него и пишу. А мясо и впрямь замечательное.
Cler 79 19-06-2012 13:49

а в летнем кафе как обстановочка? народу много?
Kooolyan 20-06-2012 22:24

Оставлю отзыв.
Кафе дербент знаю с самого открытия. Первые годы редко заглыдявал, в последние года два бываю стабильно часто.
Очень нравится месторасположение.
Прилежащая территория приятно оформлена, так все уютно и красиво. При входе в кафе, иногда напрягают "встречающие" охранники и кто там еще бывает? Как то даже не по себе иногда. Как только сядешь за столик, все сразу же встает на свои места. Все красиво и уютно. Обычно официанты подходят мгновенно (приносят меню), в последний раз посидел минут 7, пришлось самому звать официанта, чтобы принес меню, но отнесем это к не большому недочете, нежели к минусу (все должны понять, сейчас летний сезон - новые, еще не набравшиеся опыта официанты).
Напитки, салаты приносят достаточно быстро (то, что нужно), горячие блюдя готовят дольше (что вообщем-то тоже не напрягает - успеваешь съесть то, что уже принесли).
Из салатов нравятся многие (не вспомню названия просто так, только глядя в меню)), из супов очень нравится лагман (кстати, лапша по-моему не лагманная, но очень вкусная), шурпа тоже вкусная. Из вторых блюд - тоже названия не помню (баранина с национальным названием)).
По шашлыкам. На сколько я знаю там толи два, толи три шашлычника. Так вот, шашлык обычно вкусный, прожаренный в меру, но есть один шашлычник, который ну ОЧЕНЬ ВКУСНО ГОТОВИТ ШАШЛЫК!) Вкусный неповторимо. Жирненький, прожаренный, сочный...
Еще очень нравятся лепешки собственного производства. Обычно приносят горячими, прям объедение.
Обслуживание, не сказать, чтобы заоблачно хорошее, но плохим его точно не назовешь (все-же, скорее хорошее).
Кстати, что еще стоит отметить. В беседках стоит сделать все более красиво (лаком покрыть там я е знаю), можно на скамейки что-нибудь постелить. На дереве долго не очень комфортно сидеть. Что не понравилось, так это то, что в беседке летало две мухи, кружились все около неотмытого пятна на скатерти (стоит более внимательно смотреть за скатертями).
Ну а в остальном кафе "Дербент" у меня вызывает лишь положительные эмоции, так что можно поставить самый высокий балл!
Спасибо!)
Прописка18 30-06-2012 23:21

я частый гость в данном кафе. Очень нравится, всегда ухожу с кучей положительных эмоций)). Офицанты, диджеи, бармены, администраторы, кольянщики все хорошо работают, знают свое дело. Интерьер шикарный. Со стороны офицантов еще не было ни одного косяка. Диджеи- парни веселые, ставят хорошую музыку. Бармен вообще волшебник, всегда мешает очень вкусные коктели. Администраторы тоже всегда приветливы, если конечно вести себя как ЧЕЛОВЕК! У кольянщиков руки растут из нужного места... В общем кафе Дербент, очень хорошее место! Еще ни разу в нем не огорчился))) Спасибо всем сотрудникам кафе Дербент!!!
VIT 2 04-07-2012 14:08

Были вчера в 18 часов, обслуживала Лена.Лагман был вкусный, антрекот сочный и вкусный.Все прошло хорошо, замечаний нет.
Rish 09-07-2012 12:15

Много слышал об этом кафе от друзей, но всегда обходил стороной. Как оказалось зря. Довольно уютное летнее кафе, красиво оформленные беседки, вокруг цветы, водопад. Когда ждал официанта с меню, думал что цены будут высокими, но оказалось совсем наоборот. Порция антрекота из свинины которую я заказал была внушительной и стоила всего 240 рублей. Так что всем любителям вкусно и недорого поесть рекомендую! Мясо готовят на 5! Много писать не буду, вообщем только положительные эмоции. Обязательно приду еще!
Дербент 30-07-2012 21:46

Дорогие гости форума и постоянные клиенты нашего заведения, 1 августа мы отмечаем День Рождения кафе. Веселые ведущие, конкурсы, танцевальные группы, праздничные салюты, призы, подарки, и не только, все это для Вас и только 1 августа, в День Рождения кафе Дербент. Приходите все, будем рады разделить с Вами наше счастье!
vaska51 01-08-2012 13:06

С днем рождения!!!!!!!!
Скорпиоша 01-08-2012 15:02

неожиданно к вам не заедешь, опять ответите, что извините мест нет
Lenkapenka 05-08-2012 20:51

Были в "Дербенте" 28 июля, оказались там, можно сказать, вынужденно. Сестра, намереваясь справить 35-летие,объехала несколько кафе, но везде не было столиков, все забранировано под День торговли. Никогда до этого в "Дербенте"не были. Сразу насторожили грязные прожженые скатерти.
По телефону девушка-администратор заверила сестру, что музыкальная программа начинается в 9 вечера, музыка "спокойная, фоновая". Программа началась в 6, музыка ужасно громкая. В результате, мы все соравли голоса, пытаясь все таки пообщаться.
Правы все, кто говорит, что в этом заведении особенно много девушек, мягко говоря, прилипчивых. Нас 14 человек было, все парами, все люди семейные. Наши мужчины даже то туалета не могли дойти спокойно, обязательно какая-нибудь привязывалась. Муж сказал: "Везде голодные взгляды".
Девушка, которая приносила мясо, не наша официантка, одета в грзную когда-то белую кофту.
Удивило то, что чек позиционно не расписан. Стояла итоговая сумма - 18 тысяч, и все. Когда зять рассчитался с официанткой Любой, спросил ее, осталось ли ей на чай. Она сказала "Да, осталось 260 рублей". Через несколько минут она пришла убирать грязную посуду вся в слезах. Сестра у меня сразу подошла к ней с вопросом: "Что случилось?" Та, сквозь слезы, говорит: "Я думала, Вы мне рублей 500 оставите". Сестра достала 500 рублей и отдала Любе. Вот скажите, что это за детский сад, плакать при клиенте из-за чаевых? Тем более, я уверена, она и так хорошо получила от нашего заказа, учитывая, что мы не знаем и уже никогда не узнаем, реальную сумму нашего заказа. После того как она взяла деньги, ее как будто подменили. Мы хотели взять с собой только открытую, но не начатую бутылку вина (вино же приносят уже открытым), я спросила у Любы, не найдется ли у нее пробка. Она, не взглянув в мою сторону, по-хамски ответила: "У меня все уже закрыто". Потом ушла и вернулась с каким-то молодым человеком, охранником, наверное, он стал нас выгонять из кафе, хотя мы и так уже собирались. Сказать, что разговаривал он грубо, это не сказать ничего.
На выходе какой-то молодой человек поинтересовался у нас, понравилось ли нам. Я, желая уточнить, какое отношение он имеет к кафе, спросила его: "Вы обслуживающий персонал?" Ответ: "Если надо, могу и Вас обслужить". Как выяснилось позже, это был охраник.Хамло и быдло.
Единственный плюс - хороший шашлык.
Вывод мой таков - если Вы привыкли посещать кафе типа "Дачи", "Робинзона", "Малахита" (жаль, на реконструкции)и т.п. в "Дербенте" Вам не понравится.
SnezhanaSibgatullina 05-08-2012 21:29

quote:
осталось ли ей на чай

какой нах чай? они и так принудительно дерут процент за обслуживание с общей суммы. 7% вроде. если посчитать с вашей суммы, то получается больше тыщи рублей. не жирно ли еще "чаем угощать"?
а вообще вы в чек-то хорошо смотрели? чек позиционно расписан. лично нам вино закрывали с собой без проблем. косяки были по обслуживанию, но не такие жесткие. наверное, вам не повезло...
Lenkapenka 05-08-2012 21:36

Конечно, чек я смотрела хорошо, еще удивилась, почему он такой длинный. Там вместо наименования блюда, написано "услуга" и цена. А то что процент за обслуживание включен уже в счет, к сожалению, узнала только сейчас, когда все странички темы прочитала. Зная это раньше, конечно, ограничились бы оставшимися 260 рублями.
Lenkapenka 05-08-2012 21:39

quote:
не жирно ли еще "чаем угощать"?

Я еще посчитала, это чаевых у нее получается 20 тыс. в месяц, прямо как у главного бухгалтера.
Almagro 08-08-2012 14:13

Отмечали в Дербенте день торговли. Предоплату весли заранее, столы забронировали. Всё в принципе понравилось, единственное мягко скажем не совсем чистые скатерти, надо бы их обновить. Мда, с парковкой бы Дербенту что то решить, порой нереально припарковаться бывает по вечерам. Шашлык как всегда вкусный и его много.
dedvol 08-08-2012 22:46

был там не давно. к главному блюду принесли конкретно прокисший хлеб. позвал официантку снова предложил его понюхать. она сказала да да извините но ничего не поменяла хотя долго ждали. вместо коньяка араспел принесли вообще какой то самогон. при расчете еще и чаевые клянчила
Фина 10-08-2012 02:38

Уважаемые,ну не надо официантов в подобных местах попрекать за 7 процентов.Это не чаевые.Это непосредственно и есть их зарплата.Нет оклада у них там.Чаевые сверх счета-дело лично каждого,но хотя бы поблагодарить официанта всегда надо.И не надо проблемы решать через официантов,для этого существуют администраторы,зовете их и с ними и про хлеб и про вино.
Al 10-08-2012 10:34

Фина, да не может быть, что Вы нам рассказываете сказки. Тогда бы не выделяли одной строкой. Стало быть конкретно говорят - что все, чаевые внесены.
Фина 10-08-2012 13:13

Ну я наверное все же не с потолка информацию беру.Процент за обслуживание не чаевые-это процент взымается за непосредственное присутствие официантов в заведениии,так как повторю-зарплату выплачивают им только из этих денег.Там на чеках пишут еще,что вознаграждение приветствуется,но остается на ваше усмотрение и бла бла
Al 10-08-2012 14:22

Я не знаю откуда Вы берете информацию, нигде не видел, чтобы в чеке отдельно писали "Зарплата официанта: %%"... там написано Вознаграждение/Чаевые.
Иначе все расходы на персонал всегда содержатся в цене продукта. Отдельно только НДС выносят и...чаевые.
Фина 10-08-2012 15:38

Незнаю,как написано в ваших счнтах,в моих пишут-Обслуживание-7% и это подразумевает собой именно только зарплату.А цены в таких заведяниях на продуктысодержат в себе работу остальных,но не официантов.официанты грубо говоря,сами себе деньг зарабатывают.
ВаняУсталый 06-10-2012 15:27

Тоже хочу оставить отзыв.Сейчас переехал из района Дербента,жил недалеко,заходил и днем с женой пообедать и вечером с другом посидеть,поужинать и водочки выпить...из явных плюсов могу отметить кухню как одну из лучших в городе ну и обстановку приятную(и в летнем и внутри приятно находиться).Супы отличные,перепробовал все,самый любимый-пити.Особенно утром в воскресенье с похмелья))также отмечу антрекот из свинины-любимое блюдо,люля-кебаб,один раз нарвался на антрекот из баранины(оооочень редко есть в наличии)и просто офигел-никогда не ел такого вкусного!
Теперь перейдем к недостаткам.Про официантов уже все сказали.Тоже не лучшего мнения о них.Обслуживание,скажем так,нормальное.Могу только вспомнить случай,когда освободившийся столик официант готовил для следующих гостей:убрал грязные тарелки,рукой смахнул видимы остатки пищи на пол,поставил чистые 2 тарелки-готово!)новые гости сели,начали двигать посуду,нашли остальные крошки,заставили официанта поменять скатерть.Тут уж зависит от самого официанта,какой он человек.Там есть и хорошие,которым хочется оставить чаевые,а есть и "принеси-подай и пшел на.."
Самое "вкусное"-охрана.Люди работают там уже долго,быдлеют.Приходишь в кафе,а они у входа на скамейке семки щелкают).Зашел внутрь-окинули тебя неприятным взглядом.Последний неприятный случай:приходим с другом вечером,около 22-23.00 в субботу.Вижу,что народу много,но время такое,что многие,особенно пожилые,уже расходятся.Захожу.Стоит один непонятный охранник.Места есть-нет.Через 10 минут возвращаюсь:где администратор?-а что хотели?-узнать про наличие свободных мест-мест нет.Я внаглую поднимаюсь наверх,вижу свободные столики,сажусь за какой хочу.Всё!я на месте,уже кушаю и водку пью.А внизу как стоял даун "мест нет",так и стоит)))....вот такое вот заведение со своими плюсами и минусами.Итог:+.
Puchinka28 14-10-2012 23:20

по поводу " мест нет..." это просто ужас. Заехали с подругой в субботу заказать столик на следующую субботу, зная, что к среде вам точно скажут что нет мест ( хотя тоже далеко не всегда правда), стоит администратор, задаём ей вопрос о том что хотели бы заказать столик, оставить предоплату и заказать меню. Она в небольшом замешательстве и тут входит молодой человек который до этого окиул нас взглядом на улице и она обратилась к нему ( он больше был похож на охраника) в итоге он куда то там на кухню сходил, вышел и говорит:"Мест нет!!!!!!!!!!" Я просто чуть не упала от такого ответа. Да это что за вип заведение в городе в котором за неделю нет мест!!!!! Вроде новый год ещё не на носу)))) Решили узнать через знакомых так ли это и что вы думаете МЕСТА ЕСТЬ И ДОСТАТОЧНО!!!!! Вот это что такое было?????
K Natali 15-10-2012 11:28

quote:
Originally posted by Puchinka28:
Решили узнать через знакомых так ли это и что вы думаете МЕСТА ЕСТЬ И ДОСТАТОЧНО!!!!! Вот это что такое было?????

клиенты им значит не нужны

shumnaiy 15-10-2012 11:45

звонили по телефону узнать есть ли места на субботу? Есть!!!!!
K Natali 15-10-2012 12:11

quote:
Originally posted by shumnaiy:
звонили по телефону узнать есть ли места на субботу? Есть!!!!!

а придете и их не окажется. так у многих было
может смотрят на внешний вид и не хотят пускать