В деревню переехать,вырыть несколько погружных теплиц ниже уровня промерзания и такие мысли меньше будут возникать.
Знай сади.

я не ботаник, но думаю растение производит какие-то продукты жизнедеятельности, вот по ним и определять. При этом оно потребляет какие-то элементы из почвы - что тоже можно определять.

А для опредления химического состава используется спектрометр. Томограф - одна из разновидностей спектрометра(спектр излучения рч возбуждаемый внешним магниным полем).

Если нужно определять грубый структурный состав почвы с растением(корнеплодом) возможно подойдет ультразвук.

всё давно изобретено
https://play.google.com/store/...peat.GartenBank

Чё за...? Приложение не совместимо не с одним из ваших устройств?

Наверно на твоих телефонах не хватает реальных мегапикселей камер.
Надо от 4х
И вообще программа смахивает на какую-то фигню.

Самое верное решение для ТС - подоконник-парник с автоподдержанием влажности/температуры/освещения. Полив производить капельным путём из емкости с питательным раствором. Есть одно но. Выращиваемые растения должны быть совместимы между собой и условиям роста. Иначе придется городить несколько теплиц. Как-то так. Сам подумывал сделать подобное, но руки никак не доходят).