цитата:
Изначально написано Dot:
Я даже и не знаю как реагировать на максимализм во взглядах, вплоть до расстрела люди готовы пойти ))) Вне зависимости от работы наших заведений - ежедневно вижу просто невозможные вещи везде, в любой сфере, не говоря уже про здравоохранение, школы, аппарат госвласти, гаи. Вижу много косяков и в коммерческих структурах, везде хватает проблем и человеческого фактора. Вот честно - у нас многое из того что я вижу - просто невозможно. Мы реально слышим гостей, исправляемся и работаем над качеством. В связи с этим хочется спросить, в вашей жизни, работе, на самом деле все так безоблачно? И неужели вы со вcем этим не сталкиваетесь, или у вас на работе все просто идеально, к своей жизни вы эти меры не пытаетесь прикинуть?
Касательно общепита. Почему в макдаках не ползуют тараканы, не глотают посетителипроволки, итд. Они же как то смогли все предусмотреть?
цитата:
Изначально написано Игорь_888:Касательно общепита. Почему в макдаках не ползуют тараканы, не глотают посетителипроволки, итд. Они же как то смогли все предусмотреть?
В макдаке булки готовые - заморозка (муку не просеивают) - только разогревают.
Ну конечно бывают и свои проблемы, их нет только там, где ничего не делают ))
Про тараканов хотел ссылку дать... набрал в гугле и сам удивился количеству случаев - так что посмотрите сами. Про "недоложили/забыли/перепутали" - вообще постоянная проблема. Можете тут почитать http://vk.com/topic-9580285_29463690 . В общем все как у всех, работают и пытаются стать лучше. По тараканам в принципе странная ситуация, возможно адаптировались или новое поколение, более устойчивое к заразе - но страдают все, не только наши рестораны. Обработки проходят уже 3 недели каждые выходные, вы не представляете, какой это ад для сотрудников. Объем работ "все спрятать, все перемыть вплоть до потолка" - вырос неимоверно.
А я вот не хочу никого расстреливать или что-то там еще. Был уже много где по миру, и, не поверите, практически везде случается то одно, то другое... Так что, конечно, очень неприятная ситуация - но у всех такое бывает.
А сказать, ну и попутно вопрос задать - А вообще, что происходит с качеством в целом? Несколько лет назад охотно с семьей заезжали посидеть, покушать вкусно. В последние 2 посещения (последние в прямом, видимо, смысле) просто удивлены - качество и вкус еды куда-то ушел (((( Поваров поменяли или что, мне, лично, неясно. Но Иль Патио 2-3 года назад и сейчас - 2 совершенно разных кафе ((((
цитата:
Изначально написано Scouser:
А я вот не хочу никого расстреливать или что-то там еще. Был уже много где по миру, и, не поверите, практически везде случается то одно, то другое... Так что, конечно, очень неприятная ситуация - но у всех такое бывает.А сказать, ну и попутно вопрос задать - А вообще, что происходит с качеством в целом? Несколько лет назад охотно с семьей заезжали посидеть, покушать вкусно. В последние 2 посещения (последние в прямом, видимо, смысле) просто удивлены - качество и вкус еды куда-то ушел (((( Поваров поменяли или что, мне, лично, неясно. Но Иль Патио 2-3 года назад и сейчас - 2 совершенно разных кафе ((((
Ротация кадров происходит конечно, но тут как то совпало, что кто то понадобился на новом ресторане, кто то уволился.... стараемся и учим. Надеюсь в короткие сроки все исправим.
цитата:
Изначально написано Dot:
Ну конечно бывают и проблемы, их нет только там, где ничего не делают ))
Про тараканов хотел ссылку дать...
карательно тараканов,,
хотел ссылку кинуть .,тда..а усёраво не поверете
цитата:
Изначально написано burevestnik:
карательно тараканов,,хотел ссылку кинуть .,тда..а усёраво не поверете
http://www.youtube.com/watch?v=PVASm17OSN8
http://www.youtube.com/watch?v=1OqF6a6kn0E
http://xn--80aadjlwktfy.xn--p1...akdonaldse.html
http://www.t.ks.ua/v-hersonsko...-tarakany-video
Просто наберите в гугле, неужели так трудно